Hideg zöldség- és gyümölcslevesek

Nyári ebédre mi eshetne jobban, mint egy finom, hideg levessel, ami még a napi folyadékigényünk kielégítéséhez is nagyban hozzájárul?

Itthon, hideg levesként elsősorban a gyümölcsleveseket szoktuk fogyasztani, míg más országokban inkább zöldségalapúak a levesek. Főként paradicsomot, paprikát használnak hozzá, de a cukkini és a padlizsán is előfordul a hozzávalók között.

Egyszerű elkészítés

A hideg levesek elkészítése roppant egyszerű, nem kell sokáig a meleg tűzhely mellett vesződnünk, a sok finom zöldségnek és gyümölcsnek köszönhetően táplálóak, hőmérsékletük miatt pedig igazán hűsítőek. Ha igazán üdítő leveseket szeretnénk enni, akkor ne használjunk túl sok édesítőszert vagy borsot, amik melegérzetet adnak, viszont ajánlott a különböző zöldfűszerek használata, mint például a menta, az oragánó, a bazsalikom, a kapor, a snidling vagy a petrezselyem, zsálya, rozmaring, kakukkfű.

A nyár beköszöntével rengeteg friss zöldség és gyümölcs kapható a piacokon, így bőven akad alapanyag a levesek elkészítéséhez. Az itt ajánlott receptek ízlés szerint a legtöbb terméssel variálhatóak.

Vörösboros málnaleves

Elkészítési idő: 15 perc
Hozzávalók 4 személyre:

  • 60 dkg málna
  • 4 dl édes vörösbor
  • 5 dl tejszín vagy zabtejszín
  • 1 citrom leve
  • 10 dkg akácméz
A málnát a borral, a tejszínnel, a citromlével és a mézzel hidegen összeturmixoljuk, majd egy szűrőn átpasszírozzuk, hogy a málna magjaitól megszabaduljunk. Lehűtve mentalevéllel díszítve tálaljuk.

Kapros uborkaleves rozskrutonnal

Elkészítési idő: 25-30 perc
Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 l víz
  • 1 púpozott evőkanál barna rizsliszt
  • 1 közepes kígyóuborka, meghámozva és durvára reszelve
  • 1 közepes póréhagyma, finomra aprítva
  • 0,5 l kaukázusi kefir vagy szójajoghurt
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 csokor kapor, finomra aprítva
  • 4 szelet rozskenyér
  • 10 dkg reszelt ementáli sajt
Egy lábosban habverővel 2 dl vizet a rizsliszttel folyamatosan kevergetve összeforralunk, és a habarást félretesszük hűlni. A lereszelt uborkát megsózzuk, és néhány percig állni hagyjuk. Azután a póréhagymával, a kefirrel, a fokhagymával és a kaporral összekeverjük, a maradék vízzel felöntjük, majd a kihűlt habarást alaposan belekeverjük, végül az uborkát beletesszük. Ha szükséges utánasózzuk, és tálalásig hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt a kenyérszeleteket a reszelt sajttal megszórjuk, és grillsütőben megsütjük, hogy a sajt megolvadjon. A pirított sajtos kenyereket nagyobb darabokra vágjuk, és a frissítő hideg leves mellé kínáljuk.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

november 25. - december 01.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
6 190
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+3, +8 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban kedden délelőtt a csapadék egyre inkább kelet felé helyeződik át, mögötte megkezdődik a felhőzet felszakadozása és hideg levegő beáramlása.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag