Az érzés nem feltétlenül az ételről szól, inkább az azokban található ásványi anyagokról - ha valamit hiányol szervezetünk, agyunkkal közli: az olyan anyagokban gazdag ételeket kell fogyasztanunk. Válogatásunkban öt ilyet gyűjtöttünk össze.
Amit kívánunk: valami édes
Ami hiányzik: króm
Érdemes egészséges reggelivel kezdenünk a napot, amely fehérjét is tartalmaz, nem csak szénhidrátot, majd később tanácsos zöldségeket is fogyasztani a nap folyamán. Így, amikor elérkezünk a délután 4 óra környékéhez, garantáltan nem zuhan le úgy a vércukrunk, hogy valami édességgel kelljen kiegyensúlyoznunk. Krómot találhatunk amúgy májban, vesében, csirke- és marhahúsban, krumpliban, sárgarépában, brokkoliban, spárgában és tojásban is.
Amit kívánunk: csokoládé
Ami hiányzik: magnézium
A csokoládééhséget mind ismerhetjük, de arra kevesen gondolhatunk, hogy ilyenkor magnéziumot kíván a testünk. Az emberek közel 80 százalékának nem található meg a magnézium a napi étrendjében: pedig ez a tápanyag segít az immunrendszernek leküzdeni a gyulladásokat, csökkenteni a stresszt. De jót tesz a csontokkal is.
Ilyen esetben nyugodtan fogyasszunk egy kockányi fekete, körülbelül 70 százalékos kakaótartalmú csokoládét, de ha valamilyen ok miatt inkább mást ennénk, jó ha tudjuk, a kelkáposzta, a spenót vagy a mángold például magnéziumgazdag táplálék. A mandula, a napraforgómag, a kesudió, a pekándió vagy a fenyőmag szintén jó magnéziumforrás. Emellett azzal is kísérletezhetünk, hogy lazac, tonhalat vagy makrélát csempészünk legalább heti egyszer étrendünkbe. Egy fél csészényi pirított szójabab pedig napi magnéziumszükségletünk felét biztosítja, míg egy avokádó a napi szükségletünk 15 százalékának felel meg.
Amit kívánunk: nehéz ételek
Ami hiányzik: triptofán
Ha kenyeret, tésztát, krumplit kívánunk - ha mindegy, hogy mit eszünk, csak szénhidrát legyen -, akkor ez azt is jelentheti, hogy testünk triptofánért, egy nagyon alapvető aminosavért kiált. Szervezetünk a triptofán segítségével állítja elő a hangulatainkat befolyásoló szerotonint. Enélkül rosszabb kedvünk lesz és sokkal idegesebbé is válhatunk.
Bár a szénhidrátokban nem található triptofán, a fogyasztásuk miatt történő vércukor-emelkedés ezen szempontból hasznos: több ilyen aminosavat irányít az agy felé. Ugyanakkor ha étrendünkben megnöveljük a fehérjék arányát, tojást, banánt és diót fogyasztunk, az garantáltan magasabb triptofán-szinthez vezet.
Amikor húst kívánunk szervezetünknek cinkre és vasra van szüksége
Amit kívánunk: hús
Ami hiányzik: vas, cink
A vas fontos szerepet játszik abban, hogy immunrendszerünk jó formában maradjon, mivel segít oxigént szállítani testünkben. Ha kevesebb vasat fogyasztunk, fáradtabbak és kimerültebbek lehetünk, manapság pedig erős trend a a vörös húsok mellőzése az étrendekből. Tanácsos lehet tehát hetente legalább egyszer vörös húst fogyasztani.
Ugyanakkor ha nagyon kívánjuk a húst, akkor lehet, hogy szervezetünk a cinkre éhezik jobban és nem a vasra. A cink szintén az immunrendszer jó állapotban tartásáért felelős: ha alacsonyabb szinten van, sokkal könnyebben fázhatunk meg, kaphatjuk el az influenzát. Ugyanakkor a cink hajunk, körmeink és bőrünk jó állapotáért és szépségéért is felelős. Ha a vörös hús mellett más cinkforrást keresnénk, fogyasszunk nyugodtan lencsét, spenótot, sajtot vagy teljes kiőrlésű kenyeret.
Amit kívánunk: só
Ami hiányzik: nátrium
Ha sós ételeket kívánunk, az egyértelműen annak a jele, hogy kevés nátriumot juttatunk a szervezetünkbe - ez általában dehidratáció után következik be, edzés, betegség vagy jelentős alkoholfogyasztás után. Ha gyorsan akarunk nátriumot bevinni, együnk szárított szardellát vagy sós popcornt. Ha ez az ötlet annyira nem tetszik, zellert és sárgarépát is ehetünk: ezekben is található ugyanis nátrium.
