Hawaii turmix

Keresve sem találnánk többféle egzotikus ételt, gyümölcsöt és zöldségfélét egy helyen, mint egy távoli szigeten, Hawaiin.

Ahogy a táj sokarcúsága egyedülálló, úgy a kultúra is rendkívül összetett. Az igazi hawaii-polinéz stílus keveredik a japán, kínai, thaiföldi és amerikai hagyományokkal, érintve a lakosságot, az életmódot, az étkezési kultúrát. Színek, ízek, formák, fények, hangok. Amikor a szigetre érünk, rögtön végigsimít bennünket a lágy, meleg szél, érezzük az orchidea, a kókusz és a türkizkék óceán illatát, elbűvölnek a másodpercenként változó színek és fények. A morajló víz óriási hullámai és friss fehér habjai, a pálmafák szélben táncoló levelei, a napfény, mely átforrósítja a feketén sistergő lávakövet és az aranyszínű homokfövenyt - mind, mint rézkarcba a mintát, úgy égetik emlékezetünkbe a sziget hangulatát.
Földrajzi fekvésének köszönhetően megszámlálhatatlanul sokféle egzotikus zöldség és gyümölcs terem meg talaján. Talán azért is érdemes ismernünk néhányat közülük, mert igaz, hogy nálunk nehezen hozzáférhetők, de nagyon komplex módon hatnak szervezetünkre, a testtömegcsökkentésben, az immunrendszer védelmében játszanak szerepet.

Mangó


Nehéz meghámozni, de megéri, mert bőre alatt húsa oly eleven, mint a friss napérlelte őszibarack, és illatos, akár a legmézesebb sárgadinnye. Kiemelkedő a C-vitamin- és béta-karotin-tartalma, így képes megvédeni szervezetünket a káros szabadgyökökkel szemben. Az LDL-koleszterin (káros koleszterin)-szintet csökkenti, így a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben is védelmet biztosít. Mindemellett igen magas rosttartalma van (felér egy csésze zabkorpával), ezért kiemelt szerepet játszik nemcsak a vastagbélrák megelőzésében, hanem a testtömeg optimalizálásában is. Mivel trópusi gyümölcs, ezért a mi éghajlatunk kissé idegen számára. Hűvös, száraz környezetben érdemes tárolni, így még képes tovább érlelődni. Nagyon ízletes salátát, zselatint lehet belőle készíteni vagy egyszerűen meghámozni és elfogyasztani.

Papaja

Élénksárga színű, mangóhoz hasonló külalakú, jellegzetes ízű gyümölcs. Kiemelkedően magas a C-vitamin- és a karotintartalma, ezért erőteljesen védi szervezetünk sejtjeit a káros szabadgyökökkel szemben. Számos kutatás bizonyította, hogy a rendszeres papajafogyasztás megakadályozza a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos betegségek kialakulását. Rengeteg úgynevezett proteáz enzimet (pl. papaint) is tartalmaz, melynek működése hasonló a gyomrunk által termelt enzimek működésével, így nagy segítséget jelent a fehérjék megemésztésében. A kedvező hatások itt még nem érnek véget, mivel állatkísérletek során az is kiderült, hogy a gyomorfekély kialakulását is képes meggátolni. Humán vizsgálatot aszpirint és egyéb gyomorirritáló gyógyszert szedők csoportján végeztek, és azt találták, hogy a rendszeres gyümölcsfogyasztás közömbösítette a gyógyszerek gyomorra gyakorolt károsító hatását.

Ananász

őshazája Hawaii, Kauai szigete. Mikor XIV. Lajos francia király először mutatta be népének az ananászt, kissé kellemetlenül járt, mert mohóságában hatalmasat harapott a gyümölcsbe, és csúnyán felsértette ajkát. Ez az epizód egy időre pontot tett az ananásztermesztés végére egészen XV. Lajos trónra jutásának évéig, 1715-ig. Igen sokféle kedvező hatását ismerjük. Az egyik a csontritkulás megelőzésében rejlik, ugyanis mangánt tartalmaz. Ez a nyomelem szerepet játszik a kollagénszintézisben, mely a csontok, a bőr és a porcszövet felépítésének elengedhetetlen láncszeme. "Az ananász elfogyasztása vagy az ananászlé kortyolása remek módszer arra, hogy mangánt juttassunk szervezetünkbe" - mondja Jeanne Freeland Graves PhD, a texasi egyetem professzora. Egy csésze friss darabolt ananász vagy juice 2 mg mangánt tartalmaz, mellyel 100 százalékban fedezzük a javasolt napi bevitel mennyiségét.
Sportolóknak is érdemes-e fogyasztani? A válasz igen, ugyanis bromelin nevű enzimtartalmánál fogva a fehérjeemésztést serkenti, az izomregenerációt gyorsítja. Vizsgálatokkal alátámasztották, hogy ez az anyag probiotikus hatást fejt ki, azaz szervezetünk védekezőrendszerét erősíti. A nyálkahártyát védő immunglobulin-A-szintet emeli, emellett számos immunsejtünk termelődését fokozza. Jelentős antioxidáns hatása is, mivel rengeteg C-vitamint tartalmaz.

Macadamia mogyoró

Minden ételt egzotikussá varázsol, zöldségfélék, hal- és szárnyasételek, salátaöntetek ízhatását fokozza, még a pattogatott kukoricát is ínyenc étellé alakítja. Ideális a magas hőfokon történő sütéshez. Hawaiin, Új-Zélandon, Ausztráliában, Indiában, Dél-Afrikában és Dél-Amerikában terem meg ez a különleges mogyorófajta. Mint az összes olajos magnak, ennek a fajtának is igen magas az energiatartalma. Miért egészséges mégis? Azért, mert a benne található zsiradék 80 százaléka egyszeresen telítetlen, emellett kiemelendő omega-3-zsírsavtartalma is, mely miatt rendkívül jelentős a betegségmegelőző szerepe. Tudományos vizsgálatok százai bizonyítják, hogy az úgynevezett omega-3 zsírsavak szervezetünkben számos gyulladásos folyamat mediátorának kialakulását gátolják, a vér LDL-koleszterin- és trigliceridszintjét csökkentik (így az érrendszeri betegségek kialakulását megelőzik), a sejteket érzékenyebbé teszik az inzulinnal szemben (cukorbetegség megelőzésében játszik szerepet), és a vérnyomást is képesek némileg csökkenteni. Mindemellett a depresszió oldásában is nagy segítséget nyújtanak.
Ezek a gyümölcsök azért is különlegesek, mert színük, illatuk, aromájuk felidézik bennünk Hawaii szigetének felejthetetlen varázsát.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

november 25. - december 01.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
6 190
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+1, +6 °C
Minimum:
-5, +1 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a Dunántúlon és a főváros térségében gyengén felhős, másutt közepesen felhős lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag