2 gluténmentes desszert hétvégére

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A nyár a könnyű étkezések időszaka. Szervezetünk nem vágyik a nehéz, zsíros ételekre, inkább a zöldséges, gyümölcsös finomságokra. A desszertek közül is a könnyed változatok az ilyenkor kelendők. Készítsünk gluténmentes édességeket!

Sokan gondolják, hogy gluténmentesen csak annak kell ennie, akinek ételintoleranciája van, holott ez egyáltalán nem igaz. Bélflóránk munkáját azzal is segíteni tudjuk, ha néha tehermentesítjük egy kicsit, de nem csak a nehéz és zsíros ételektől, hanem akár a cukortól, a laktóztól vagy a gluténtől is. Felfoghatjuk ezt egy tisztítókúrának is, melynek alkalmával elég csak pár hétig "mentesen" étkezni. Ha kúrát most nem tartanánk, viszont vágyunk egy igazi könnyű édességre, a gluténmentes desszertek ekkor is jól jöhetnek. Íme, két igazán ízletes recept hozzá!

Citromos kukoricatorta

Hozzávalók:
  • 10 dkg kukoricaliszt
  • 20 dkg mandulaliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 20 dkg vaj vagy ghí (tisztított vaj)
  • 15 dkg nyírfacukor
  • 3 tojás
  • 1 citrom leve és reszelt héja
A kétféle lisztet és a sütőport összekeverjük. A ghít a cukorral habosra keverjük, hozzáadunk 1 evőkanállal a száraz alapanyagokból, és egy tojást, majd alaposan elkeverjük. Ismét hozzáadunk 1 evőkanál száraz alapanyagot és 1 tojást, elkeverjük. Ezután egy kicsit több száraz alapanyagot adunk hozzá és az utolsó tojást, végül hozzáadjuk az egész száraz alapanyagot, és a citrom héját is, és elkeverjük. 180 fokos sütőben 40 percig sütjük. Közben a citrom levéből 10 dkg őrült nyírfacukorral szirupot készítünk. Ha elkészült a torta, hagyjuk hűlni kicsit, majd a tetejét megszurkáljuk, és meglocsoljuk a citromsziruppal.

Bélflóránk munkáját azzal is segíteni tudjuk, ha néha tehermentesítjük egy kicsit, gluténmentes finomságokkal


Szedres mandulapiskóta vaníliakrémmel

Hozzávalók:
A tésztához:
  • 8 tojás
  • 10 dkg xylit
  • 1 citrom reszelt héja
  • fél teáskanál étkezési szódabikarbóna
  • fél kávéskanál vaníliaőrlemény
  • 20 dkg őrölt mandula
  • 10 dkg finomszemű kókuszreszelék
  • kb. 80 dkg szeder a tetejére
A krémhez:
  • 7,5 dl rizstej
  • 35 g kukoricaliszt
  • 60 g nyírfacukor
  • 50 g darált mandula
  • 1 kávéskanál vaníliaőrlemény
A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tojások fehérjét és sárgáját kettéválasztjuk. A fehérjét felverjük kemény habnak. A sárgájához hozzáadjuk a xylitet, a citromhéjat, a szódabikarbónát és a vaníliát, és habosra keverjük. A szárazanyag felét hozzáadjuk, jól elkeverjük, majd a fehérje habot és a mandulakeveréket felváltva, kanalanként hozzáadjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tészta habos-levegős állaga megmaradjon. Sütőpapírral kibélelt tepsibe terítjük, tetejére szórjuk a gyümölcsöt és kb. 30 perc alatt készre sütjük. Közben a krémhez 125 ml rizstejet a kukoricaliszttel sűrű krémmé keverjük. A maradék tejet felforraljuk, majd a kukoricalisztes masszához adjuk. Habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze, majd visszaöntjük az egészet a lábosba, és hozzáadjuk a cukrot és a darált mandulát. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, és folyamatosan keverve, kis lángon 1 percig főzzük. Végül levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vaníliát, és folpackkal lefedve hagyjuk kihűlni. Felhasználás előtt jól keverjük fel, ha túl sűrű, hígítsuk rizstejjel. A kész sütemény mellé kínáljuk.

Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+18, +26 °C
Minimum:
+14, +20 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt a Tiszántúlon a vékonyabb felhőzet mellett némi napsütésre is számíthatunk, másutt erősen felhős, borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag