2 gluténmentes desszert hétvégére

Könnyű fogások recepttel
Ajánlom a HáziPatika Facebook oldalát!

  Ízek és Érzések

recept, mandula, piskóta, mandulapiskóta, gluténmentes receptek, gluténmentes édességek

A nyár a könnyű étkezések időszaka. Szervezetünk nem vágyik a nehéz, zsíros ételekre, inkább a zöldséges, gyümölcsös finomságokra. A desszertek közül is a könnyed változatok az ilyenkor kelendők. Készítsünk gluténmentes édességeket!

Sokan gondolják, hogy gluténmentesen csak annak kell ennie, akinek ételintoleranciája van, holott ez egyáltalán nem igaz. Bélflóránk munkáját azzal is segíteni tudjuk, ha néha tehermentesítjük egy kicsit, de nem csak a nehéz és zsíros ételektől, hanem akár a cukortól, a laktóztól vagy a gluténtől is. Felfoghatjuk ezt egy tisztítókúrának is, melynek alkalmával elég csak pár hétig "mentesen" étkezni. Ha kúrát most nem tartanánk, viszont vágyunk egy igazi könnyű édességre, a gluténmentes desszertek ekkor is jól jöhetnek. Íme, két igazán ízletes recept hozzá!

Citromos kukoricatorta

Hozzávalók:
  • 10 dkg kukoricaliszt
  • 20 dkg mandulaliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 20 dkg vaj vagy ghí (tisztított vaj)
  • 15 dkg nyírfacukor
  • 3 tojás
  • 1 citrom leve és reszelt héja
A kétféle lisztet és a sütőport összekeverjük. A ghít a cukorral habosra keverjük, hozzáadunk 1 evőkanállal a száraz alapanyagokból, és egy tojást, majd alaposan elkeverjük. Ismét hozzáadunk 1 evőkanál száraz alapanyagot és 1 tojást, elkeverjük. Ezután egy kicsit több száraz alapanyagot adunk hozzá és az utolsó tojást, végül hozzáadjuk az egész száraz alapanyagot, és a citrom héját is, és elkeverjük. 180 fokos sütőben 40 percig sütjük. Közben a citrom levéből 10 dkg őrült nyírfacukorral szirupot készítünk. Ha elkészült a torta, hagyjuk hűlni kicsit, majd a tetejét megszurkáljuk, és meglocsoljuk a citromsziruppal.

Bélflóránk munkáját azzal is segíteni tudjuk, ha néha tehermentesítjük egy kicsit, gluténmentes finomságokkal


Szedres mandulapiskóta vaníliakrémmel

Hozzávalók:
A tésztához:
  • 8 tojás
  • 10 dkg xylit
  • 1 citrom reszelt héja
  • fél teáskanál étkezési szódabikarbóna
  • fél kávéskanál vaníliaőrlemény
  • 20 dkg őrölt mandula
  • 10 dkg finomszemű kókuszreszelék
  • kb. 80 dkg szeder a tetejére
A krémhez:
  • 7,5 dl rizstej
  • 35 g kukoricaliszt
  • 60 g nyírfacukor
  • 50 g darált mandula
  • 1 kávéskanál vaníliaőrlemény
A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tojások fehérjét és sárgáját kettéválasztjuk. A fehérjét felverjük kemény habnak. A sárgájához hozzáadjuk a xylitet, a citromhéjat, a szódabikarbónát és a vaníliát, és habosra keverjük. A szárazanyag felét hozzáadjuk, jól elkeverjük, majd a fehérje habot és a mandulakeveréket felváltva, kanalanként hozzáadjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tészta habos-levegős állaga megmaradjon. Sütőpapírral kibélelt tepsibe terítjük, tetejére szórjuk a gyümölcsöt és kb. 30 perc alatt készre sütjük. Közben a krémhez 125 ml rizstejet a kukoricaliszttel sűrű krémmé keverjük. A maradék tejet felforraljuk, majd a kukoricalisztes masszához adjuk. Habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze, majd visszaöntjük az egészet a lábosba, és hozzáadjuk a cukrot és a darált mandulát. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, és folyamatosan keverve, kis lángon 1 percig főzzük. Végül levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vaníliát, és folpackkal lefedve hagyjuk kihűlni. Felhasználás előtt jól keverjük fel, ha túl sűrű, hígítsuk rizstejjel. A kész sütemény mellé kínáljuk.

Aktuális

Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?aranyér

Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?Ha nem kezeli, szövődményekhez vezet

Hasmenés és bélgázok: így tehet ellenükHasmenés

Hasmenés és bélgázok: így tehet ellenükGyakran előforduló bélrendszeri panasz a hasmenés, a túlzott bélgáztermelődés

Mi számít a betegségek kialakulásánál: az életmód vagy a genetika?Ébredj fel

Mi számít a betegségek kialakulásánál: az életmód vagy a genetika?Bizonyos betegségek kialakulásában éppoly meghatározóak lehetnek a genetikai tényezők, mint az életvitelünk.

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Felfázás

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Lehet, hogy a partnere miatt beteg?

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólKULLANCS

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólMit tudunk rosszul a kullancsokról?

Vénás betegségekFÓKUSZBAN

Vénás betegségek Az aktív népesség 35 százaléka, míg a nyugdíjas korúak több mint fele szenved valamilyen vénás betegségben

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekOTTHON

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekÍme, néhány megoldás arra, mivel lehet kiszedni a különböző típusú foltokat.

Alzheimer: reményteli áttörésekalzheimer-kór

Alzheimer: reményteli áttörésekA felejtés betegségének is szokás nevezni az Alzheimer-kórt

Facebook

Youtube

Twitter

Google+

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag