+14° - +30°
Nincs front

3 fokhagymás különlegesség

A fokhagyma az egyik legfontosabb alapanyagunk a konyhában. Nemcsak kiválóan ízesíti ételeinket, de még egészségünkre is pozitív hatással van. Antibakteriális tulajdonságának a téli időszakban igencsak jó hasznát vesszük.

A fokhagyma nemcsak a magyar, de sok más nemzeti konyhának is az egyik legfőbb hozzávalója. Hozzánk hasonlóan sokat használnak belőle az olaszok, a görögök, és az ázsiai, valamint az arab népek is. Ha a fokhagymát több más alapanyaggal együtt használjuk az ételek ízesítésére, mennyiségét semmiképpen sem szabad túlzásba vinni, hiszen erős íze könnyen dominánssá válhat. Ha kifejezetten a fokhagyma ízére vágyunk, készítsük el inkább az alábbi recepteket, melyek igencsak bővelkednek benne!
Fokhagymás majonéz

Hozzávalók 4-6 személyre:
2 nagy tojássárgája (szobahőmérsékletű legyen)
3 dl hidegen sajtolt dióolaj
1-2 evőkanál citromlé
só, bors
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva

A tojások sárgáját egy csipet sóval keverjük el, majd állandó keverés mellett, szinte cseppenként adjuk hozzá az olajat. Ahogy kezd sűrűsödni, adjuk hozzá a citromlevet, és a borsot, valamint sót, ha szükséges. Keverjük addig, amíg majonéz sűrűségű lesz. Végül adjuk hozzá a fokhagymát, keverjük alaposan össze, és hűtőben hagyjuk 1-2 órát érni. Kiváló sült ételek mellé.

Tipp

Ha vendégek érkeznek hozzánk, kiváló előétel lehet ez a fűszeres, fokhagymás mártogató. Kínáljunk hozzá grissinit, vagy zöldségrudakat.

Fokhagymás mártogató

Hozzávalók 4 személyre:
2 egész fej fokhagyma
1 evőkanál szűz olívaolaj
1 evőkanál majonéz (az előzőek szerint elkészítve)
5 evőkanál görög joghurt
1 evőkanál magos mustár
só, bors

A fokhagymát szedjük gerezdekre, majd tegyük egy tepsire, locsoljuk meg az olívaolajjal, majd tegyük 200 fokos sütőben, és 20-30 percig süssük, amíg megpuhulnak. Ha elkészült, 5 percig hagyjuk hűlni. Aztán szedjük le a héjukat, és a megsült fokhagymát tegyük egy tálba. Sózzuk, borsozzuk, villával kicsit pépesítjük, majd hozzáadjuk a majonézt, a joghurtot, és a magos mustárt. Hűtőben pár órát érlelni hagyjuk.



Csípős - savanyú fokhagyma

Hozzávalók 1 nagy üveghez:
50 dkg fokhagyma, meghámozva
4,5 dl almaborecet
3 evőkanál nyers nádcukor
2-3 chilipaprika
kb. 5 cm-es friss gyömbér, lereszelve
1 evőkanál koriander mag
2 teáskanál só

A fokhagymát forró vízben 1-2 percig blansírozzuk, majd kivesszük és félretesszük. Az ecetet egy fazékba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a chilipaprikát, a gyömbért, a koriandermagot, és a sót. Felforraljuk, és kis lángon 4-5 percig főzzük. Adjuk hozzá a fokhagymát, főzzük még 1-2 percig, majd vegyük le a tűzről. Sterilizált üvegekbe adagoljuk, és 2 hónapig érni hagyjuk. Sült ételek mellé kiváló savanyúság.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+25, +30 °C
Minimum:
+14, +19 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt szinte felhő sem lesz az égen, csapadék nem várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag