Kukoricás élvezetek

A kukorica az egyik legnépszerűbb gabona. Világszerte sokfelé és sokféleképpen használják fel. Készíthetünk belőle grillezett zöldséget, köretet, de akár pudingot, édességet is. Édeskés íze miatt sok gyermek is kedveli.

A híres és népszerű spanyol étel, a tortilla eredetileg kukoricaliszt felhasználásával készül. Színe ettől olyan szép sárga, és ízében is hordozza a kukorica édes ízét. Erre érdemes is mindig gondolni, ha kukoricalisztet használunk, hiszen jellegzetes íze rögtön érződik az ételen. Ennek a tulajdonságának köszönhetően viszont kifejezetten jól illik süteményekhez, hiszen finom édessé varázsolja azok ízét, és kevesebb édesítőszer is szükséges.
Ha eddig még nem használták volna a kukoricalisztet a konyhában, akkor épp itt az ideje! Receptjeink segítséget adnak ehhez. Egyet a sós, egyet pedig az édes ízek kedvelőinek válogattunk össze. Mindkettő igazi nyári csemege, aminek a gyerekek is biztosan örvendenek.



Kukoricafelfújt
Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók 4-6 személyre:
  • 30 dkg morzsolt kukorica
  • 30 dkg kukoricaliszt
  • 1 nagy fej vöröshagyma apró kockákra vágva
  • 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
  • 4-5 szál kakukkfű finomra vágva
  • 1 kávéskanál őrölt fehérbors
  • 1 csapott teáskanál szódabikarbóna
  • 4 dl víz
  • 20 dkg trappista sajt durvára reszelve
  • 10 dkg ghí [tisztított vaj]
  • 4 egész tojás
A hozzávalókat a reszelt sajt felével, 7 dkg olvasztott vajjal és a tojások sárgájával alaposan összekeverjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, és fakanállal vigyázva, hogy ne törjön össze, lazán az alaphoz keverjük. A maradék vajjal kikenünk egy nagy tortaformát vagy muffinformát, és beleöntjük a tésztát. A maradék reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, és előmelegített sütőben, 180 fokon 35-40 percig sütjük. Tálalhatjuk ízlés szerinti párolt zöldséggel vagy egy könnyű salátával is. Jól kiegészíti az ételt egy kis tejföl, amit ízesíthetünk friss kaporral.

Áfonyás puliszka pohárkrém
Elkészítési idő: 20-25 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • fél vaníliarúd kikapart belseje
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • fél narancs reszelt héja
  • fél l víz
  • 3 evőkanál kukoricadara
  • 3 evőkanál kukoricaliszt
  • 2 dl zabtejszín
  • 4 evőkanál xylitol
  • 20 dkg áfonya

A vaníliát, a fahéjat és a narancshéjat a vízbe tesszük, és felforraljuk. Folyamatos, habverővel való kevergetés közben beleszórjuk a darát és a lisztet. 5-6 perc lassú főzés után beleöntjük a tejszínt, és megcukrozzuk. Ezután levesszük a tűzről, és hozzákeverjük az áfonyát. Kicsit hagyjuk hűlni, majd poharakba adagoljuk. Amikor teljesen kihűlt, hűtőszekrénybe tesszük fogyasztásig.

Értékelje a cikket!

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
40-hez közel nem ördögtől való a szépségtablettaArcfiatalítás

40-hez közel nem ördögtől való a szépségtablettaA kollagén és a hyaluronsav természetesen is jelen van a szervezetünkben, ám az idő múlásával egyenes arányosan csökken a mennyisége. És mindez látható is lesz előbb vagy utóbb: megereszkedik, vízhiányossá és ráncossá válik a bőr.

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+29, +34 °C
Minimum:
+16, +21 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt változóan fátyolfelhős lesz az ég, csapadékra ekkor még nincs kilátás.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag