Ha melegre vágyunk, együnk hajdinát!

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A hajdinához való viszonyunk az első találkozással kialakul: vagy megszeretjük, vagy nem. Különleges ízét, és főként illatát, ami főzés közben felszáll, bizony nem sokan szeretik. Pedig sok bajunkra lehet gyógyír.

Bár ez az alapanyag a keserűfűfélék családjába tartozik, mégis gabonaként tartjuk számon. Ázsia középső részén honos ősidők óta. A mongol portyázások alkalmával jutott el Európába még a középkorban. Elnevezése is erre utal, mi, magyarok tatárkának, pogánykának, pohánkának hívtuk leginkább. A hajdina kifejezés pedig a német "heiden" szóból alakult, ami istentelent, pogányt jelent szintén.
Termesztése
Kicsi a hozama, ezért jelenleg termőterülete nem túl nagy. Hazánk nagy részén régen napi élelemnek számított, de nehéz hántolhatósága, valamint a búza és a burgonyatérhódítása miatt fokozatosan kiszorult. Jelenleg Oroszországban a legelterjedtebb, de Nyugat-Európa néhány országában is kedvelik. Ezeken a helyeken nagyobb mennyiségben termesztik.



Bio művelésre kiválóan alkalmas, mert jól tűri a természet szélsőségeit, a hűvösebb vidékeket, és a kártevőkkel szemben is meglehetősen ellenálló. Érdekes, ha műtrágyázzák, nemhogy többet teremne, hanem csökken a maghozama, és csupán maga a növény nő nagyobbra. A középkorban mézlegelőnek is vetették, rózsaszínes virágai dús nektárt adtak a méheknek, és ezt a mézet szívproblémákra ajánlották. Elsődlegesen gyógynövénynek tartották.

Élettani hatásai
A barnás színű, piramis alakú, kis szemecskékben 70% feletti a nagyon jó minőségű szénhidrát, emellett 17,3% fehérjét és 2,4% olajat is tartalmaz. Méregtelenítő hatású, cukorbeteg, candida és fogyókúrás diéta alapját is képezheti. Melegítő hatású, és emiatt átfázásnál, fagysérüléseknél is segítségünkre lehet. Nagy a rutintartalma, ami a magas vérnyomásúak gyógyítója, mert ettől rugalmasabbá válnak az erek. Sőt, a hajszálerek sérüléseire is gyógyír a hajdina.

A cukorbetegség kialakulásának, és a máj elzsírosodásának a megelőzésében is óriási szerep jut ennek a növénynek. Kiemelkedően magas élelmirost-tartalmának köszönhetően a székrekedés és a vastagbéldaganatok ellenszere. A sugárterápia utáni felépülésben is áldásos a rutin hatása.

Kalciumot, káliumot, magnéziumot és nyomelemeket is bőven tartalmaz. Fellelhető benne szinte az egész B-vitamin paletta, az E-vitamin, és ráadásul antioxidáns hatású is. Fehérjéje nem ingerli a bélfalat, ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják.

Felhasználása
A zöldes-világosbarnás színű natúr hajdina csíráztatásra alkalmas. Nem árt vigyázni, mert könnyen savanyodik, ezért a kezdeti időszakban ajánlott néhányszor átmosni, nyálkátlanítani. A bioboltokban sötétbarna színű, erőteljes illatú, már pörkölt magok formájában is kapható, ebben az alakban csak főzésre használható. Régen leginkább kásának készítették, de az egész szemeket hasonlóan építhetjük be a napi étkezésünkbe, mint például a rizst vagy a lisztjét, illetve a teljes kiőrlésű gabonaliszteket.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32724

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az intim szőrtelenítés veszélyeiSzőrtelenítés

Az intim szőrtelenítés veszélyeiMilyen veszélyeket rejthet magában a csupaszság?

Miért lehet fájdalmas az együttlét? Szexualitás

Miért lehet fájdalmas az együttlét? A jelenség mögött gyakran nőgyógyászati problémák állnak

Frissítse fel a lábait!Lábápolás

Frissítse fel a lábait!Egy hosszú nap után fáradtnak, nehéznek érezte a lábait? Tippünk!

A beteg kutat, segítenünk kell nekiOkosgyógyszer

A beteg kutat, segítenünk kell nekiLimfómánál is életet menthet a józan ész

Életmódtippek aranyereseknekAranyér

Életmódtippek aranyereseknekA legfontosabb: rendszeresség és higiénia

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +21 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban szerdán délelőtt keleten pár órára kisüthet a nap, másutt az erősen felhős égből eső, zápor alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag