Veszélyes is lehet a konyha

Társadalmi célú kampányt indít a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) "Ételt csak okosan! Élelmiszerbiztonságról mindenkinek!" címmel, melynek során arra hívja fel a figyelmet, hogy az élelmiszer eredetű megbetegedések 70%-a megelőzhető.

A kampány során a hivatal minél szélesebb körű tájékoztatást kíván nyújtani a lakosságnak a tudatos vásárlástól a megfelelő konyhatechnológiai módszereken át a biztonságos ételkészítés elsajátításához. A kampány háziasszonya Nagy Tímea, kétszeres olimpiai bajnok párbajtőrvívó, aki háromgyermekes anyaként úgy gondolja, a projekt jó alkalmat teremt arra, hogy a fogyasztók elméletben és gyakorlatban egyaránt elsajátíthassák azt a tudást, melynek birtokában az élelmiszer eredetű megbetegedések száma radikálisan visszaszorítható.

További információk

A kampány részleteiről bővebben olvashatnak a www.eteltcsakokosan.hu weboldalon, a www.facebook.com/eteltcsakokosan facebook oldalon, valamint a nagyobb élelmiszerláncoknál hozzáférhető KONYHASZIGET című kiadványban.

A biztonságos élelmiszerek útja

Az élelmiszerellátás hosszú és bonyolult folyamat, amely a termőföldtől az asztalig számos helyen veszélyforrással bír. Éppen ezért minden egyes fázis kulcspont is egyben. Ahhoz, hogy az élelmiszerlánc végén biztonságos termékeket vehessünk kézbe, minden szereplőnek sokat kell tennie.

Az Országgyűlés tavaly törvényben döntött arról, hogy el kell készíteni az élelmiszerlánc-biztonsági stratégiát, mely egyértelművé tette, hogy nem elég csupán az élelmiszerláncban ügyelni az egyes láncszemek biztonságára, saját háztartásunkban is figyelemmel kell lennünk. Az Ételt csak okosan! kampány tulajdonképpen ezt hivatott teljesíteni, mely több területen is segíti a fogyasztókat:
  • a szállításból eredő élelmiszerbiztonsági kockázat csökkentése érdekében előnyben részesíti a helyi élelmiszer-előállítókat
  • felkészíti a fogyasztókat az élelmiszerek eladásának szabályos feltételeire, mely kiterjed a kihelyezés, csomagolás, tárolás, nyomon követés és kiszolgálás alapvető szabályaira
  • segíti a fogyasztókat, hogy elsajátítsák azokat a helyes konyhatechnikai módszereket, amelyek révén csökkenthetik a nem megfelelő élelmiszerkezelésből eredő megbetegedések kockázatát


Sok ételmérgezés történik a háztartásokban

Magyarországon ma becslések szerint évente több mint 3 millió ember betegszik meg élelmiszer eredetű megbetegedésekben, melynek 70%-a a háztartásokban történik az élelmiszerek nem megfelelő tárolásának és/vagy feldolgozásának következtében. Probléma az is, hogy a megbetegedett emberek alig 10 %-a fordul orvoshoz, pedig kb. 15%-uk szorulna kórházi ápolásra. Egy kis odafigyeléssel, a higiéniai szabályok betartásával, valamint a megfelelő konyhatechnológiai ismeretek birtokában, ez a szám jelentős mértékben visszaszorítható.

Forrás: Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
-1, +4 °C
Minimum:
-6, -1 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt vékonyodik, szakadozik a felhőzet, egyre többfelé előbukkan a nap.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag