Erőt ad és méregtelenít: a retek

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A friss, zsenge retek megjelenése a piacokon már hamisítatlanul a tavasz közeledtét jelzi. Kissé csípős íze miatt azonban sokan nem kedvelik, pedig érdemes beiktatni étkezésünkbe.

A retek a káposztafélék családjába tartozik, már az ókorban is termesztették. Csípős íze és illata a hagymafélék rokon illóolajától származik, emiatt sokan nem kedvelik. Tavaszi és őszi fajtája ismert.

Hogyan segíti egészségünket?

A retek igen gazdag C-vitaminban, nagyban hozzájárul ellenálló képességünk megtartásához. Javítja az emésztőrendszer működését, így kiváló kísérője lehet tisztítókúráknak. Vesetisztító, étvágygerjesztő hatása is ismert, gombaölő, antibakteriális, ezért kiválóan alkalmas a cseppfertőzések és a megfázás elkerülésére.

A piros szín erőt ad!

A piros többek között az élet, az életerő színe. Stimulálja szervezetünket, javítja vérkeringésünket. Piros ételek fogyasztásakor sokkal energikusabbak vagyunk, élettel töltik meg szervezetünket. Segít a feltöltődésben, és céljaink elérésére ösztönöz ez a szín.

A retek már márciustól megjelenik a piacokon. Elsősorban nyersen fogyasztjuk, de érdemes párolva is kipróbálni, íze így már kevésbé jellegzetes. Ízelítőként próbálják ki receptünket!

Tengeri halfilé vajretekkel és kurkumás párolt árpagyönggyel Elkészítési idő: 45-50 perc

Hozzávalók 4 személyre: A halhoz: 5 dkg vaj vagy szűz olívaolaj 5-6 kisebb vajretek cikkekre vágva 3-4 szál újhagyma apróra vágva 2 szelet citrom 50 dkg filézett fehér húsú hal nagyobb kockákra vágva bazsalikom só, fehér bors 1,5 dl tejszín vagy zabtejszín 1 dl száraz fehérbor 1 púpozott kávéskanál keményítő Az árpához: 20 dkg árpagyöngy 2 evőkanál szűz olívaolaj 0,5 dl víz kurkuma só

Az árpagyöngyöt néhányszor átöblítjük, majd az olajos, sós, kurkumás vízben lassú tűzön - időnként kevergetve - 35-40 perc alatt készre pároljuk. Közben a vajon 7-8 percig pároljuk a retket, a hagymát és a citromszeleteket, majd hozzáadjuk a halat és a fűszereket. Újabb 7-8 perc múlva felöntjük tejszínnel, és a borban elkevert keményítővel kicsit besűrítjük. Forraljuk még néhány percig, míg elkészül.

Laktózérzékenyeknek és cukorbetegeknek is ajánlott.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+22, +27 °C
Minimum:
+10, +16 °C

Hazánkban hétfon délelőtt az ország nagy részén kevés felhő zavarja majd a sok napsütést, felhősebb tájak inkább csak keleten fordulhatnak elő.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag