Főzzünk spárgalevest!

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Még javában tart a spárgaszezon, és bár korábban ajánlottunk már ízletes spárgaételeket, lássuk az egyik talán legnépszerűbb és legegyszerűbb fogást, a spárgalevest.

A spárgát jellegzetes íze miatt sokan nem szeretik, viszont egészségünkre gyakorolt pozitív hatásai miatt szezonjában érdemes gyakrabban főzni. Kiváló tisztító- és vízhajtó hatású, a tavaszi méregtelenítésben nagy segítségünkre lehet. A zöld spárgának - színanyagainak köszönhetően - jelentős az antioxidáns- és klorofill-tartalma is.

Könnyű spárgaleves

Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók 6 személyre:
  • 2 csomag vagy 1 kg zöld spárga
  • 1,5 liter víz vagy csirkehúsleves (készülhet bio levesporból is)
  • 1 teáskanál xylitol
  • 2 dl sovány tejföl vagy zabtejszín
  • 1 tojás sárgája
  • 1 evőkanál barna rizsliszt
  • 1 nagy csokor finomra vágott friss petrezselyem
  • só, bors


A spárgát megmossuk és megtisztítjuk: a szárakat meghajlítjuk, és ahol eltörik, a feje felé eső, hosszabbik szárrészt használjuk fel. Az így kapott spárgákat 3 cm-es darabokra vágjuk, a fejrészt pedig félretesszük. A szárvégeket az íze miatt az alapléhez adhatjuk, de túl fás lesz ahhoz, hogy megegyük. Sós, cukros vízben főzzük meg először a szárvégeket, majd 15 perc után vegyük ki, és tegyük a levesbe a többi spárgadarabot, kivéve a fejeket. Főzzük kb. 10 percig, majd adjuk hozzá a fejeket is és további 3 perc alatt készre főzzük. A tejfölt vagy zabtejszínt jól keverjük ki a tojássárgájával és a rizsliszttel, és adjunk hozzá a forró levesből is. Amikor már egynemű a keverék, folyamatos keverés mellett a leveshez öntjük. Végül szórjuk meg a petrezselyemmel, forraljuk még 1-2 percig, és tálaljuk.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+24, +36 °C
Minimum:
+18, +24 °C

Hazánkban szombaton délelőtt északnyugat felől elkezd növekedni, vastagodni a felhőzet, de a keleti országrészben még gyengén felhős, derült lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag