Aztán hiába rángatjuk szilveszterkor a cipzárt a méregdrága fekete estélyin. Pedig, ha odafigyelünk néhány apróságra, súlygyarapodás nélkül vészelhetjük át az ünnepeket.
Az egyben sütött húst érdemes tűvel megszurkálni, így a zsiradék szabadon távozhat. Alufólia vagy sütőzacskó használatával a hús zamatos, omlós marad.
Sűrítéskor a lisztet és a zsiradékot helyettesítsük áttört burgonyával, burgonyapehellyel vagy turmixolt zöldséggel.
Kevert tésztákhoz használjunk zsiradék helyett joghurtot, azonos mennyiségben. A joghurthoz adjunk deciliterenként egy evőkanál grízt.
A magyaros ételekben (például a töltött káposztában) a sertéshúst pulykahússal helyettesítsük.
Óvatosan a nassolással! Tejszínhabos forró csoki helyett igyon sovány tejből készített kakaót édesítőszerrel. A sós, olajos rágcsálnivalók (csipsz, mogyoró) helyett válasszon puffasztott rizsszeletet vagy pattogatott kukoricát.
