Édességek gyerekzsúrra

A nyár a kerti partik mellett a gyerekzsúrok időszaka is. Lássuk, milyen egészséges finomságokat készíthetünk a legkisebbeknek, melyekkel még csak órákat sem kell pepecselnünk.

A gyerekzsúrok alkalmával nem az étkezés, hanem a játék van a középpontban, ezért nem kell túlzásokba esnünk, amikor a menüt állítjuk össze. Az édességek kiválasztásakor részesítsük előnyben a házi készítésű és gyümölcsös finomságokat, ezek nem csak finomabbak, de sokkal egészségesebbek is. Édesítésre használjunk mézet, agavészirupot és nyírfacukrot, vagy gyümölcspürét. Nyáron rendkívül ízletesek a házi fagylaltok, jégkrémek, míg a hűvösebb időszakban az aszalt gyümölcsös finomságok. Lássunk most néhány valóban egészséges, könnyen elkészíthető édességet, mellyel biztos, hogy nagy sikert aratnak majd a gyerekek körében.

Mascarponés szederkehely

Elkészítési idő: 15 perc + a hűtés

Hozzávalók 6 személyre:
  • 1 kg szeder
  • 12 dkg xylit
  • 25 dkg mascarpone krémsajt
  • menta- vagy citromfűlevelek
A szedret turmixgépben összeturmixoljuk, és átszűrjük. Magjait kidobjuk, a gyömölcspürét tálba tesszük, majd a xylittel és a mascarponéval alaposan összekeverjük. A gyümölcsös krémet kelyhekbe adagoljuk, a tetejét menta- vagy citromfűlevélkével díszítjük, és legalább 1 órát hűtjük. Tálalás előtt kis, színes papírernyőkkel még vidámabbá varázsolhatjuk.

Étcsokoládés gyümölcsnyalókák

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 20 dkg 60%-os kakaótartalmú étcsokoládé
  • 1 evőkanál vaj vagy ghí (tisztított vaj)
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • 5 dkg nyírfacukor
  • 0,5 dl tejszín
  • 40 dkg eper, szárától megfosztva
Az étcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, majd a tűzről lehúzva a vajat, a vaníliát és a nyírfacukrot hozzákeverjük. Végül a félig felvert habtejszínt is beleforgatjuk. Az epreket hurkapálcára szúrjuk, és az olvadt csokoládéba mártjuk. Miután a csokoládé az eperszemeken megdermedt, azonnal fogyaszthatjuk.



Kölespuding piros gyümölcsökkel

Elkészítési idő: 40-50 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 12 dkg köles, 30 percre vízbe áztatva
  • 5 dkg nyírfacukor
  • 1 kiskanál fahéj
  • 1 dl tejszín vagy zabtejszín
  • 30 dkg piros bogyósgyümölcs vegyesen
  • 1 evőkanál agavészirup
A kölesről az áztató vizet leöntjük, jól átmossuk, majd két-két és félszeres mennyiségű vízben puhára főzzük. A nyírfacukorral és a fahéjjal ízesítjük, majd a tejszínt belekeverjük. Botmixerrel pudingsűrűségűre turmixoljuk, szilikonformába öntjük, és lehűtjük. A gyümölcsökből egy kevés vízzel és az agavésziruppal mártást főzünk, és még forrón a hideg pudingra csorgatjuk.

Őszibarackos mandulatorta vaníliakrémmel

Elkészítési idő: 55 perc

Hozzávalók:
A tésztához:
  • 8 tojás
  • 10 dkg xylit
  • 1 citrom reszelt héja
  • fél teáskanál étkezési szódabikarbóna
  • fél kávéskanál vaníliaőrlemény
  • 20 dkg őrölt mandula
  • 10 dkg finomszemű kókuszreszelék
  • kb. 80 dkg őszibarack a tetejére
A krémhez:
  • 7,5 dl rizstej
  • 35 g kukoricaliszt
  • 60 g nyírfacukor
  • 50 g darált mandula
  • 1 kávéskanál vaníliaőrlemény
A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tojások fehérjét és sárgáját kettéválasztjuk. A fehérjét felverjük kemény habnak. A sárgájához hozzáadjuk a xylitet, a citromhéjat, a szódabikarbónát és a vaníliát, és habosra keverjük. A szárazanyag felét hozzáadjuk, jól elkeverjük, majd a fehérje habot és a mandulakeveréket felváltva, kanalanként hozzáadjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tészta habos-levegős állaga megmaradjon. Sütőpapírral kibélelt kerek tortaformába terítjük, tetejére szórjuk a kimagozott és felszeletelt gyümölcsöt, és kb. 30 perc alatt készre sütjük. Közben a krémhez 125 ml rizstejet a kukoricaliszttel sűrű krémmé keverjük. A maradék tejet felforraljuk, majd a kukoricalisztes masszához adjuk. Habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze, majd visszaöntjük az egészet a lábosba, és hozzáadjuk a cukrot és a darált mandulát. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, és folyamatosan keverve, kis lángon 1 percig főzzük. Végül levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vaníliát, és folpackkal lefedve hagyjuk kihűlni. Felhasználás előtt jól keverjük fel, ha túl sűrű, hígítsuk rizstejjel. A kész torta mellé kínáljuk.

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
-7, -2 °C
Minimum:
-12, -7 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt északon, északkeleten alig zavarja felhő a napsütést, délen azonban változóan felhős lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag