Máglyarakás reform módra

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A sötét középkorban sok-sok ártatlan lelket küldtek máglyára; mi most nem ezt tesszük, hanem egy örömmáglyát építünk mindenféle földi jóból, ráadásul úgy, hogy minél inkább igazi táplálék kerekedjen belőle!

Száraz kenyeret kidobni? Vétek! A foltos almával mi legyen? És a karácsonyról megmaradt aszalt barackkal, mazsolával, dióval? Dobjuk össze, és lássuk, mit (t)ehetünk! A régi mindent felhasználunk a konyhában-elv napjainkban ismét aktuálissá vált. Részint a nehezebb anyagi helyzet és dráguló élelmiszerárak, részint az egyre inkább előtérbe kerülő környezettudatosság miatt. Akárhogyan is, igazán örvendetes ez az irányvonal. A megmaradt alapanyagok további felhasználásának köszönhetően igazi kulináris kincsekkel gazdagodott konyhaművészetünk. Így jött létre többek közt a somlói galuska, a rakott burgonya vagy éppen a máglyarakás is.

Reform máglyarakás lépésről-lépésre

Tipp

A reform jelző nem azt jelenti, hogy fogyókúrázni lehet vele! Amellett, hogy teljes értékű, nagyon kalóriadús, laktató étel; sportolóknak kiváló energia-utánpótlás, fogyni vágyók csak mértékkel, alkalomadtán fogyasszák.

Lássuk most a receptet reform módon elkészítve, egészséges alapanyagok felhasználásával. Mennyiségeket ezúttal nem adunk a recepthez, használjuk az alapanyagokat úgy, amennyi éppen van belőle, bár a túl sok kifli - túl kevés alma/lekvár/mazsola kombináció kevésbé élvezetes, mintha fordított arányban állnánk a hozzávalókkal.

1. A mazsolát és az aszalt barackot előző este öblítsük le, és áztassuk vízbe (a mazsolát elég csak leöblíteni). A diót daráljuk le. Megjegyezzük, a diót is érdemes felhasználás előtt vízbe áztatni legalább néhány órára, így kioldódnak belőle az ún. enzimgátló anyagok, melyek egyébként megnehezítik a dió emésztését. Áztatás után leöblítve, lecsepegtetve már darálható is.

2. A szikkadt, másnapos teljes kiőrlésű zsemléket, kifliket (vagy egyéb reform péksütemény, ha akad, csak emeli ételkölteményünk fényét) kockázzuk/karikázzuk fel! Az alma felét reszeljük le, és turmixoljuk simára kevés fahéjjal. Érdemes fele édes, fele savanykás almát használni e célra, úgy finomabb lesz a süteményünk. Ha édesszájú a család, pár evőkanál mézet hozzáadhatunk, vagy néhány jó puha, érett banánt. Az alma másik felét vágjuk szép, lapos cikkekre. A beáztatott barackot botmixerrel pépesítsük (ha van jó minőségű igazi házi baracklekvárunk, azt is használhatjuk!).

3. A feldarabolt pékárut öntsük nyakon a mézes/ banános/ natúr almaszósszal, és keverjük hozzá a mazsolát; hagyjuk, hogy megszívja magát. A tepsit kenjük ki zsiradékkal, majd terítsük el rajta az immár szaftos-mazsolás pékáru felét, kenjük meg a házi baracklekvárral (utólagos édesítés megengedett), hintsük meg dióval, majd helyezzük rá az almaszeletek felét. Ismételjük meg a műveletet, végül a tetejére simítsunk zabtejszínt (elmaradhat).

4. Sütőbe toljuk, és 20-30 perc alatt készre sütjük. Hidegen-melegen egyaránt finom és tápláló eledel. Jó étvágyat!
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+22, +27 °C
Minimum:
+8, +15 °C

Hazánkban kedden délelőtt a Dunántúlon, illetve keleten több helyen megnövekszik a gomolyfelhőzet, máshol jellemzően derült idő várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag