Máglyarakás reform módra

A sötét középkorban sok-sok ártatlan lelket küldtek máglyára; mi most nem ezt tesszük, hanem egy örömmáglyát építünk mindenféle földi jóból, ráadásul úgy, hogy minél inkább igazi táplálék kerekedjen belőle!

Száraz kenyeret kidobni? Vétek! A foltos almával mi legyen? És a karácsonyról megmaradt aszalt barackkal, mazsolával, dióval? Dobjuk össze, és lássuk, mit (t)ehetünk! A régi mindent felhasználunk a konyhában-elv napjainkban ismét aktuálissá vált. Részint a nehezebb anyagi helyzet és dráguló élelmiszerárak, részint az egyre inkább előtérbe kerülő környezettudatosság miatt. Akárhogyan is, igazán örvendetes ez az irányvonal. A megmaradt alapanyagok további felhasználásának köszönhetően igazi kulináris kincsekkel gazdagodott konyhaművészetünk. Így jött létre többek közt a somlói galuska, a rakott burgonya vagy éppen a máglyarakás is.

Reform máglyarakás lépésről-lépésre

Tipp

A reform jelző nem azt jelenti, hogy fogyókúrázni lehet vele! Amellett, hogy teljes értékű, nagyon kalóriadús, laktató étel; sportolóknak kiváló energia-utánpótlás, fogyni vágyók csak mértékkel, alkalomadtán fogyasszák.

Lássuk most a receptet reform módon elkészítve, egészséges alapanyagok felhasználásával. Mennyiségeket ezúttal nem adunk a recepthez, használjuk az alapanyagokat úgy, amennyi éppen van belőle, bár a túl sok kifli - túl kevés alma/lekvár/mazsola kombináció kevésbé élvezetes, mintha fordított arányban állnánk a hozzávalókkal.

1. A mazsolát és az aszalt barackot előző este öblítsük le, és áztassuk vízbe (a mazsolát elég csak leöblíteni). A diót daráljuk le. Megjegyezzük, a diót is érdemes felhasználás előtt vízbe áztatni legalább néhány órára, így kioldódnak belőle az ún. enzimgátló anyagok, melyek egyébként megnehezítik a dió emésztését. Áztatás után leöblítve, lecsepegtetve már darálható is.

2. A szikkadt, másnapos teljes kiőrlésű zsemléket, kifliket (vagy egyéb reform péksütemény, ha akad, csak emeli ételkölteményünk fényét) kockázzuk/karikázzuk fel! Az alma felét reszeljük le, és turmixoljuk simára kevés fahéjjal. Érdemes fele édes, fele savanykás almát használni e célra, úgy finomabb lesz a süteményünk. Ha édesszájú a család, pár evőkanál mézet hozzáadhatunk, vagy néhány jó puha, érett banánt. Az alma másik felét vágjuk szép, lapos cikkekre. A beáztatott barackot botmixerrel pépesítsük (ha van jó minőségű igazi házi baracklekvárunk, azt is használhatjuk!).

3. A feldarabolt pékárut öntsük nyakon a mézes/ banános/ natúr almaszósszal, és keverjük hozzá a mazsolát; hagyjuk, hogy megszívja magát. A tepsit kenjük ki zsiradékkal, majd terítsük el rajta az immár szaftos-mazsolás pékáru felét, kenjük meg a házi baracklekvárral (utólagos édesítés megengedett), hintsük meg dióval, majd helyezzük rá az almaszeletek felét. Ismételjük meg a műveletet, végül a tetejére simítsunk zabtejszínt (elmaradhat).

4. Sütőbe toljuk, és 20-30 perc alatt készre sütjük. Hidegen-melegen egyaránt finom és tápláló eledel. Jó étvágyat!

Gerinctorna

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Aktuális
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+10, +18 °C
Minimum:
+5, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt keleten változóan, nyugaton erősen felhős lesz az ég ott elszórtan kisebb eső, zápor kialakulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag