-2° - +7°
Kettős front
Kérdések és válaszok
Cukorbetegség:

10-éve 2-es típusú diabéteszes vagyok. Mióta rendszeresen mozgok, megfelelőek az eredményeim. Mostanában sokat hallok a GI-táblázatról, amit kimondottan a diabéteszeseknek ajánlanak, és próbálom összehasonlítani a CH- táblázatommal. Ami azonban a CH-táblázatban úgy szerepel, hogy nyugodtan fogyasztható, az a GI-táblázatban már nem is olyan jó. Össze vagyok zavarodva.

A HáziPatika.com szakértőjének válasza cukorbetegség témában:

A GI (glikémiás index) táblázat azt mutatja meg, hogy az adott szénhidráttartalmú étel milyen gyorsan emeli a vércukorszintet. 2-es típusú cukorbetegségben a szervezet az inzulintermelést csak lassan képes fokozni étkezéskor. Ilyenkor az alacsonyabb glikémiás indexű étel lassabban emeli a vércukrot, és ezt a lassabb emelkedést képes lehet követni a hasnyálmirigy. Az ételek glikémiás indexe nemcsak a nyersanyagoktól függ, hanem az elkészítés módjától is. A darabolás, pépesítés pl. növeli a glikémiás indexet. Minél tovább főzzük (szétfőzünk) valamit, annál magasabb lesz a GI (pl. a sárgarépa nyersen kedvezőbb, mint főve). A magasabb rosttartalmú ételek (pl. teljes kiőrlésű lisztből) alacsonyabb glikémiás indexűek. A szénhidrát mennyiséget és a GI-t együtt célszerű figyelni.

cukorbetegségvércukorszintvércukorglikémiás indexGI

Cikkek