Isteni rakott brokkoli

Kövessen minket!

A brokkoli a gasztronómia méltatlanul alulértékelt szereplője, amelyet számtalan módon elkészíthetünk. Készítsünk rakott brokkolit, rakott krumpli helyett.

Közkedvelt családi ebédnek számít a rakott krumpli, viszont sem diétásnak, sem pedig kimondottan egészségesnek nem nevezhető. Néhány alapanyag kicserélésével azonban ugyanolyan ízletes, de egészséges étel készíthető el ezen a módon. A rakott brokkoli nem terheli meg a gyomrunkat, és diétázók is fogyaszthatják lelkiismeret-furdalás nélkül.

Az eddig is ismert volt, hogy a brokkoli fogyasztása csökkenti a szívbetegségek és bizonyos rákfajták kialakulását, most viszont az is kiderült, hogyan: a zöldség erősíti a szervezet képességét arra, hogy megbirkózzon a sejtkárosodással. Erről bővebben az alábbi cikkünkben olvashat!

A brokkoli nem éppen a legkedveltebb zöldségek közé tartozik, ráadásul sokan nem is az íze, hanem harsány zöld színe miatt utasítják el. Holott ebben a színben rejlik valódi értéke: "zöldségéért" a klorofill a felelős, egy természetes flavonoid, amelynek köszönhetően igen erős antioxidáns hatással is bír. Az antioxidánsok fontos szerepet töltenek be immunrendszerünk védelmében, hiszen megakadályozzák a szervezet számára káros szabadgyökök elszaporodását. Az őszi-téli időszakban rendszeres fogyasztása ezért kifejezetten tanácsos. Emellett bőségesen tartalmaz még vitaminokat, így A-, C, B- és K-vitamint, és ásványi anyagokat, így nátriumot, káliumot, kalciumot, rezet, vasat, magnéziumot, foszfort is. Hogyan készítsünk belőle ízletes rakott ételt? Alábbi receptünkben a válasz.

A rakott brokkoli nem terheli meg a gyomrunkat, és diétázók is fogyaszthatják
A rakott brokkoli nem terheli meg a gyomrunkat, és diétázók is fogyaszthatják

Rakott brokkoli

  • 500 g brokkoli
  • 300 g tejföl/natúr joghurt
  • 2 közepes tojás
  • 20 g vaj
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa/finom zabpehely/zabkorpa
  • 30 g sajt
  • só, bors

A brokkolikat szedjük kisebb rózsáira, majd enyhén sós vízben kezdjük el főzni. Eközben egy másik edényben a vajon pirítani kezdhetjük a zsemlemorzsát - egészségesebb alternatívája a zabpehely, vagy a zabkorpa lehet. Figyeljünk oda, nehogy leégjen.


A zsemlemorzsát egy tál aljára szórjuk, majd a megfőtt brokkolit ráhelyezzük a tetejére. Zsírszegény tejföllel, vagy natúr joghurttal összekeverjük a tojást, majd sóval és borssal ízesíthetjük. A brokkolit meghintjük a megmaradt zabpehellyel, majd egyenletesen ráöntjük az ízesített tejfölt. A sajtot lereszeljük, és azzal is meghintjük. Előmelegített sütőben 15-20 percet sütjük, majd tálalhatjuk az ízletes finomságot.

Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+4, +10 °C
Minimum:
-3, +2 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt a párásság fokozatosan mindenhol megszűnik, emellett tovább növekszik, vastagszik a felhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag