Ezért drágábbak idén a zöldségek

A minőségi termékek iránti nagyobb kereslet okozza a tavalyinál magasabb zöldségárakat, nem a terméshiány - írja a Világgazdaság.

Méregdrágák lettek a zöldségek - részletek korábbi cikkünkben!

A friss zöldségek júliusi fogyasztói árai átlagosan 31,6 százalékkal haladták meg az egy évvel korábbit, míg a felvásárlási áruk 16,7 százalékkal nőtt. Sem a tavalyi, sem az idei várható termés nem tér el lényegesen az átlagtól, vagyis a kínálati oldal nem okoz ilyen ingadozást, a jelentős különbséget leginkább a kereskedelmi üzletpolitikák okozzák - ismertette Fórián Zoltán, az Erste Agrár Kompetencia Központ vezető agrárszakértője.

zöldségek, zöldségfogyasztás, zöldségvásárlás, fogyasztói árak, kereslet, kínálat
Nem a terméshiány áll a drágulás hátterében. Fotó: 123rf

Növekedett a vásárlóerő

Az élelmiszer-kereslet növekedésében és szerkezetének változásában a fizetőképesség tartós emelkedése érezhető. Mivel a megnövekedett vásárlóerő együtt jár a minőség és a hozzáadott érték iránti igénnyel, szélesedik a kereskedők mozgástere is árak alakításában. Fokozottan igaz ez az olyan termékköröknél, amelyek az egészséges életmódot támogatják, ilyenek a zöldségek is. A szakértő szerint ez a magasabb ár azonban relatív, mert a termelők költségei is nőnek: meg kell felelniük a szabályoknak, a felvásárlók igényeinek, valamint fejleszteni, beruházni, később pedig robotizálni kell ahhoz, hogy a munkaerő drágulásával járó plusz kiadásokat is fedezni tudják.

Mi történne, ha nem ennénk zöldséget?

Kutatók becslései szerint a szív- és érrendszeri problémák miatti elhalálozások hetedéért az alacsony gyümölcsfogyasztás, tizenkettedéért pedig a kevés zöldség fogyasztása felel. 2010-ben majdnem 1,8 millióan haltak meg az alacsony gyümölcsbevitel, egymillióan pedig az alacsony zöldségbevitel miatt.


Az eredmények tükrében mindenkit a zöldség- és gyümölcsfogyasztás növelésére buzdítanak a kutatók. "Ezzel csökkenne a megelőzhető halálozások száma" - véli Victoria Miller, a Tufts Egyetem táplálkozástudományi tanszékének kutatója, a tanulmány vezető szerzője. Ennek ellenére az ideális zöldség- és gyümölcsbevitel csak nagyjából felét fogyasztják a magyarok. Ezzel a mennyiséggel az Európai Unióban az utolsók között vagyunk.

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+25, +34 °C
Minimum:
+17, +22 °C

Hazánkban szerdán délelőtt délen és keleten napos idő lesz és gyorsan melegszik a levegő, máshol viszont tovább növekszik a gomolyfelhőzet, és záporok is kialakulhatnak.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag