6 konyhatrükk az egészséges főzéshez

Gáti Anna

Ahhoz, hogy egészségesebben étkezzünk, a minőségi alapanyagokon túl a megfelelő konyhatechnika alkalmazása is fontos. Nem szükséges hozzá nagy költségvetés vagy különleges felszerelés, csak az alábbi egyszerű tippek kipróbálása.

Az egészséges étkezésre sokan mondják, hogy drága, holott néha egészen apró dolgok is elegendőek ahhoz, hogy étkezésünk változatosabb, táplálóbb legyen. Az alábbi konyhatrükkök bevezetésével, sokat tehetünk az egészségesebb táplálkozásért, életért.

A szeletelés megváltoztatása

Szereti a vörös húsokat? Vágjon vékonyabb szeleteket, így kevesebb telített zsírt kapunk belőlük. Válasszuk az érmére vágást (például a hátszínnél vagy bélszínnél) vagy a "kerek" vágást.

Grillezés

A felesleges zsírok nélküli ízekhez a húst, a halat vagy a baromfit roston süssük. Amíg sül, az extra zsír kicsöpög a húsból.

Bízzunk meg a sütésben

A szárazon pirítás karamellizált kérget ad a húsnak vagy a zöldségnek. A zöldségeket süthetjük sütőpapíron, a baromfihoz, halhoz és más húsokhoz pedig tegyünk grillrácsot a tepsibe, hogy a zsír lecsöpöghessen a sütés közben.

Pár trükkel egészségesebbet főzhet

Pár trükkel egészségesebbet főzhet


Készítsünk pácokat

Amikor grillezünk, pirítunk, vagy párolunk, a pácok segítenek megőrizni a hús nedvét. Íme, egy egyszerű recept hozzá: négy csirkemellhez két kiskanál olívaolajat két evőkanál citromlevet és egy-két gerezd zúzott fokhagymát összekeverünk. A csirkemellet villával megszurkáljuk, és legalább 30 percre (de akár 8 óráig) hűtőszekrénybe téve a keverékben pácoljuk.

Kezdjünk gőzölni

A szétfőzés helyett inkább gőzöljuk a zöldséget forró víz fölött. Halat a sütőben is gőzölhetünk. A halfilét alufóliára fektetjük, felaprított zöldséget teszünk mellé, és zöldfűszerekkel ízesítjük (a kapor klasszikus halfűszer). A tepsit fóliával lezárjuk, és megpároljuk. A zöldség és a hal adja a nedvességet a gőzöléshez.

Okosabban fűszerezzünk

Használjunk zöldfűszereket, fekete borsot, fűszereket, fokhagymát, hagymát, paprikát és citrusféléket az ízesítéshez, és reszelt héjat a só, az olaj vagy a vaj helyett. A friss zöldfűszerek óriási különbséget jelentenek. A főzési folyamat végén tegyük az ételbe. Ha szárított zöldfűszereket használunk, hamarabb kell beletenni, de körülbelül a fele mennyiséget használjuk. Klasszikus párosítás a rozmaring a burgonyához és a tárkony a csirkéhez. Egyéb ízesítőként javasolt a bazsalikom, a koriander és a füstölt paprika is.

Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+2, +7 °C
Minimum:
-1, +5 °C

Hazánkban szombaton délelőtt Zömében még erősen felhős lesz az ég, helyenként szakadozik fel a felhőzet, elszórtan kisebb eső, zápor, a hegyekben hózápor alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag