Fekete paradicsom az új trend

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Lila sárgarépát és fehér spárgát már termesztenek a felvilágosult kertészek, de a kertészeti divatot követők szerint idén a fekete paradicsom nem maradhat ki az üvegházban termesztett zöldségek közül.

Azon túl, hogy nagy feltűnést kelt a kertészkedők közösségében, a sötét paradicsom egészségesebb is a hagyományos piros változatoknál.
Az idén megjelenő, Indigo Rose nevű paradicsom a piros és a lila paradicsom keresztezésével nemesítették, és a szakértők szerint ez lehet a legújabb szuperélelmiszer. Amerikai kutatók keresztezték ki a diabétesz és az elhízás ellen ható antioxidánst, az antocianint tartalmazó lila paradicsomot a hagyományos piros változatokkal.

Jobb a fekete paradicsom, mint a piros? (Fotó: Europress)

Jobb a fekete paradicsom, mint a piros?
(Fotó: Europress)

Már korábban is léteztek sötétebb színű paradicsomot, de az Indigo Rose az eddigi legsötétebb, valóban fekete változat. Az Oregoni Egyetem professzora, Jim Myers hozta létre a különleges fekete paradicsomot, miután egyik végzős tanítványa kutatást végzett a paradicsom jótékony egészségügyi hatásairól.

Kimutatták, hogy a lila paradicsomok színét az antocianinok adják, a fekete áfonyához hasonlóan. Az amerikai kutatók ezután keresztezték a lila paradicsomot néhány hagyományos paradicsomfélével, és így kapták meg a fekete színű paradicsomot. Növekedése során ez a paradicsom is először zöld, majd színe a napfény hatására nem pirosra, hanem feketére változik.

Brit szakértők elmondták, hogy az Egyesült Királyságban a háztulajdonosok 26 százalékának van konyhakertje. Egy egész nemzedék kezdi újra felismerni a saját kertben termesztett zöldségek egyedi ízét. Ráadásul az élelmiszerárak emelkedése is arra ösztönzi a háztartásokat, hogy megpróbáljanak önellátóbbá válni.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32453

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+22, +27 °C
Minimum:
+10, +16 °C

Hazánkban hétfon délelőtt az ország nagy részén kevés felhő zavarja majd a sok napsütést, felhősebb tájak inkább csak keleten fordulhatnak elő.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag