20 perce mindenkinek lehet egy ízletes fogásra, Ön is egyetért? A receptek elkészítésének csak a fantáziánk szabhat határt!
Brokkolis lepény
Hozzávalók:
- 30-35 dkg fagyasztott, leveles tészta
- 50 dkg brokkoli
- 20 dkg sonka
- 4 db tojás
- 15 dkg reszelt sajt
- 2 dl tejszín
- 1 evőkanál mustár
- só
- bors
1. A leveles tésztát akkorára nyújtjuk, hogy egy kerek sütőforma alját és oldalát is kibéleljük. A tésztát villával megszurkáljuk, és kb. 15 percre a hűtőbe tesszük. Majd a tésztára sütőpapírt teszünk, megszórjuk száraz babbal és előmelegített sütőben, 180 fokon, 10 percig "vakon" sütjük. Majd a sütőpapírt és a babot eltávolítjuk.
2. A brokkolit rózsáira szedjük, szárát vékonyan felkarikázzuk, majd sós vízben kb. 4-5 perc alatt roppanósra főzzük. Lecsöpögtetjük. A tojásokat szétválasztjuk. A sajtot lereszeljük.
3. A brokkolit és a sonkát összekeverjük, majd a tésztára rakjuk. A tojássárgájához keverjük a reszelt sajtot, a tejszínt és a mustárt, sóval és borssal ízesítjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és az előzőekhez óvatosan hozzákeverjük. Az egészet a sonkás brokkolira öntjük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. Melegen és hidegen is tálalható.
Hasznos tippek, jó receptek: www.okoskonyha.hu
Forrás: MAGGI főzőversenyeny sajtóanyag
