Vesebetegek étrendje: óvakodj a fehérjétől!

Kiss Éva

Ételed lehet gyógyszered - tartják, és sok igazság van benne. Ha egy-egy kialakult betegségből önmagában gyógyulást nem is lehet várni a diétától, rengeteget segíthet a megelőzésben és a tünetek enyhítésében. Így van ez a vesebetegségek esetében is.

Baj van a veséjével?

A vese fontos szerepet tölt be testünk anyagcseréjében, folyadékgazdálkodásában, méregtelenítésében: nefronjaival a keringő vérből folyamatosan szűri ki a salakanyagokat és a felesleges folyadékmennyiséget, amelyek aztán a húgyutakon keresztül, fehérjementes vizelet formájában ürülnek ki a szervezetünkből. Ez az összetett funkciójú szerv bizony sérülékeny, számos betegség elérheti, amelyek mind más és más kezelést, elővigyázatosságot, esetleg életmód-változtatást, diétát igényelnek.
Az idült vesegyulladásban, különösen magas vérnyomás észlelésekor a legfontosabb a sószegény étrend bevezetése: a táplálékkal naponta bevitt só mennyisége nem haladhatja meg a 3 g-ot. A cukorbetegség következtében kialakuló, bokaduzzanattal, fehérjevizeléssel, a vérzsírértékek emelkedésével és magas vérnyomással járó nefrózis szindróma esetében a bőséges energia- és fehérjebevitelre kell törekedni, hogy az elvesztett plazmafehérje pótolható legyen. Sokat segíthet a megfelelő diéta az idült veseelégtelenségben is: ez esetben csökkentett fehérje- és foszfortartalmú, vitamindús diétára van szükség. Megint más vonatkozik a művesekezelésben részesülő betegre: ők több fehérjét fogyaszthatnak, viszont törekedniük kell a vitaminok és a kalcium pótlására, a folyadék- és a foszforbevitel csökkentésére.

A veseátültetés utáni étrendet személyre szabottan kell kialakítani, függ az alkalmazott gyógyszeres kezeléstől is. Általában só- és zsírszegény, megfelelő energia- és fehérjetartalmú diétát javasolnak. Vesekövesség esetében legfontosabb, hogy bő folyadékbevitelt, csökkentett fehérje- és sótartalmú étrendet ajánlanak a szakemberek, emellett a kő típusa szerint változik a kerülendő ételek köre. A vesebetegek diétája tehát az adott betegségnek megfelelően különböző, de a legfontosabb, szóba jöhető ajánlásokat minden érintettnek érdemes ismerni.

Kevesebb, de értékesebb fehérjét!

Hogy a beteg vese terhelését, a képződő nitrogéntartalmú salakanyagok mennyiségét csökkentsék, a veseelégtelenségben szenvedőknek fehérjeszegény étrendet írnak elő. Naponta testtömeg-kilogrammonként 0,4-0,5 g fehérjebevitelt ajánlanak. Ilyenkor egyáltalán nem közömbös a táplálékkal bevitt fehérjék minősége sem: a teljes, nagy biológiai értékű fehérjéket, a nélkülözhetetlen aminosavakat tartalmazó élelmiszereket kell előnyben részesíteni, így például a tojást, a tejet és tejtermékeket, halat. Fontos tudni, hogy a fehérjebevitel csökkentése mellett is gondoskodni kell megfelelő kalóriabevitelről, mert energiahiány esetén a szervezet a saját fehérjéit kezdi lebontani.

Csínján a foszforral!

