6 konyhatrükk az egészséges főzéshez

Ajánlom a HáziPatika Facebook oldalát!

Ahhoz, hogy egészségesebben étkezzünk, a minőségi alapanyagokon túl a megfelelő konyhatechnika alkalmazása is fontos. Nem szükséges hozzá nagy költségvetés vagy különleges felszerelés, csak az alábbi egyszerű tippek kipróbálása.

Az egészséges étkezésre sokan mondják, hogy drága, holott néha egészen apró dolgok is elegendőek ahhoz, hogy étkezésünk változatosabb, táplálóbb legyen. Az alábbi konyhatrükkök bevezetésével, sokat tehetünk az egészségesebb táplálkozásért, életért.

A szeletelés megváltoztatása

Szereti a vörös húsokat? Vágjon vékonyabb szeleteket, így kevesebb telített zsírt kapunk belőlük. Válasszuk az érmére vágást (például a hátszínnél vagy bélszínnél) vagy a "kerek" vágást.

Grillezés

A felesleges zsírok nélküli ízekhez a húst, a halat vagy a baromfit roston süssük. Amíg sül, az extra zsír kicsöpög a húsból.

Bízzunk meg a sütésben

A szárazon pirítás karamellizált kérget ad a húsnak vagy a zöldségnek. A zöldségeket süthetjük sütőpapíron, a baromfihoz, halhoz és más húsokhoz pedig tegyünk grillrácsot a tepsibe, hogy a zsír lecsöpöghessen a sütés közben.

Pár trükkel egészségesebbet főzhet

Pár trükkel egészségesebbet főzhet


Készítsünk pácokat

Amikor grillezünk, pirítunk, vagy párolunk, a pácok segítenek megőrizni a hús nedvét. Íme, egy egyszerű recept hozzá: négy csirkemellhez két kiskanál olívaolajat két evőkanál citromlevet és egy-két gerezd zúzott fokhagymát összekeverünk. A csirkemellet villával megszurkáljuk, és legalább 30 percre (de akár 8 óráig) hűtőszekrénybe téve a keverékben pácoljuk.

Kezdjünk gőzölni

A szétfőzés helyett inkább gőzöljuk a zöldséget forró víz fölött. Halat a sütőben is gőzölhetünk. A halfilét alufóliára fektetjük, felaprított zöldséget teszünk mellé, és zöldfűszerekkel ízesítjük (a kapor klasszikus halfűszer). A tepsit fóliával lezárjuk, és megpároljuk. A zöldség és a hal adja a nedvességet a gőzöléshez.

Okosabban fűszerezzünk

Használjunk zöldfűszereket, fekete borsot, fűszereket, fokhagymát, hagymát, paprikát és citrusféléket az ízesítéshez, és reszelt héjat a só, az olaj vagy a vaj helyett. A friss zöldfűszerek óriási különbséget jelentenek. A főzési folyamat végén tegyük az ételbe. Ha szárított zöldfűszereket használunk, hamarabb kell beletenni, de körülbelül a fele mennyiséget használjuk. Klasszikus párosítás a rozmaring a burgonyához és a tárkony a csirkéhez. Egyéb ízesítőként javasolt a bazsalikom, a koriander és a füstölt paprika is.

Aktuális
Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?aranyér

Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?Ha nem kezeli, szövődményekhez vezet

Biohasonló gyógyszerekBiológiai terápia

Biohasonló gyógyszerekMennyire hasonló a biohasonló?

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Felfázás

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Lehet, hogy a partnere miatt beteg?

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólKULLANCS

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólMit tudunk rosszul a kullancsokról?

Új rákellenes gyógyszerekonkológia

Új rákellenes gyógyszerekAz EU országai közül Magyarországon a legmagasabb a daganatos megbetegedések okozta halálozási arány

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekOTTHON

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekÍme, néhány megoldás arra, mivel lehet kiszedni a különböző típusú foltokat.

Alzheimer: reményteli áttörésekalzheimer-kór

Alzheimer: reményteli áttörésekA felejtés betegségének is szokás nevezni az Alzheimer-kórt

Facebook

Youtube

Twitter

Google+

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag