Egy igazi ínyenc saláta - recept

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Igazán izgalmas és salátás receptekben bővelkedő hetet tudhatunk a hátunk mögött. A nyár végi forróságban éppen jól jöttek ezek az ételek, és szervezetünket is könnyebbnek érezhetjük. Gratulálunk mindenkinek kitartásáért!

Az elmúlt egy hét alatt igyekeztünk minél több információt átadni arról, hogyan érdemes egy salátás kúrát, diétát felépíteni. A minél többféle, egészséges zöldség és saláta használata mindenképpen ajánlott. Ilyenkor érdemes olyan alapanyagokat is fogyasztani, melyeket a mindennapokban nem használunk, magas víztartalommal bírnak, valamint segítik a szervezet tisztítását is. Ebben a mélyzöld színű zöldségek és saláták nagyban segítenek.
Mivel a fehérje fogyasztása diéta alatt is rendkívül fontos, együnk sok halat, valamint sovány szárnyas húsokat, tojást. A hidegen sajtolt olajak és az olajos magvak nemcsak ízletessé és tartalmassá teszik a salátát, de sokkal vitamindúsabbá is.

Mai receptünkben igyekeztünk ötvözni mindezeket, így ez az étel méltó koronája lehet az elmúlt egy hétnek. Jó étvágyat hozzá!

Újburgonyás-rukolás lazacsaláta

Elkészítési idő: 50-60 perc

Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg lazacfilé vékony csíkokra vágva
só, durvára tört feketebors
2 citrom leve
40 dkg apró újburgonya
3 evőkanál extra szűz olívaolaj + 1 dl a sütéshez
1 chilipaprika karikákra vágva
1 nagy csokor rukola
1 citrom a tálaláshoz

A lazacot sóval, borssal ízesítjük, meglocsoljuk az egyik citrom levével, majd a hűtőben 20-30 percig pácoljuk. Eközben az újburgonyát héjával együtt megfőzzük. Ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl, nehogy a sütésnél szétessen. Ha hűlt egy kicsit félbevágjuk, és egy serpenyőben fél dl forró olajban hirtelen megsütjük. Ezt követően a maradék fél dl olajjal serpenyőben vagy forró rostlapon a lazacot pirosra sütjük. A 3 evőkanál olívaolajat egy megfelelő méretű keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a másik citrom levét, a borsot, a sót, a chilipaprikát, és az egészet habosra keverjük. Beletesszük a megmosott rukolát, a sült újburgonyát és a lazacot, majd óvatosan összeforgatjuk. Tálaláskor cikkekre, vagy karikára vágott citrommal díszítjük.
Szöveg: Zsupos Ildikó
Recept: Korpádi Péter
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32446

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+24, +36 °C
Minimum:
+18, +24 °C

Hazánkban szombaton délelőtt északnyugat felől elkezd növekedni, vastagodni a felhőzet, de a keleti országrészben még gyengén felhős, derült lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag