Csavarja fel! Egy húsos tekercs vacsorára?

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Az előző alkalommal zömében zöldségekből készíthető roládok receptjeit szedtük csokorba, ezúttal pedig a húsfélék kerülnek rivaldafénybe.

Aki szerint nincs vacsora hús nélkül, annak cikksorozatunk második része örömet fog szerezni: ezen a héten itt vannak a sonkából, a marhasteakből és - kicsit kakukktojásként - a tonhalból készíthető tekercsek is.

Pulykasonkás rolád zöldséggel

Hozzávalók 6 szelethez
  • 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 1,2 dl langyos víz
  • 6 nagyobb szelet pulykasonka
  • 1 cukkini (vastagabb szeletekre vágva)
  • 2 paradicsom (meghámozva, kimagozva, csíkokra szeletelve)
  • pár salátalevél
  • 1 hagyma (csíkokra vágva)
  • 2 evőkanál citromlé
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál Erős Pista
  • só, bors

Receptek spárgából

További egyszerű és nagyszerű recepteket talál spárgából, ha ide kattint!

A lisztet, egy csipet sót és a vizet összekeverjük, majd megdagasztjuk. A tészta akkor jó, ha már nem ragad. Lefedjük és 15 percig pihentetjük. Az elkészített tésztát hat egyforma részre vágjuk, és egy belisztezett deszkán elnyújtjuk vékony, kb. 18 centis átmérőjű lepénnyé. Mindkét oldalát addig sütjük (zsiradék nélküli) egy serpenyőben, amíg sötétbarna foltok jelennek meg a tésztán. Ezután melegen tartjuk. A salátát megmossuk, szárazra töröljük. A citromlevet, az olívaolajat, az Erős Pistát, a sót és a borsot összekeverjük. A kisült tésztalapokra rakjuk a salátaleveleket, a sonkát, a paradicsomot. A hagymát, a cukkinit és a szószt rápakoljuk, majd feltekerjük.

Marhahúsos göngyölt

Hozzávalók 4 személy részére
  • 8 tortillalap
  • 20 dkg marhasteak
  • 1 érett avokadó
  • 3 paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb hagyma
  • 1 citrom leve
  • olívaolaj
  • 2 evőkanál aprított petrezselyemzöld
  • bors
  • Erős Pista
A hús mindkét oldalát 2-3 percig sütjük egy öntöttvas serpenyőben - bármiféle zsiradék hozzáadása nélkül. Sóval, borssal elkeverünk két evőkanál olajat. Alufóliára tesszük a húst, meglocsoljuk a fűszeres olajjal, és 80 fokos sütőben 15 percig pihentetjük. Közben az avokadót meghámozzuk, eltávolítjuk a magját, és felkockázzuk. A paradicsomot megmossuk, félbevágjuk, kivágjuk a magját, és felkockázzuk. A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk, felaprítjuk. Az avokadót, a paradicsomot, a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet összekeverjük. Sóval, borssal, Erős Pistával, citromlével és 1 evőkanál olajjal ízesítjük, majd 10 percig hagyjuk állni. A tortillát pár percig 250 fokos, előmelegített sütőbe tesszük. A húst csíkokra vágjuk. A tortillát megtöltjük a hússal és a szósszal, összetekerjük és azonnal tálaljuk.
Marhaúsos tekercs

Marhaúsos tekercs



Sonkás-sajtos rolád

Hozzávalók 2 személy részére
  • 2 tortillalap
  • 1 evőkanál tejszín
  • 4 salátalevél
  • 2 vastagabb szelet főtt sonka
  • 5 dkg sajt
A tortillalapokat megkenjük a tejszínnel. A salátaleveleket megmossuk, lecsöpögtetjük. 1 centis szeletekre vágjuk, és a tortillára tesszük. A sonkát és a sajtot vékony csíkokra vágjuk, és eloszlatjuk a lapokon. A lapokat feltekerjük, és keresztben kettévágjuk.

Tonhalas tekercs

Hozzávalók 4 személy részére
  • 25 dkg sárgarépa
  • 2 evőkanál aprított korianderzöld
  • 6 evőkanál chiliszósz
  • 2 dl tejszín
  • 2 tonhalkonzerv
  • 8 tortillalap
A répát megpucoljuk, lereszeljük, összekeverjük a korianderrel, a chiliszósszal és a tejszínnel. A tonhalat lecsepegtetjük, és egy villával összetörjük. A tortillalapokat kiteregetjük egy munkalapra, a répás masszát eloszlatjuk a tetején úgy, hogy a szélét szabadon hagyjuk: erre kerül a tonhal. A tortillákat két oldalán behajtjuk kissé, majd összegöngyöljük. Keresztben kettévágva tálaljuk.
Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +23 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban pénteken délelőtt a reggeli párásság megszűnik, a köd, illetve a belőle képződött rétegfelhőzet is fokozatosan ritkul, zsugorodik.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag