Erőt ad és méregtelenít: a retek

A friss, zsenge retek megjelenése a piacokon már hamisítatlanul a tavasz közeledtét jelzi. Kissé csípős íze miatt azonban sokan nem kedvelik, pedig érdemes beiktatni étkezésünkbe.

A retek a káposztafélék családjába tartozik, már az ókorban is termesztették. Csípős íze és illata a hagymafélék rokon illóolajától származik, emiatt sokan nem kedvelik. Tavaszi és őszi fajtája ismert.

Hogyan segíti egészségünket?

A retek igen gazdag C-vitaminban, nagyban hozzájárul ellenálló képességünk megtartásához. Javítja az emésztőrendszer működését, így kiváló kísérője lehet tisztítókúráknak. Vesetisztító , étvágygerjesztő hatása is ismert, gombaölő, antibakteriális, ezért kiválóan alkalmas a cseppfertőzések és a megfázás elkerülésére.

A piros szín erőt ad!

A piros többek között az élet, az életerő színe. Stimulálja szervezetünket, javítja vérkeringésünket . Piros ételek fogyasztásakor sokkal energikusabbak vagyunk, élettel töltik meg szervezetünket. Segít a feltöltődésben, és céljaink elérésére ösztönöz ez a szín.

A retek már márciustól megjelenik a piacokon. Elsősorban nyersen fogyasztjuk, de érdemes párolva is kipróbálni, íze így már kevésbé jellegzetes. Ízelítőként próbálják ki receptünket!

Tengeri halfilé vajretekkel és kurkumás párolt árpagyönggyel Elkészítési idő: 45-50 perc

Hozzávalók 4 személyre: A halhoz: 5 dkg vaj vagy szűz olívaolaj 5-6 kisebb vajretek cikkekre vágva 3-4 szál újhagyma apróra vágva 2 szelet citrom 50 dkg filézett fehér húsú hal nagyobb kockákra vágva bazsalikom só, fehér bors 1,5 dl tejszín vagy zabtejszín 1 dl száraz fehérbor 1 púpozott kávéskanál keményítő Az árpához: 20 dkg árpagyöngy 2 evőkanál szűz olívaolaj 0,5 dl víz kurkuma só

Az árpagyöngyöt néhányszor átöblítjük, majd az olajos, sós, kurkumás vízben lassú tűzön - időnként kevergetve - 35-40 perc alatt készre pároljuk. Közben a vajon 7-8 percig pároljuk a retket, a hagymát és a citromszeleteket, majd hozzáadjuk a halat és a fűszereket. Újabb 7-8 perc múlva felöntjük tejszínnel, és a borban elkevert keményítővel kicsit besűrítjük. Forraljuk még néhány percig, míg elkészül.

Laktózérzékenyeknek és cukorbetegeknek is ajánlott.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +18 °C
Minimum: +9 °C

Napos, gomolyfelhős idő várható, de közben délnyugat felől egyre nagyobb területen megnövekszik a felhőzet, estére már nagyrészt erősen felhős lesz az ég. Az Északi-középhegység térségében nem zárható ki délután zápor, esetleg zivatar, majd késő délutántól, estétől máshol is növekszik a csapadék esélye. A délnyugati szelet országszerte erős, több helyen viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 15 és 21 fok között várható, a déli, délkeleti tájakon lesz a legmelegebb idő. Késő estére 9 és 15 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra