Rukola: ismerjük meg közelebbről

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Lehet, hogy néhányan még nem is hallották a nevét, mások pedig már évek óta előszeretettel fogyasztják. Mi is az a rukola, hol terem, hogyan fogyasztható? Az alábbiakban fellebbentjük róla a fátylat...

Ismerjük meg!

A rukola (Eruca sativa) vagy más néven borsmustár Közép- és Dél-Európában honos, de megtalálható Észak-Amerikában is.
E gyors növekedésű, vitamindús levélzöldség mostanában kezd igazán divatba jönni.
Hazánkban még annyira ismeretlen, hogy magyarul többféleképpen is írják: rucola, rukola, ruccola, rukkola. Ebből is látszik, hogy néhány évet még várni kell hazai "meghonosodására". Az viszont biztató, hogy néhány éve még csak a nagy bevásárlóközpontokban lehetett kapni, ma már azonban a kisebb zöldségeseknél is elérhetővé vált.
Zöld leveleiből frissen készíthetünk vitamindús, különleges ízű salátákat. Cserépben és balkonládában is termeszthető.

Miért jó?

A rukola nemcsak finom, hanem egészséges is, hiszen A-, C-, és K-vitamin-tartalma figyelemreméltó, de tartalmaz kalciumot és vasat is.

Hogyan fogyasszuk?

Jellegzetes íze talán leginkább mustárra, tormára, földimogyoróra emlékeztet.
Már pár szál rukolával is karakteressé tehetjük a salátákat, tésztaételeket.
Több háztartásban a rukolát olívaolajjal, balzsamecettel és parmezánsajttal fogyasztják, de előszeretettel használják levesek, pizzák ízesítésére is.
Néhányan a szendvicseket díszítik és ízesítik vele.

Tippek - tanácsok

Bátran lehet kísérletezni a rukola vetésével, hiszen tavasztól őszig folyamatosan vethető, és cserépben, illetve balkonládában is kiválóan megmarad.
Igénytelen növény, nem sok gondozást igényel.
Kikelés után mintegy 3-4 héttel már folyamatosan szedhető a zsenge levele, de csírája is ízletes, érdemes fogyasztani.
A leszedett levelek kb. két napig tarthatók el a hűtőben.

Érdekesség

A rukola Olaszországban annyira népszerű, hogy az ország különböző vidékeken különböző névvel illetik: rucola, rughetta, arugula, ruchetta.
Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32890

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+14, +19 °C
Minimum:
+5, +10 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt erősen felhős, borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag