Tavaszi ételek gabonacsírákkal

Bár a csírák igen népszerűek az egészségtudatosan gondolkodók és táplálkozók körében, változatos felhasználásukhoz mindig jól jön egy-két új recept. Néhánnyal mi is szolgálni tudunk.

A zöldség- vagy gabonacsírák frissességükkel az ébredő életet hozzák el számunkra tavasszal. A ropogós, ízletes kis finomságok enzimekben és vitaminokban, ásványi anyagokban gazdagok. Amikor még kevés friss zöldség van a piacon, jól jönnek a salátákra, főtt ételekre szórva, vagy akár a szendvicsbe pakolva. Fogyasszunk rendszeresen belőlük, hiszen egészségesek és finomak is, akárcsak az itt következő receptek!

Szezámos-árpacsírás rukkolasaláta

Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 25 dkg rukkola rukkola
  • 2-3 medvehagymalevél, finomra aprítva
  • 2 evőkanál árpacsíra
  • 2 evőkanál pirított szezámmag
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 10 dkg füstölt kecskesajt, lereszelve

A rukkolát a medvehagymával és az árpacsírával tálba tesszük, lazán összeforgatjuk, majd a szezámmaggal és az olajjal összekeverjük, a reszelt kecskesajttal megszórjuk, és frissen tálaljuk.

Koktélrákos, rozscsírás penne

Elkészítési idő: 1 óra pácolás + 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld, finomra aprítva
  • fél citrom leve
  • 1 dl szűz olívaolaj
  • 25 dkg koktélrák
  • 20 dkg tönkölypenne
  • 1 kiskanál só
  • 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 2 dl zabtejszín
  • 2 evőkanál rozscsíra

A fokhagymából, a petrezselyemből, a citromléből és az olajból páclevet készítünk, a rákot beletesszük, és egy órát állni hagyjuk benne. Azután a pennét bő, sós vízben feltesszük főni. Közben a rákot egy serpenyőbe borítjuk, és pirosra pirítjuk. Egy kevés sóval és borssal fűszerezzük. A végén a zabtejszínt ráöntjük, és néhány perc alatt összeforraljuk. Amikor a tészta megfőtt, leszűrjük, és a tejszínes rákot rákanalazzuk, majd csírával megszórva, melegen tálaljuk.

Ricottával töltött sült alma kölescsírával

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 kg alma, meghámozva
  • 30 dkg márványsajt
  • 30 dkg ricotta
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 csapott mokkáskanál só
  • fél mokkáskanál őrölt fehér bors
  • 2 evőkanál kölescsíra

Az almának a felső negyedét levágjuk, az alsó részéből a magházat kikaparjuk, és a töltelék számára üreget készítünk. A márványsajtot a ricottával és a tejföllel krémesre keverjük, sóval, borssal ízesítjük, majd az almákba töltjük. 170 °C-ra (légkeveréses sütőben 155 °C) előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Tálalás előtt kölescsírával díszítjük.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

A napközben átmenetileg megnövekvő gomoly- és fátyolfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, nyugati szelet erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 18 és 25 fok között várható. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra