6 konyhatrükk az egészséges főzéshez

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Ahhoz, hogy egészségesebben étkezzünk, a minőségi alapanyagokon túl a megfelelő konyhatechnika alkalmazása is fontos. Nem szükséges hozzá nagy költségvetés vagy különleges felszerelés, csak az alábbi egyszerű tippek kipróbálása.

Az egészséges étkezésre sokan mondják, hogy drága, holott néha egészen apró dolgok is elegendőek ahhoz, hogy étkezésünk változatosabb, táplálóbb legyen. Az alábbi konyhatrükkök bevezetésével, sokat tehetünk az egészségesebb táplálkozásért, életért.

A szeletelés megváltoztatása

Szereti a vörös húsokat? Vágjon vékonyabb szeleteket, így kevesebb telített zsírt kapunk belőlük. Válasszuk az érmére vágást (például a hátszínnél vagy bélszínnél) vagy a "kerek" vágást.

Grillezés

A felesleges zsírok nélküli ízekhez a húst, a halat vagy a baromfit roston süssük. Amíg sül, az extra zsír kicsöpög a húsból.

Bízzunk meg a sütésben

A szárazon pirítás karamellizált kérget ad a húsnak vagy a zöldségnek. A zöldségeket süthetjük sütőpapíron, a baromfihoz, halhoz és más húsokhoz pedig tegyünk grillrácsot a tepsibe, hogy a zsír lecsöpöghessen a sütés közben.

Pár trükkel egészségesebbet főzhet

Pár trükkel egészségesebbet főzhet


Készítsünk pácokat

Amikor grillezünk, pirítunk, vagy párolunk, a pácok segítenek megőrizni a hús nedvét. Íme, egy egyszerű recept hozzá: négy csirkemellhez két kiskanál olívaolajat két evőkanál citromlevet és egy-két gerezd zúzott fokhagymát összekeverünk. A csirkemellet villával megszurkáljuk, és legalább 30 percre (de akár 8 óráig) hűtőszekrénybe téve a keverékben pácoljuk.

Kezdjünk gőzölni

A szétfőzés helyett inkább gőzöljuk a zöldséget forró víz fölött. Halat a sütőben is gőzölhetünk. A halfilét alufóliára fektetjük, felaprított zöldséget teszünk mellé, és zöldfűszerekkel ízesítjük (a kapor klasszikus halfűszer). A tepsit fóliával lezárjuk, és megpároljuk. A zöldség és a hal adja a nedvességet a gőzöléshez.

Okosabban fűszerezzünk

Használjunk zöldfűszereket, fekete borsot, fűszereket, fokhagymát, hagymát, paprikát és citrusféléket az ízesítéshez, és reszelt héjat a só, az olaj vagy a vaj helyett. A friss zöldfűszerek óriási különbséget jelentenek. A főzési folyamat végén tegyük az ételbe. Ha szárított zöldfűszereket használunk, hamarabb kell beletenni, de körülbelül a fele mennyiséget használjuk. Klasszikus párosítás a rozmaring a burgonyához és a tárkony a csirkéhez. Egyéb ízesítőként javasolt a bazsalikom, a koriander és a füstölt paprika is.

Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Miért kell nyáron erősíteni az immunrendszert?Probiotikumok

Miért kell nyáron erősíteni az immunrendszert?Probiotikus baktériumok nélkül nincs egészséges ember

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukobetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+29, +35 °C
Minimum:
+18, +23 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt sok lesz a felhő felettünk, csupán rövid időszakokra bukkanhat elő a nap.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag