Rituáléval javíthatunk az ételek ízén

A születésnapi ünnepléseknek többnyire megszokott forgatókönyvük van: éneklés, gyertyafújás, tortavágás. Egy friss kutatás szerint ez a szertartás nemcsak emlékezetesebbé teszi az eseményt, de a sütemény ízét is javíthatja.

A Psychological Science című szakfolyóiratban közzétett eredmények alapján az étkezés előtt folytatott rituálék - még a jelentéktelennek látszók is - valóban megváltoztatják az ízérzékelés folyamatát.
Kathleen Vohs, a Minnesotai Egyetem pszichológusa azután lett kíváncsi a szertartások erejére, hogy észrevette: ő maga is hajlamos viccesnek tűnő rítusokba bocsátkozni táplálkozás előtt. "Valahányszor kávét rendelek, elveszek egy csomag cukrot, megrázom, kinyitom, beleöntök egy kicsit, és csak azután kóstolom meg. Ez a mennyiség sosem elég, tehát utána öntöm a csomag felét. Igazság szerint ez nem egy funkcionális magatartás, hiszen beletehetném rögtön a felét" - mondta Vohs, aki kollégáival együtt négy kísérletet végzett, hogy ezek a tevékenységek miként befolyásolják az ízérzékelést.

Az első kísérlet alkalmával a résztvevők egy részének úgy kellett megenniük egy szelet csokoládét, hogy kicsomagolás nélkül kettétörték, kicsomagolták és megették a felét, majd ezt megismételték a másik felével. A többieknek rövid pihenés után kedvük szerint, utasítások nélkül kellett megenniük a csokoládét. Az eredmények alapján az előbbi csoport tagjai jobbnak és finomabbnak értékelték az édességet, és hajlandóak lettek volna többet fizetni érte.

A második kísérlet megerősítette ezeket az eredményeket, kimutatva, hogy a véletlenszerű mozzanatok nem teszik élvezetesebbé az étkezést. Csak az ismételt, epizodikus, fix magatartásminták változtatják meg az észlelést. Az adatok szerint minél több idő telt el a rituálé és az étkezés között, annál jelentősebb volt a hatás: még az olyan semleges élelmiszerek esetében is, mint a sárgarépa.

Az utolsó két vizsgálat alkalmával Vohs és munkatársai kimutatták, hogy a rituáléban való személyes érintettség kulcsfontosságú: a más által akkurátusan készített limonádé nem finomabb. Sőt, az is kiderült, hogy a belső indíttatású érdeklődés - tehát a rituálé magával ragadó ereje - felelős az evési élmény javulásáért.

"A rituálék erejét akár a műtétekből való felépülés során is lehetne alkalmazni" - ismertette a szakértő a jövőbeni kutatási irányvonalat.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
-2, +3 °C
Minimum:
-8, -3 °C

Hazánkban kedden délelőtt erősen felhős, borult lesz az ég, néhol hószállingózás előfordulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag