Fekete paradicsom az új trend

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Lila sárgarépát és fehér spárgát már termesztenek a felvilágosult kertészek, de a kertészeti divatot követők szerint idén a fekete paradicsom nem maradhat ki az üvegházban termesztett zöldségek közül.

Azon túl, hogy nagy feltűnést kelt a kertészkedők közösségében, a sötét paradicsom egészségesebb is a hagyományos piros változatoknál.
Az idén megjelenő, Indigo Rose nevű paradicsom a piros és a lila paradicsom keresztezésével nemesítették, és a szakértők szerint ez lehet a legújabb szuperélelmiszer. Amerikai kutatók keresztezték ki a diabétesz és az elhízás ellen ható antioxidánst, az antocianint tartalmazó lila paradicsomot a hagyományos piros változatokkal.

Jobb a fekete paradicsom, mint a piros? (Fotó: Europress)

Jobb a fekete paradicsom, mint a piros?
(Fotó: Europress)

Már korábban is léteztek sötétebb színű paradicsomot, de az Indigo Rose az eddigi legsötétebb, valóban fekete változat. Az Oregoni Egyetem professzora, Jim Myers hozta létre a különleges fekete paradicsomot, miután egyik végzős tanítványa kutatást végzett a paradicsom jótékony egészségügyi hatásairól.

Kimutatták, hogy a lila paradicsomok színét az antocianinok adják, a fekete áfonyához hasonlóan. Az amerikai kutatók ezután keresztezték a lila paradicsomot néhány hagyományos paradicsomfélével, és így kapták meg a fekete színű paradicsomot. Növekedése során ez a paradicsom is először zöld, majd színe a napfény hatására nem pirosra, hanem feketére változik.

Brit szakértők elmondták, hogy az Egyesült Királyságban a háztulajdonosok 26 százalékának van konyhakertje. Egy egész nemzedék kezdi újra felismerni a saját kertben termesztett zöldségek egyedi ízét. Ráadásul az élelmiszerárak emelkedése is arra ösztönzi a háztartásokat, hogy megpróbáljanak önellátóbbá válni.
Nagy Egészségteszt
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32871

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +25 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a párásság, ködfoltok fokozatos feloszlását követően napos idő várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag