Zserbó reform módra - recept

Készüljön-e teljes kiőrlésű lisztből a karácsonyi zserbó? Miért ne! Mutatjuk a receptet.

Nincs karácsony zserbó nélkül - és mi most azokra is gondoltunk, akik az ünnepek alatt is szeretnének figyelni a vonalaikra. Íme, a klasszikus sütemény reform változata.

Reformzserbó

Elkészítési idő: körülbelül 1 óra 20 perc

Hozzávalók egy 28x20x6 cm-es tepsihez:

  • 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 10 dkg kukoricaliszt
  • 1 kiskanál szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • 20 dkg pálmazsír vagy kókuszzsír
  • 2 evőkanál méz vagy nyírfacukor
  • 1,6-1,7 dl víz vagy rizstej
  • 30 dkg darált dió
  • 4-5 evőkanál méz vagy nyírfacukor
  • 40 dkg aszalt biosárgabarack, beáztatva
a csokoládémázhoz:

  • 10 dkg pálmazsír vagy kókuszzsír
  • 10 dkg nyers nádcukor
  • 5 dkg karobpor
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
Zserbó

Zserbó

A kétféle lisztet a szódabikarbónával és a sóval összekeverjük, majd a zsiradékkal elmorzsoljuk. A mézet a vízben feloldjuk, és a lisztes keverékkel közepesen kemény tésztává gyúrjuk. A masszát három részre osztjuk, és liszttel meghintett deszkán az első adagot 2-3 mm vékony lappá nyújtjuk, majd zsiradékkal kikent tepsibe fektetjük. A maradék tésztát is kinyújtjuk Az aszalt barackot az áztatólevével és a mézzel együtt simára turmixoljuk, amelynek a felével az első lapot megkenjük, majd a dió felével megszórjuk. Azután a második lapot ráterítjük, megkenjük a maradék "házi lekvárral", megszórjuk a dió másik feléve, végül a harmadik lapot is ráfektetjük. 170 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses sütőben 155 fok) 30-35 perc alatt készre sütjük.


A csokoládémázhoz a zsiradékot felolvasztjuk, majd a nádcukorral, a karobporral és a kukoricakeményítővel csomómentesre keverjük. Ha a sütemény kihűlt, a mázat szépen elsimítjuk rajta. Amikor a csokoládé megszilárdult, éles késsel felszeleteljük.

Így kerülhetjük el a karácsonyi hízást

Ha van olyan időszak, amikor a fogyókúrázni vágyók szeretnének eltűnni egy időre, akkor az a karácsony és a szilveszter körüli időszak. Íme, az a 10 tanács a dietetikustól, amit álmunkból ébresztve is érdemes tudnunk, ha a hízást el akarjuk kerülni. Kattintson a részletekért!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Melegfront

Maximum:
-2, +3 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban szombaton délelőtt erősen felhős, borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag