Együnk szilvát székrekedésre, vérszegénységre

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A szilva sokoldalúan felhasználható alapanyag a konyhában. Készíthetünk belőle lekvárokat, süteményeket, mártásokat, szószokat és pálinkát is. Finom íze mellett értékes tápanyagokkal is megörvendeztet bennünket.

A szilva számtalan fajtája a szivárvány színeiben érik - sárga, zöld, vörös, kék és fekete - sőt, különböző alakjuk és ízük is lehet. A legjobb kifejletten, szép színesen leszedni, mikor még nem teljesen érettek.

Honnan ered?

A házi szilva Közép-Európában őshonos. A középkorban Angliában is megjelent, és az idő előrehaladtával termesztésük egyre fontosabbá vált. A kínai szilva talán a legrégebbi termesztett szilvafaj. Kínából származik, de 300 éve eljutott Japánba is, ahol a kertészek tovább nemesítették. További fejlődésen esett át a 19. században is, miután megérkezett Kaliforniába. A mai szilvafajtákat a kökény- és a cseresznyeszilva keresztezéséből nemesítették.

Élettani hatása:

A szilvát magas A-provitamin-, C- és E-vitamin-tartalma teszi értékessé, melyek mindegyike antioxidáns hatású. Sok káliumot, magnéziumot és kalciumot tartalmaz, és bővelkedik vasban is.

Magas vastartalma hasznos vérszegénységben szenvedőknek. Serkenti az emésztőrendszer működését, hashajtó hatása a benne lévő sok rostnak, szorbitolnak és egy speciális anyagnak (difenil-lizatin) köszönhető. 85 %-os víztartalmának köszönhetően jó szomjoltó. Salaktalanító, étvágyfokozó. Serkenti az idegrendszert, és véd a szív- és érrendszeri problémák ellen is.



Felhasználása:

A szilvák jól felhasználhatók levesekbe, szószokhoz, süteményekbe, és kandírozhatók is. A fanyar fajtákból sós mártások készíthetők.

A házi és a kínai szilva is ehető frissen vagy befőzhető, de csak a házi szilva aszalható. A kökényszilva elég fanyar, nem a legjobb nyers fogyasztásra, de kiváló lekvár készíthető belőle. A kanadai szilva fogyasztható nyersen, bár fanyarsága miatt inkább lekvárokba, zselékbe, csatnikba illik. A hullott szilvából készítik a hungarikumnak számító szilvapálinkát, és a szilva adja a legjobb aszalványt is.

Még a nagyon kemény szilvák is beérnek pár nap alatt a konyhapulton. A hűtőszekrényben lassul az érés, de nem áll meg. Jól fagyasztható.

Érdekességek:

Angol nyelvű országokban komoly imázs problémával küzdött meg az aszalt szilva, mert az öregekkel és az öregséggel hozták összefüggésbe, és a székrekedés gyógyszerének tekintették. Ez utóbbi igaz is rá, hiszen a benne lévő szorbitolt az ember nem képes megemészteni, ezáltal hashajtó hatású. Később aztán egy brit televíziós szakács karácsonyi süteményekbe ajánlotta felhasználását, így fogyasztása ismét emelkedni kezdett.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+29, +35 °C
Minimum:
+15, +20 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt észak felől átmenetileg csökken a felhőzet, többfelé kiderül az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag