3 gyors húsnélküli recept hétvégére

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Ha vegetáriánusok vagyunk, ha böjtölünk vagy, ha egyszerűen csak nincs kedvünk húst enni, akkor sem kell a megszokott tésztát ennünk. Az izraeli lecsó vagy a frittata remek és gyorsan elkészíthető vegetáriánus fogás.

A vegetáriánus étrendnek sem kell egyhangúnak lennie! Számtalan féle-fajta ételt lehet készíteni, ami nem csak arról szól, hogy tésztát eszünk tésztával, vagy krumplit krumplival. Az külön előny, hogy az a három vegetáriánus étel recept, amit összegyűjtöttünk nem csak húsmentes és egészséges, de könnyen el is készíthető.
Serpenyős quinoa

A serpenyűs quinoát nagyon egyszerű elkészíteni, Kép forrása: damndelicious.net

A serpenyűs quinoát nagyon egyszerű elkészíteni, Kép forrása: damndelicious.net


Hozzávalók 4 főre

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 jalapeno paprika
  • 1 csésze quinoa
  • 1 csésze zöldség alaplé
  • 45 dkg fekete bab
  • 45 dkg paradicsom
  • 1 csésze kukorica
  • 1 teáskanál chili por
  • 1/2 teáskanál római kömény
  • 1 avokádó
  • 1 lime
  • 2 evőkanál koriander levél
  • só és fekete bors, ízlés szerint
Elkészítés

Hevítsük fel az olívaolajat a serpenyőben, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a darált jalapeno paprikát, majd gyakori kevergetés mellett fűzzük nagyjából 1 percig. Keverjük hozzá a quinoát, az alaplét, babot, paradicsomot, kukoricát a chili port és a köményt, sózzuk és borsozzuk. Forraljuk fel a keveréket, fedjük le, majd tegyük takarék lángra, majd pároljuk ameddig a quinoa meg nem puhul. Ez nagyjából 20 percig tart. Ez után keverjük hozzá az avokádót, limeot, koriandert. Ezt követően tálalhatjuk.

Shakshuka, az izraeli lecsó

Az izraeli lecsó, vagyis a shakshuka valamivel egyszerűbb, mint a magyar, Kép forrása: toriavey.com

Az izraeli lecsó, vagyis a shakshuka valamivel egyszerűbb, mint a magyar, Kép forrása: toriavey.com


Hozzávalók 5 főre

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes zöld vagy piros kaliforniai paprika
  • 4 csésze paradicsom
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál chili por
  • 1 teáskanál római kömény
  • 1 teáskanál paprika
  • cayenne bors
  • cukor
  • petrezselyem
  • só, bors
  • 5-6 tojást
Elkészítés

Hevítsük fel egy mély serpenyőben az olívaolajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsuk, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát is. Tegyük bele a felkockázott kaliforniai paprikát, főzzük puhulásig majd öntsük bele a szintén felkockázott paradicsomot. Adjuk hozzá a keverékhez a fűszereket, a cukrot és közepes lángon 5-7 percig forraljuk. Ekkor érdemes megkóstolni a félkész ételt, hogy mennyi só és bors kell bele. Ha kell tegyünk bele több cukrot, cayenne borsot. Ekkor üssük rá a tojásokat a keverék tetejére. Fedjük le az ételt és 10-15 percig, vagy ameddig a tojások meg nem szilárdulnak fűzzük. Érdemes figyelni a folyamatot, mert ha túl kevés a szósz odaéghet. A kész shakshukát díszítsük petrezselyemmel.

Cukkínis frittata

A frittata az omlett és a rántotta között van félúton, Kép forrása: mycaliforniaroots.com

A frittata az omlett és a rántotta között van félúton, Kép forrása: mycaliforniaroots.com


Hozzávalók 4 személyre

  • 1 közepes burgonya
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 kis fej lilahagyma
  • 1 közepes cukkini
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 8 tojás
  • 1/2 csésze parmezán sajt
  • fekete bors ízlés szerint
Elkészítés

Kockázzuk fel a krumplit és az öntöttvas serpenyőben felhevített vajon fűzzük puhára, majd enyhén pirítsuk meg, nagyjából 10-12 perc alatt. Szeleteljük fel a lilahagymát, a cukkinit, a kaliforniai paprikát és adjuk hozzá a krumplihoz, amikor az már majdnem puha. Ez után még 4-5 percig pároljuk az egész zöldséges keveréket. Verjük fel a tojásokat, keverjük hozzá a parmezán sajt nagyobb részét, majd a keveréket öntsük a serpenyőbe a zöldségekre. Szórjuk meg a tetejét fekete borssal, majd közepes lángon várjuk meg, amíg a tojáskeverék megszilárdul. Ez után szórjuk a tetejére a maradék parmezán sajtot, majd tegyük az előmelegített sütőbe és süssük 3-5 percig. Kicsit hagyjuk hűlni, majd tálaljuk.

Keressük az Év magánrendelőjét!

Ossza megmásokkal is személyes
tapasztalait!

Szavazatával wellness hétvégét nyerhet!

Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Csicseriborsó-levesCsicseriborsó

Csicseriborsó-levesKülönleges finomság, melyet az egész család szívesen fogyaszt

Aranyér és a sportSport

Aranyér és a sportMozogjon a keringéséért!

Van megoldás?Striák

Van megoldás? Mik azok a striák, és mit lehet tenni ellenük?

Természetes bőrápolókBőrápolás

Természetes bőrápolókA 8 legnépszerűbb szépítő növény

A zsíros korpaKorpásodás

A zsíros korpaEgy alattomos fertőzés eredménye

TSH-szintPajzsmirigy

TSH-szintMekkora az ideális érték?

A fogamzásgátló elhagyásának következményeiFogamzásgátló

A fogamzásgátló elhagyásának következményeiOlykor felborul a ciklus és rendszertelenül jelentkezik a vérzés

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+11, +17 °C
Minimum:
+2, +9 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a Dunántúlon a napsütés mellett változóan gomolyfelhős lesz az ég, keleten azonban még mindig sok felhőre kell számítani.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag