3 könnyű, zöldséges fogás spárgával

A spárga fogyasztása a magyar étkezési szokásokban kevéssé jellemző, holott igencsak kiemelkedő élettani hatásokkal rendelkezik, és rendkívül ízletes ételek is készíthetők belőle, melyet alábbi receptjeink is bizonyítani tudnak.

Bár a tavaszi méregtelenítések ideje már lejárt, a bikiniszezonra sokan most próbálják formába hozni magukat, és ebben a spárga igazán jó társuk lehet. Mivel rost- és víztartalma magas, viszont kevés kalóriát tartalmaz, és méregtelenítő hatású is, rendszeres fogyasztásával rövid idő alatt remek formába hozhatjuk magunkat. De érdemes magas C-vitamin- és karotintartalma miatt is fogyasztani. Utóbbi ráadásul még a barnulást is segíti. A kalcium, a foszfor, a vas és a kálium is nagy mennyiségben megtalálható benne, így valóban hasznos és tápanyagokban gazdag alapanyag lehet a konyhában. De ennyi dicséret után jöjjenek végre a receptek!

Mandulás spárgakrémleves

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 50 dkg zöldspárga, fás részeitől megtisztítva, szára karikákra vágva
  • 20 dkg újburgonya, vékony karikákra vágva
  • 1 mokkáskanál só
  • 6-8 dl víz
  • 10 dkg mandulastift
A zöldspárga zsenge fejét, és levesbetétnek félretesszük. A felkarikázott spárgát és újburgonyát sós vízben puhára főzzük. Merülőmixerrel simára turmixoljuk, leveses csészékbe merjük, a két-három darabra vágott zsenge hajtáscsúcsokat elosztjuk rajtuk, és a mandulával meghintjük.



Zöldspárga parajágyon fetakrémmel

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 25 dkg zsenge parajlevél
  • 50 dkg zöldspárga, szárvégeitől megtisztítva
  • 15 dkg morzsolt fetasajt
  • 2 dl natúr joghurt vagy szójajoghurt
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • fél citrom frissen facsart leve
  • 1 kiskanál nyírfacukor
  • néhány apró bazsalikom- vagy mentalevél a díszítéshez
Egy nagy tálat a parajlevelekkel kibéleljük. A spárgát forró vízgőzben 3 percig pároljuk, és a parajágyra tesszük. A fetasajtot a joghurttal, a fokhagymával, a citromlével és a nyírfacukorral turmixoljuk, majd a zöldségekre locsoljuk. Bazsalikom- vagy mentalevéllel díszítve frissen tálaljuk.

Újburgonya-saláta zöldspárgával

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 50 dkg zöldspárga, megtisztítva és darabokra vágva
  • 30 dkg főtt, apró újburgonya
  • frissen őrölt fekete bors
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 20 dkg főtt, füstölt parasztsonka, apró kockákra vágva
  • 1 csokor zöldpetrezselyem, finomra aprítva
A spárgát enyhén sós, cukros vízben félpuhára pároljuk. A párolásnál ügyeljünk, hogy szép, élénkzöld színe megmaradjon, és egy kicsit még roppanós legyen. Az újburgonyát és a spárgát tálba tesszük, sóval, borssal ízesítjük, az olíva olajjal és a balzsamecettel meglocsoljuk, majd lazán összeforgatjuk. A sonkát és a petrezselymet a tetejére szórjuk, és máris tálaljuk.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
0, +5 °C
Minimum:
-9, -4 °C

Hazánkban szerdán délelőtt változóan felhős lesz az ég, a nyugaton tájakon lesz a legtöbb felhő az égen.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag