A csokis tej "álruhás üdítőital", ezért ki kellene tiltani az amerikai iskolai büfékből - állítja a hajdani népszerű séf, aki az iskolai étkeztetés szószólójává vált.
"Ha a gyerekek a tehéntej helyett a csokis tejet választják egy teljes éven át, nagy a valószínűsége, hogy 1-1,5 kilót híznak, ami 10 év alatt 10-15 kilónak felel meg" - nyilatkozta Ann Cooper, aki Washingtonban tárgyalt a kormánytisztviselőkkel az iskolai étkeztetés minőségéről. "Már így is elhízás válsággal küzdünk az országban" - tette hozzá Cooper, aki jelenleg az iskolai étkeztetési szolgálat igazgatójaként dolgozik a coloradói Boulderben, ahol már sikerült kitiltania a csokoládé és más ízesítésű tejtermékeket a helyi iskolákból, és sima tehéntejjel helyettesítette ezeket.
A csokis tejek többsége 50 százalékkal több kalóriát tartalmaz, mint a tehéntej, és unciánként ugyanannyi cukrot, mint a cukros üdítőitalok. "A csokis tej nem más, mint álruhás üdítőital" - állítja Cooper.
Egy 240 milliliteres zsírszegény csokis tej 200 kalóriát és 30 gramm cukrot tartalmaz, vagyis többet, mint a 350 milliliteres dobozos kóla, amely 27 gramm cukrot és 140 kalóriát rejt. Az ízesített tej természetesen alapvető tápanyagokat is tartalmaz, amelyek nem találhatók meg az üdítőkben, de a sima tehéntejben is megvannak ezek a tápanyagok, ezen kívül pedig kevesebb kalóriát és harmad annyi cukrot tartalmaz, mint az ízesített változatok.
Egy idén megrendezett, az elhízásról szóló konferencián Thomas Frieden, az Egyesült Államok Betegségellenőrzési és Megelőzési Központjának (CDC) vezetője megjegyezte, hogy az extra 250 kalória fele, amivel az átlag amerikai ember többet vesz magához, mint a 25 évvel ezelőtt élő emberek, a cukrozott élelmiszerekből és üdítőitalokból származik.
Természetesen a tejipar is felvette a harcot azok ellen, akik ki akarják tiltani az ízesített tejeket az iskolákból. Online kampányuk szlogenje: "Emeljük fel kezünket a csokis tejért!"
"Bizonyos iskolák és aktivisták azon dolgoznak, hogy eltávolítsák a zsírszegény csokis tejet az iskolai büfékből, de ez valójában a táplálkozás szempontjából többet ártana, mint használna" - írta az ízesített tejeket támogató weboldalán az amerikai Országos Tejipari Tanács. "A csokis tej a legnépszerűbb tej az iskolákban, és a gyerekek kevesebb tejet (és persze kevesebb tápanyagot) fognak magukhoz venni, ha kitiltják az iskolákból."
Copyright AFP [2009] / Translation Medipress