A táplálékokban lévő foszfor mennyisége egyenesen arányos a fehérjetartalommal, így a fehérjeszegény diéta egyben csökkentett foszfortartalmú is. A Magyarországon szokásos mennyiségű fehérjét tartalmazó étrend körülbelül 2 gramm foszfort tartalmaz, a csökkentett, napi 40 gramm fehérjét tartalmazó étrend ezt mintegy 800 mg-ra csökkenti. Ennek ellenére a betegnek ismernie kell, melyek a foszforban leggazdagabb ételek, illetve milyen konyhatechnológiával lehet az ételek foszfortartalmát csökkenteni. Foszfor szinte valamennyi élelmiszerben található, de kiemelkedően magas a foszfortartalma a szárazbabnak, a száraz borsónak, a lencsének, a szójának, a csonthéjasoknak, például a diónak és a mandulának, valamint a máknak. Egyes sajtok, üdítő italok és a tartósított termékek is nagy mennyiséget tartalmaznak belőle. Jó tudni, hogy például a húsok első főzővizének leöntése csökkenti azok foszfortartalmát.

Sótakarékos étrend

A vesebetegeknek ügyelniük kell arra, hogy csökkentsék az ételek sótartalmát, mivel a sok só vizet köt meg a szervezetben és fokozott munkát jelent a veséknek. Az ajánlott napi bevitelt a szakemberek maximum tíz grammban szabják meg. Vigyázni kell arra, hogy a legtöbb élelmiszer tartalmaz sót sózás nélkül is. Apróságokon is múlik a sóbevitel csökkentése, például az asztalra kerülő nyers paradicsomot, zöldpaprikát, salátának való uborkát, retket ne sózza meg: meg fogja látni, hogy visszatérve az ételek eredeti ízéhez is rengeteg gasztronómiai élményt, finomságot talál.

Kevesebb káliumot!

Ha a veseműködés nem kielégítő, akkor vigyázni kell, hogy felesleges káliummennyiség bevitelével se terheljék a vesét. Tanácsos kerülni a magas káliumtartalmú élelmiszereket, így például a gyümölcsök közül a banán, az aszalt gyümölcsök, a zöldségfélék között pedig a levélzöldségek, a spenót és a sóska, a sárgarépa, a krumpli, a paradicsom és a brokkoli, a hüvelyesek, valamint egyéb élelmiszerek közül a kakaó, a csokoládé és az olajos magvak túlzott fogyasztását.

Figyeljen a folyadék-háztartására!

A vesebetegeknek tanácsos kontrollálni a folyadékbevitelüket: a vesekövességre való hajlam esetén különösen fontos a kiürülő vizelet "hígítása", térfogatának növelése. Ha az érintett munkaköre vagy egyéb tevékenysége fokozott izzadással jár, ezt is számításba kell venni a napi folyadékigény megállapításához. A szükséges folyadék mennyisége (2-3 liter naponta) ásvány- és csapvízzel, levesekkel, gyógynövényekből készült teákkal, gyümölcslevekkel fedezhető, természetesen minél kevesebb cukrot tartalmaznak ezek, annál jobb.

Vesekövesség esetén

Általánosságban a vizelet besűrűsödésének megelőzésével, napi 2-3 liter folyadék fogyasztásával, a konyhasóbevitel csökkentésével lehet tenni a vesekő képződése ellen, de ezen túl nem lehet minden esetre egyaránt érvényes diétás jó tanáccsal szolgálni, hiszen a kövek kémiai összetétele sokféle lehet.

Leggyakrabban a kalcium-oxalát kövek alakulnak ki, de kalciumfoszfát-, húgysav-, struvit- és cisztinkövek is előfordulhatnak. Az oxaláttartalmú ételek (sóska, spenót, cékla, rebarbara, csokoládé) kerülését, a kalciumbevitel kontroll alatt tartását, kalciumban szegény, de B6-vitaminban és magnéziumban gazdag ételek (gomba, rizs, krumpli, spárga, zeller, szárazbab, őszibarack, dinnye, szőlő, baromfihús) fogyasztását szokták tanácsolni.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

november 25. - december 01.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
6 190
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+3, +8 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban kedden délelőtt a csapadék egyre inkább kelet felé helyeződik át, mögötte megkezdődik a felhőzet felszakadozása és hideg levegő beáramlása.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag