A legjobb tavaszi zöldségek

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Március beköszöntével a színek is visszaköltöznek világba. Na meg a piacra, kiskertbe, a hipermarketek zöldségpultjaira. A friss tavaszi zöldségekkel érdemes feltölteni a vitaminraktárakat.

Spenót

Az egyik legegészségesebb zöld leveles zöldség kimagasló mennyiségű ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, ám B-, C- és E-vitaminban sem szűkölködik. Sejtmegújító hatása magas magnéziumtartalmának köszönhető, mangántartalma pedig segít a vérképzésben, az idegrendszer megfelelő működésében, valamint az egészséges anyagcsere biztosításában. A spenót erőteljes immunerősítő hatással rendelkezik, emellett támogat mindenféle fogyókúrát, mivel vízhajtó hatással bír, továbbá serkenti az emésztést, és a bélrenyheség megszüntetésében is segít. Nem utolsósorban pedig megszépíti a bőrt, valamint jó hatással van a körmök és a haj egészségére is.

Borsó



Gazdag B1-, B2- és C-vitaminban, ezek a vitaminok pedig fontos szerepet játszanak az anyagcserében. Rendszeresen fogyasztva segíti a méregtelenítést és a zsírégetést, kellemes, édes ízének köszönhetően pedig az édesség utáni vágyadat is csillapíthatjuk vele.
Fogyasztható levesként, főzeléknek vagy párolva, de leghatékonyabb nyersen elrágcsálva.

Retek

A roppanós, pikáns ízű retket nyersen érdemes fogyasztani, remek ízt ad a salátáknak, de egy rostkenyérből készült szendvicsben is ott van a helye. Magas rosttartalmának köszönhetően segíti az emésztést, átmossa a bélcsatornákat, káliumtartalma miatt pedig vízhajtóként is használható. Energiatartalma alacsony, viszont gazdag a zsírégetéshez nélkülözhetetlen C-vitaminban.

Sárgarépa

Hatóanyagai közül az A-vitaminok a legfontosabbak, de tartalmaz B1-, B2- és C-vitamint is, továbbá antioxidáns flavonoidokat, illóolajokat. A benne található értékes hatóanyagoknak köszönhetően a sárgarépa véd a szabadgyökök ellen - így segít megelőzni a rákos megbetegedéseket -, fiatalít, serkenti a sejtanyagcserét, erősíti az immunrendszert, de jó hatással van a látásra és a szívműködésre is. Nem beszélve arról, hogy magas rosttartalma révén serkenti az emésztést, és a méregtelenítésben is jelentős szerepet játszik. A legjobb, ha felaprítva vagy reszelve fogyasztjuk, ám, mivel az A-vitamin zsírban oldódik, egy kis olajat is érdemes hozzákeverni.

Spárga

Nemcsak gazdag fehérjeforrás és alacsony kalóriatartalmú, de rengeteg rostot tartalmaz. A benne levő vitaminok: C- és K-vitamin, folsav, kálcium, magnézium és kálium. A spárgát könnyű beépítenünk diétánkba, mert gyorsan elkészíthető és nagyon finom. Grillen vagy gőzben megfőzve is elkészíthetjük.

Saláta

Értékes vitaminokat tartalmaz, amelyek közül a C-vitamint legnagyobb mennyiségben az áttelelő saláta tartalmazza, jóval többet, mint az üvegházban, illetve fólia alatt termesztett növények. A C-vitamin mennyisége jellemzően a salátákban kívülről befelé csökken. A C-vitamin mellett, sok béta-karotint és B-vitamint tartalmaz. Alacsony energiatartalma és telítettségérzetet keltő hatásának köszönhetően manapság a fogyókúrák egyik legnépszerűbb összetevője.

Újhagyma

A tavasszal ismert "újhagyma" nem más, mint a vöröshagyma fiatal példánya, melynek gyökér része nem fejlődött kis teljesen. Jótékony hatása, hogy segít megelőzni az érelmeszesedést, és segíti az emésztést. B1, B2, C vitamin és nikotinsav, vas, jód, kálium, foszfor, szelén, kalcium és cink található benne. Használható szószokba, pástétomokba, salátába, de gyógyhatása nyersen érvényesül a leginkább.

Sóska

Jellegzetes savanyú ízét a benne található oxálsavnak köszönheti. Hashajtó hatása van. Főzelék, leves készíthető belőle, de használják saláták ízének fokozására is. Savanykás ízének étvágygerjesztő hatása is van. Magas C-vitamin tartalmának köszönhetően hatékonynak tartják a skorbut gyógyítására és megelőzésére. Sok ásványi sót, meszet, foszfort és vasat tartalmaz.

Csak a szezonjában

Bár nagy a kísértés, mégse vegyünk méregdrága primőrt, hanem várjuk meg, amíg a kiskertekben is megterem a zöldség. Vásárláskor figyeljünk arra, hogy friss, sérülésmentes terméket vásároljunk - de ügyeljünk arra is, hogy ne legyenek fényesek vagy tökéletesek - ezeket vegyszerezik és fényezik. A zöldséget felhasználhatjuk salátákban vagy köretként, semmi esetre se főzzük túl (legegészségesebb a párolás).
Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +20 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a reggeli párásság megszűnik, a köd is fokozatosan ritkul, de közben északnyugat felől megnövekszik a felhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag