A sajt megóv a fogszuvasodástól

A tejtermékek fogyasztása közismerten jót tesz az egészségünknek, különösen csontjaink egészségének. Arról azonban eddig nem sok célzott kutatás készült, hogyan befolyásolják a tejtermékek a száj egészségét.

A General Dentistry legújabb számában megjelent kutatás azonban azt mutatja, hogy a sajt és más tejtermékek fogyasztása segíthet a fogszuvasodás megelőzésében.

A kutatók Vipul Yadav vezetésével hatvannyolc 12 és 15 év közötti alany szájában mérték a lepedék pH-értékét sajt, tej vagy cukormentes joghurt fogyasztása előtt és után. Az 5,5-nél alacsonyabb pH-érték a fogerózió (a fogzománc kopása) fokozott kockázatának tesz ki bennünket. Minél jobban meghaladja az 5,5-es értéket a pH-érték, annál alacsonyabb a fogszuvasodás kialakulásának kockázata.
A résztvevőket véletlenszerűen különböző csoportokba osztották be. Az első csoport tagjait arra kérték, hogy egyenek cheddar sajtot, a másodikat arra, hogy igyanak tejet, a harmadikat pedig arra, hogy egyenek cukormentes joghurtot. Mindegyik csoport három percig fogyasztotta az adott élelmiszert, majd vízzel öblített. A kutatók mindegyik résztvevő szájában megmérték a pH-értéket 10, 20 és 30 perccel a fogyasztás után. A tejet és a cukormentes joghurtot fogyasztók esetében nem változott a szájüreg pH-értéke. A sajtot fogyasztók szájában azonban a pH-érték gyors emelkedését mutatták ki mindegyik időintervallumban, ami arra utal, hogy a sajt fogszuvasodás elleni tulajdonságokkal rendelkezik.

A kutatás azt mutatta, hogy a sajtfogyasztásból származó pH-érték növekedés a fokozott nyálelválasztás következtében alakulhatott ki (amivel a szájüreg természetes módon helyreállítja a savasság alapszintjét), amit a rágás válthatott ki. Ezen kívül a sajt különböző összetevői is a fogzománchoz tapadhatnak, ami szintén védheti a fogat a savasság ellen.

A kutatók szerint tehát a tejtermékek azon kívül, hogy egészséges alternatívát jelenthetnek a magas szénhidrát- és cukortartalmú rágcsálnivalók helyett, még a fogszuvasodás megelőzésében is segíthetnek.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+9, +15 °C
Minimum:
+3, +12 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt a Dunántúlon a változó felhőzet mellett hosszabb-rövidebb időre a nap is előbukkan, keleten azonban még sok lesz a felhő.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag