A franciák szinte mindennap fogyasztanak salátát, vagy előételként , vagy a főétel mellé, vagy éppen utána. Ezt a salátát is francia ihletésre állítottuk össze - a dijoni mustár is ezért szerepel benne -, és a végeredmény egy frissítő, de mégis tápláló, vitaminokban gazdag étel lett. Mivel a franciák nem szeretik, ha a salátában túl sok hozzávaló van, és igyekeznek minél inkább a zöldségekre koncentrálni, így mi is húsmentes változatban készítettük el. A bazsalikom pedig igazi mediterrán hangulatot ad hozzá.
Ha barátnőkkel vágtak bele a nagy kalandba, a mai étel elkészítését bízzák a legkevésbé tapasztalt csapattagra, ugyanis ennek a saláta az elkészítése olyan egyszerű, hogy még rajta sem fog ki.
Dijoni jégsaláta
Elkészítési idő: 15-20 perc
Hozzávalók 4 személyre:
- 2 fej jégsaláta leveleire szedve, kisebb darabokra tépve
- 1 kis csokor finomra vágott friss bazsalikom
- 1 doboz koktélparadicsom félbevágva
- 1 csokor finomra vágott snidling
A jégsalátát és a bazsalikomot összekeverjük a paradicsomokkal és a snidlinggel. Az így elkészült salátát meglocsoljuk az öntettel, megszórjuk néhány darab bazsalikomlevéllel, és pirítóssal kínáljuk. Dresszingként bazsalikomos-joghurtos öntetet ajánljuk hozzá.
Bazsalikomos-joghurtos öntet
Elkészítési idő: 10 perc
Hozzávalók egy 4 személyes salátához:
- 2 dl natúr joghurt vagy szójajoghurt
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál balzsamecet
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 kis csokor finomra vágott friss bazsalikom
- 1 citrom leve
- 1 evőkanál méz
- só, bors
Keverjük össze a hozzávalókat, és ízesítsük egy csipet sóval, borssal. Mediterrán jellegű salátákhoz kitűnő dresszing.
