Ötletek gluténérzékenyeknek: új recepteskönyv a boltokban

A SpringMed Kiadó gondozásában megjelent Sókiné Hajdara Ágota Gluténmentes finomságok recepteskönyve a DIÉTÁS KÖNYVEKÂŽ sorozaton belül.

Mit tegyünk, ha kiderül, hogy a gabonafélékben található sikérre (gluténre) érzékenyek vagyunk? A könyv szerzője több mint 10 éve tanulta meg kényszerűségből a gluténmentes ételek elkészítését, most eddigi tapasztalatait pedig az olvasókkal is megosztja.

107 recept fotóval

A gluténmentes finomságok recepteskönyvébe olyan ételek kerültek, melyek nagyon ízletesek, rendkívül mutatósak és mégis könnyen elkészíthetők. E könyvben a tésztaféléket kedvelők ugyanúgy találnak kedvükrevalót, mint a vitamindús, hiányállapotok elkerülését is szem előtt tartó, egészséges táplálkozást igénylők érintettek. A "Hasznos információk" fejezetben a gluténérzékenységgel kapcsolatos kérdésekre adott legfontosabb válaszok is helyet kapnak.

A könyv felépítése

  • Tésztafélék – kenyerek, kenyérkülönlegességek, zsemlék, sütemények, torták, édességek
  • Gyorsan, könnyen, finomat – előételek, egytálételek, levesek, főzelékek, mártások, maradékételek felhasználása
  • Mit kell tudni a gluténérzékenységről?

Mit jelent a gluténérzékenység?

A cöliákia vagyis gluténérzékenység az egész szervezetet érintő autoimmun-betegség. Kiváltója a kalászos gabonafélékben lévő sikér (glutén) egyik fehérjecsoportja, a gliadin, amit az ember normálisan az étkezései során fogyaszt el. A lisztérzékenység leggyakoribb formájában glutén fogyasztása hatására jellegzetesen sérül a vékonybél nyálkahártyája, ami emésztőrendszeri panaszokat és súlyos tápanyag-felszívódási zavarokat okoz. Kezelése gluténmentes diétával lehetséges, de gyógyítani egyelőre nem tudjuk. A diétát egész életen át kell tartani. Olvasson róla tovább Betegséglexikonunkban!

A könyv megrendelhető a SpringMed kiadó webáruházából, ide kattintva.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

A fátyol- és átmenetileg megnövekvő gomolyfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, déli szelet élénk, a nyugati országrészben erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon helyenként viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet többnyire 18 és 24 fok között várható. Késő estére általában 12 és 17 fok közé hűl le a levegő. Időjárási frontra az előrejelzések szerint nem kell számítani, így az időjárásra érzékenyek tünetei várhtóan csillapodnak majd.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra