Különleges növényi olajok: termékteszt

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Habár a napraforgó étolajnál jóformán minden más növényi olaj drágább, szerkesztőségünk úgy döntött, tesztel néhány különlegességet, hogy kiderüljön, olykor - a gasztronómiai élményért és az egészségtudatos életvezetés kedvéért - érdemes-e többet áldozni.

Fokhagymás fűszerolaj
500 ml, 869 Ft

Mit ígér? Alkalmas levesek, mártások, saláták, burgonyás ételek, mindenféle hús és hal, illetve tésztafélék ízesítésére. Használatát közvetlenül a főzés befejezése előtt ajánlják.

Ági, szerkesztő: Nekem annyira ízlett, hogy mártogatónak is használtam friss kenyérhez. Salátába is kipróbáltuk, finom pikáns lett tőle. Bár mi salátához inkább olívaolajat szoktunk használni, kellemesen csalódtunk benne: a jellegzetes "napraforgóolaj aromát" sem éreztük.

Gyöngyvér, titkárnő: Kedvenc recept a tükörtojás ebben való megsütése. Pont annyira lesz tőle pikáns, hogy még nem bántja a tükörtojás ízét. Főzni is használtam, tökéletesen jól működött. Egyébként annyira nem izgalmas, de finom.

Verus, szerkesztő: Tojást sütöttem rajta, egyszerűen mennyei a végeredmény. Salátán nem váltott ki olyan extra hatást, de kétségkívül különleges ízvilágot képvisel. Sütésnél attól tartottam, valamiféle égett íz társul majd a fokhagyma miatt hozzá, de semmi ilyesmire nem volt példa. Ebből biztosan fogok még venni a jövőben.
Extra szűz avokádóolaj
250 ml, 2737 Ft

Mit ígér? 100 százalékban természetes, hidegen sajtolt extra szűz avokádóolaj. Mediterrán területen termesztett, 100 százalékban friss avokádóból készült. Hidegen sajtolt és nem tartalmaz tartósítószert vagy adalékanyagot. E-vitaminban és antioxidánsban gazdag. Saláták, húsok, halak, tészták és szószok ízesítésére tökéletes, kis adag elég a nagyszerű íz eléréséhez. Főzéshez és magas hőfokon történő sütéshez is ajánlott.

Ági, szerkesztő: Őt magában is megkóstoltam kíváncsiságból, bevallom, engem így kicsit az állati zsírra emlékeztetett az íze. Salátába téve viszont nagyon finom selymes állagot és ízt kölcsönzött az általunk házilag készített salátaöntetnek, ráadásul abban a boldog tudatban fogyasztottuk, hogy most jót teszünk egészségünknek.

Gyöngyvér, titkárnő: Talán ez tetszett a legkevésbé. Bár elsőre nagyon érdekesnek tűnt az illata alapján, ami egyébként isteni, de úgy találtuk, hogy túl karakteres az íze salátához. Anyukám fokhagymás pirítóssal tunkolta, paradicsommal ette és azt mondta, úgy nagyon finom. Lehet, hogy salátához is jó egyébként, csak kevesebb kell belőle, mint amennyit én tettem. Szóval óvatosan vele, különben mindent elnyom. A csomagolása nagyon gusztusos, ízléses.

Verus, szerkesztő: Az üvege nagyon megkapó, talán ezért is vártam tőle sokat. Állagra nagyon sűrű, tömény, a színe is kicsit meglepő. Zsíros íze miatt nekünk salátára öntve nem nyerte el a tetszésünket, de a fokhagymakrémleves kezdőlépéseit - hagymadinsztelés - ezzel indítottam, semmilyen mellékízt nem tapasztaltam. Az ilyen típusú felhasználáshoz viszont természetesen pazarlás, hiszen méregdrága.

Hidegen sajtolt sárgabarackmag ét- és saláta olaj
200 ml, 1472 Ft

Mit ígér? Igen gyors idegnyugtató, lefekvés előtt altatóként is használható, segíti a pajzsmirigy működését, könnyen felszívódó. A-vitamint tartalmaz, valamint B17-vitamint.

Ági, szerkesztő: Isteni kesernyés mandulaillata miatt én kissé szabálytalanul bőrápolásra-hidratálásra is kipróbáltam, bár étkezési célokra árulják, de így is nagyon szerettem. Inkább édeskésebb salátaönteteket csináltunk belőle, a mandulaillat nálam a sós ízzel valahogy nem passzolt. A mennyiséggel is csínján kell bánni, különben keserű marad a szájízünk. De az illata az valami mennyei!

Gyöngyvér, titkárnő: Ez pedig a legnagyobb meglepetés. Olyan erős keserűmandula illata van (ami egyébként isteni), hogy megijesztett egy kicsit, azt gondoltam, nagyon furcsa lesz. De aztán amikor megkóstoltuk, elájultunk. Persze ezzel is csínján kell bánni, elég pár csepp belőle, de csodás izgalmas ízt ad mindennek. Én főzéshez nem használtam, hanem salátákhoz és szintén anyukám fokhagymás pirítós tunkolós, paradicsommal fogyasztós megoldásához. Ezt adtam a kedvenc céklasalátámhoz is (nyers lereszelt cékla, pici vékonyra vágott lilahagyma, citromlé, só, bors), talán egy kávéskanállal, mennyei lett. Egyetlen bajom vele, hogy olyan semmitmondó a csomagolása. Ami azért is szomorú, mert a színe gyönyörű, csodásan mutatna valami gusztább üvegben.

Verus, szerkesztő: Amennyire megelőzte a híre, azt vártam, valami fergeteges élményt hoz. Mozzarellával, bazsalikommal, pirítóssal, sonkával próbáltuk, de nem tudunk elvonatkoztatni: mintha csak barackmagot rágtunk volna a felsoroltak mellé. Elsőre ízletesnek tűnt magában, de valószínű, nem a legmegfelelőbb kombinációban próbáltuk. Az üveg gusztusos, szerintem pont olyan kiszerelés, ami elfogy addig, míg a minőségét megőrzi, ráadásul magyar termékcsalád, a többi olajjal tőlük szerencsém volt.

Bio Pórsáfrány Olaj
500 ml, 1690 Ft

Mit ígér? A pórsáfrány (sáfrányos szeklice) jellegzetes dél-amerikai bogáncsféle, amelyből hidegen történő sajtolás útján különleges tulajdonságokkal rendelkező olaj nyerhető. Alkotóelemei 11 százalék telített zsiradékot és 73,5 százalék többszörösen telítetlen zsiradékot (különösen Omega-6 és Omega-3 típusút) tartalmaznak, amelyeknek a szervezetre gyakorolt jótékony hatása jól ismert.

Ági, szerkesztő: Inkább ételszínezésre vált be, a sütőtökkrémleves szép sárga lett tőle, a rizs is gusztusosabb, illetve kíváncsi leszek, hogy a minden karácsonykor megsütött sáfrányos kalácsnak is szebb színt fog-e adni. Többszörösen telítetlen zsírsav-tartalma megnyugtató az egészségtudatos háziasszonyoknak.

Gyöngyvér, titkárnő: Gyönyörű a színe, izgalmas az illata. Salátán is jó volt, de a legjobban nekem a rizshez jött be. Ezen pirítottam meg a salottahagymát és a rizst, utána főztem. Csodás színt és finom zamatot adott neki. Használtuk még husi pácolásához is, fokhagymával, zöldfűszerekkel. A csomagolása azért vicces, mert a képen nem a pórsáfrány van, hanem valami lila bogáncs, a pórsáfrány pedig élénk sárga virágú.

Verus, szerkesztő: Olyan állagú, mint a rizsolaj, bár talán kicsit hígabb. Salátára finom, kellemes, lágy ízharmóniát varázsolt a szokásos mozzarellás vacsoránknak, amire a tesztidőszak alatt szoktunk rá.

Rizskorpaolaj
1 l, 1390 Ft

Mit ígér?

Ági, szerkesztő: Húst sütöttünk benne, sütés közben volt egy jellegzetes illata, de nem annyira markáns, mint a napraforgóolajé, valójában sokkal kellemesebb. Fontos információ lehet vele kapcsolatban, hogy konkrétan ez a típus, a Pietro Coricelli rizskorpaolaj kóser is.

Gyöngyvér, titkárnő: Salátához nem használtam, mert teljesen semleges az íze, sütéshez használtam. Nagyon bevált, a napraforgónál is kevesebb mellékíze van, tökéletes főzéshez, sütéshez.

Verus, szerkesztő: Ízre, illatra semmi jellegzeteset nem tapasztaltam. paradicsomcsalátára öntöttem, nem markáns az íze. Basamellt készítettem még vele kíváncsiságból, teljesen jól funkcionált ebben a szerepben is, mellékíz nélkül. Tapasztalatom szerint mindenbe belesimul, kicsit kevesebb kell belőle, mint a napraforgóolajból. Kiszerelését tekintve praktikus, nagy, sokáig kitart, ár-érték arányban ez az, amiből szintén lesz egy üveggel mindig otthon.

Szőlőmagolaj
250 ml, 2653 Ft

Mit ígér? A tökéletesen érett kékszőlő magjából kinyert olaj rendkívül gazdag bioaktív antioxidáns anyagokban. Magas hőtűrő képességének köszönhetően kiválóan alkalmas főzéshez vagy saláták készítéséhez. Külsőleg masszázsolajként is remekül alkalmazható. A hideg sajtolásnak köszönhetően a bioaktív antioxidáns anyagok sokkal intenzívebben vannak jelen, jobban kifejtik kedvező élettani hatásukat, mint más olajoknál.

Ági, szerkesztő: Zseniális íze van, én egyszerűen imádtam. Egy mozarella caprese salátához használtuk fel. Ugyanakkor a családban megoszlottak a vélemények: a mustra emlékeztető alapíz, amely az én ízlelőbimbóimat elkápráztatta, a férjemnek annyira nem ízlett.

Gyöngyvér, titkárnő: A másik nagy kedvenc, mustra emlékeztető ízzel. Mindenféle nyershez, salátához. Mozzarella, paradicsom, bazsalikom imádja. Ezt is finoman szabad csak adagolni, egyébként rá is van írva, hogy ne fogyasszunk napi egy kávéskanálnál többet, ez az erős íze miatt is indokolt, szerintem. Az üvege nagyon szép, csomagolása elegáns, nagyon tetszett.

Verus, szerkesztő: A legek legje volt, impozáns csomagolás, nagy név, természetesen nagyon sokat vártunk tőle. Bejött: markáns íz, selymes, lágy olaj, minden falatban ott van az a finom szőlős-boros utóíz (engem - borászgyerekként - abszolút a szüretidőszak illatvilágába repített minden étkezésnél). Egy baja volt, nagyon gyorsan elfogyott. Gurmé barátoknak biztosan viszünk belőle majd egy-egy üveggel, ha ajándékozáskor valami egyedivel lepnénk meg őket.

Bio kukoricacsíraolaj

500ml, 1080 Ft

Ági, szerkesztő: Tojást sütöttünk vele vacsorára, különösebben nem kápráztatott el. Ugyanolyan olajszag maradt utána a konyhában, mint a napraforgóolaj után, ízre semmilyen különbséget sem éreztem. Talán ő győzött meg a legkevésbé.

Gyöngyvér, titkárnő: Semleges ízű, főzéshez használtam. Rántott husi nagyon jó volt vele. Nem túl izgi, de jó alternatívája a napraforgónak.

Verus, szerkesztő: Ez is egy napraforgóolajat helyettesítő aduász, minden működik bele, ami ez előbbivel. Tojást, krumplit sütöttem vele, hagymát pirítottam rajta, abszolút pozitív az élmény vele.


Köszönjük Dulka Béla segítségét, amit a cikk elkészítéséhez nyújtott! :)
Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +20 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a reggeli párásság megszűnik, a köd is fokozatosan ritkul, de közben északnyugat felől megnövekszik a felhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag