Tesztek

1.Mit nevezünk esszenciális zsírsavnak?

• A növényi zsiradékokat (olajok), mert fontosak a szervezetünk számára. és egészségesebbek az állati zsíroknál.
• Azokat a zsírsavakat, amelyek szervezetünk nem tud előállítani, de szüksége van rájuk.
• Azokat a zsiradékokat, amelyeket a vérkeringésben is megtalálunk (trigliceridek, koleszterin).

2.Milyen élelmiszerekben találunk inkább telítetlen zsírsavakat?

• A növényi és az állati eredetű zsiradékokban egyforma mértékben fordulnak elő.
• Az állati eredetű zsiradékokban bőséges mennyiségben vannak jelen.
• A növényi eredetű zsiradékokban, és csak egyes állati eredetű termékekben (pl. halolaj).

3.Mi történik, ha hosszabb időn keresztül telített zsírsavakban gazdag az étrendünk?

• Megnő az elhízás veszélye, növekszik a vérzsírok (triglicerid és koleszterin) szintünk.
• Felesleges kilókkal gyarapodunk, pattanásos, zsíros lehet a bőrünk, emésztési problémáink lehetnek.
• Az egyoldalú táplálkozás miatt hiánybetegségek léphetnek fel, különösen a zsírban oldódó vitaminoknál.

4.Milyen élelmiszerek segítségével juthatunk több esszenciális zsírsavhoz?

• Olívaolaj, olajos halak, tökmag, avokádó, földimogyoró
• Libazsír, szalonna, felvágottak.
• Nem tudjuk táplálkozás útján pótolni őket.

5.Miben találhatóak meg a legnagyobb mennyiségben az EPA és a DHA zsírsavak?

• Dió, mogyoró
• Tengeri halak
• Ásványvíz, üdítőitalok

6.Miért előnyös a rheumatiod artritiszben szenvedők számára az omega-3?

• Csökkenti a gyulladást.
• Csökkenti a fájdalmakat.
• Újraépíti az ízületek felszínét borító hártyát.

7.Van-e veszélye a túlzott omega-3 zsírsav-fogyasztásnak?

• Mivel esszenciális zsírsav, amit szervezetünk nem tud előállítani, így semmilyen veszélye nincs.
• Alapvetően nincs, de nagyobb mennyiségben, tartósan alkalmazva gyengítik az immunrendszert és akár vérzést okozhatnak.
• Igen, azoknak kell számolnia káros mellékhatásokkal, akiknek eredetileg is gondjuk van a vérzsírokkal (magas a triglicerid- vagy a koleszterinszintjük).

8.Mennyi az omega-3/omega-6 zsírsavak optimális aránya étrendünkben?

• 1:2, azaz kétszer annyi omega-6 zsírsavat kell fogyasztanunk, mint omega-3 zsírsavat.
• 2:1. azaz kétszer annyi omega-3 zsírsavat kell fogyasztanunk, mint omega-6 zsírsavat.
• 1:3-1:5, azaz háromszor-ötször több omega-6 zsírsavat kell fogyasztanunk.

9.Van-e pozitív hatása az omega zsírsavaknak azoknál, akiknek már volt szív- és érrendszeri betegségük?

• Igen, mert nem kell majd gyógyszert szedniük mellette.
• Nem, csak egészséges emberekben fejtenek ki megelőző (prevenciós) hatást.
• Igen, segítségükkel csökkenthető az újabb súlyos probléma (például érelzáródás, infarktus, sztrók) veszélye.

10.Milyen előnyei lehetnek az omega-3 zsírsavak fogyasztásának gyermekkorban?

• Segítenek az elhízás megelőzésében és a pattanások ellen is védenek.
• Javítják a tanulási képességeket és csökkentik az agressziót.
• Növelik az immunrendszer védekezőképességét és segítenek a fejlődésben.