A legjobb nyárköszöntő receptek I.

Ajánlom a HáziPatika Facebook oldalát!

Készíthetünk mentás zöldséglevest, nyárköszöntő salátát és szárított paradicsommal megbolondított spagettit.

Ízek, színek, illatok: a nyár eleji finomságok mindenkit jókedvre derítenek! Próbálja ki!

Mentás zöldségleves

Elkészítési idő: 35 perc

Az esküvők tésztája

A szicíliai esküvők elengedhetetlen alapanyaga, ugyanis maga a szó - ziti - annyit tesz: menyecske. Ezt a 25 centi hosszú, csőalakú, sima falú, durum lisztből készült tésztafajtát felhasználás előtt 3-4 darabra szokás tördelni, majd sós vízben al dentére főzni. Ez azért fontos, mert a zitit főzés után majdnem minden esetben megsütik, és kiváló alapanyaga lehet zöldséges, illetve sajtos rakott tésztaételeknek. A nagyközönség számára a ziti a Maffiózók (Sopranos) című amerikai sorozatból lehet ismerős: Carmela Soprano húsgolyós fogása sosem hiányozhatott a maffiózók asztaláról. Ismerje meg a többi különleges tésztát, kattintson!

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 szárzeller, kis darabokra vágva
  • 1 vöröshagyma, finomra aprítva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy gerezd zúzott fokhagyma
  • negyed csilipaprika kimagozva és finomra aprítva
  • 12 dl zöldségalaplé (lehet leveskockából is)
  • 20 dkg spárga, megtisztítva és darabokra vágva
  • 20 dkg zöldborsó
  • 8 dkg spagetti, kis darabokra törve
  • 1 kiskanál só
  • fél mokkáskanál őrölt bors
  • 2 evőkanál frissen aprított menta
  • 1 evőkanál frissen aprított petrezselyem
  • 2 evőkanál pesto
A szárzellert és a hagymát a megforrósított olajban 5 percig pároljuk. A fokhagymával és a csilivel ízesítjük, az alaplével felöntjük, és felforraljuk. A spárgát és a zöldborsót beleszórjuk, majd puhára főzzük. Közben a tésztát sós vízben készre főzzük és a levesbe tesszük (a levesben is megfőzhetjük). Sózzuk, borsozzuk, tálalás előtt a mentával és a petrezselyemmel megszórjuk, végül a pestót belekeverjük.

Nyárköszöntő saláta pisztáciával

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 3 dl natúr joghurt
  • 1 csokor zöldpetrezselyem, finomra aprítva
  • 1 kiskanál méz
  • fél citrom leve
  • csipetnyi só
  • 1 friss fejes saláta, tetszés szerint darabolva
  • 3 zsenge sárgarépa, széles csíkokra gyalulva
  • 25 dkg zöldspárga, fás részeitől megtisztítva és karikákra vágva
  • 8 dkg hámozott pisztácia
A joghurtot a zöldpetrezselyemmel, a mézzel és a citromlével összekeverjük. Sóval ízesítjük, majd az öntetet a salátával, a répával és a spárgával összeforgatjuk. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. A pisztáciával meghintve tálaljuk. Ha a pisztácia sós, az öntetet ne sózzuk meg!

Spagetti napon szárított paradicsommal és zöldfűszerekkel

A szárított paradicsomos spagetti is remek nyárköszöntő fogás

A szárított paradicsomos spagetti is remek nyárköszöntő fogás


Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 20 dkg spagetti, három részre törve
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 10 dkg napon szárított paradicsom, vékony csíkokra vágva
  • 5-6 zöld olívabogyó, kimagozva
  • 1 csokor petrezselyem, finomra aprítva
  • 1 csokor metélőhagyma, finomra aprítva
  • 4-5 bazsalikomlevél, finomra aprítva
  • fél citrom leve
A tésztát lobogva forró, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, de nem öblítjük le, hanem az olajjal összekeverjük, és hűlni hagyjuk. Azután nagy keverőtálban a szárított paradicsommal, az olívabogyóval, a petrezselyemmel, a metélőhagymával és a bazsalikommal összeforgatjuk, majd a citromlével ízesítjük. Tálaláskor kívánság szerint finomra reszelt parmezánnal megszórhatjuk vagy bele is keverhetjük.

A cikk a Nők Lapja Egészség májusi számában jelent meg.
Aktuális
Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?aranyér

Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?Ha nem kezeli, szövődményekhez vezet

Biohasonló gyógyszerekBiológiai terápia

Biohasonló gyógyszerekMennyire hasonló a biohasonló?

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Felfázás

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Lehet, hogy a partnere miatt beteg?

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólKULLANCS

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólMit tudunk rosszul a kullancsokról?

Új rákellenes gyógyszerekonkológia

Új rákellenes gyógyszerekAz EU országai közül Magyarországon a legmagasabb a daganatos megbetegedések okozta halálozási arány

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekOTTHON

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekÍme, néhány megoldás arra, mivel lehet kiszedni a különböző típusú foltokat.

Alzheimer: reményteli áttörésekalzheimer-kór

Alzheimer: reményteli áttörésekA felejtés betegségének is szokás nevezni az Alzheimer-kórt

Facebook

Youtube

Twitter

Google+

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag