Receptek, amik elhozzák a tavaszt

Tavasszal nemcsak kinti programokban dúskálunk, hanem szerencsére friss, vitamindús alapanyagokban is. Használjuk ki a piacok adta lehetőséget, és készítsünk el néhány finom fogást!

Tavasszal rengeteg zöldség kerül a boltok polcaira, a piacok standjaira. Élmény válogatni a színesebbnél színesebb áruk közül, hiszen ilyenkor már a zöldségek és gyümölcsök vitamintartalma is kielégítő. Épp ezért érdemes több salátát fogyasztani, variálni ezeket a finom ételeket. Ehhez adunk most két tavaszköszöntő ötletet!

Nicoise saláta

Hozzávalók a salátához:

  • 3-4 nagy tojás
  • 500 gramm koktélparadicsom félbevágva
  • 230 gramm zöldbab megtisztítva
  • 3-4 darab piros, narancssárga és/vagy sárga kaliforniai paprika
  • 5-6 kis főtt burgonya felszeletelve
  • 2 kis uborka vékonyra szeletelve
  • 1/2 fej római saláta
  • 60 gramm tonhalkonzerv
  • 5-6 darab szardella apróra vágva
  • 2 evőkanál kapribogyó
  • maroknyi bazsalikom apróra vágva
  • kruton (recept lentebb)
  • tengeri só és frissen őrölt fekete bors
  • öntet (recept lentebb)

Elkészítés:

Főzzük közepesen keményre a tojásokat. Forró vízben főzzük meg a zöldbabot úgy, hogy még roppanós maradjon. Grillezzük meg a paprikákat úgy, hogy minden oldaluk elszenesedjen, ezt gáztűzhelyen is megtehetjük. 10-15 percre tegyük zacskóba őket, majd kaparjuk le róluk a szenes réteget, kaparjuk ki a magokat, és szeleteljük fel. Rendezzük el a hozzávalókat egy tálban, majd tegyük rájuk az öntetet és a krutont.

Hozzávalók az öntethez:

  • 2 kis gerezd fokhagyma
  • 8-10 bazsalikomlevél felaprítva
  • 80 milliliter extra szűz olívaolaj
  • 2,5 evőkanál vörösborecet
  • tengeri só és frissen őrölt fekete bors 

Elkészítés:

Zúzzuk össze a fokhagymát, adjuk hozzá a bazsalikomot, az olívaolajat és az ecetet. Sózzuk, borsozzuk, majd keverjük simára.

Hozzávalók a krutonhoz:

  • szárazabb kenyér
  • extra szűz olívaolaj
  • fokhagymapor
  • tengeri só és frissen őrölt bors
Nicoise saláta
Nicoise saláta

Elkészítés:

Körülbelül egy percig tegyük a száraz kenyereket forró vízbe. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Nyomkodjuk ki a kenyerekből a vizet, tegyük egy tepsire, majd locsoljuk meg olívaolajjal. Fűszerezzük, majd süssük ropogósra!

Bisztró saláta sült zöldségekkel

Hozzávalók:

  • 2 nagy sárgarépa szeletekre vágva
  • 3 nagy paszternák szeletekre vágva
  • 1 kis zeller szeletekre vágva
  • 40 milliliter olívaolaj
  • só és frissen őrölt bors
  • 1 gerezdfokhagymaösszenyomva
  • kis csipet füstölt paprika
  • 4 nagy tojás
  • 600 gramm rukkola
  • 4 evőkanál öntet (recept lentebb)
  • 70 gramm pirított mandula durvára vágva

Bár az időjárás szeszélyes, de a tavasz mindenképpen elhozza a friss zöldségeket. A boltok polcai és a piacok is megtelnek vitamindús főzési alapanyagokkal. Ezek elkészítéséhez adunk most néhány receptötletet.

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Dobáljuk egy tepsibe a felszeletelt zöldségeket, majd hintsük meg sóval, borssal, olívaolajjal. Süssük nagyjából 25-30 percig. Ha elkészültek, tegyük rájuk a fokhagymát és a füstölt paprikát. Főzzük meg óvatosan a tojásokat úgy, hogy a sárgájuk még folyós legyen, ehhez körülbelül 4-5 perc szükséges. A sült zöldségeket keverjük össze a salátával, tegyük a tetejükre a tojást és a mandulát, majd locsoljuk meg az öntettel.

Hozzávalók az öntethez:

  • 2 evőkanál dijoni mustár
  • 2 evőkanál magos mustár
  • 2 evőkanál sherry ecet
  • 80 milliliter olívaolaj
  • 80 milliliter dióolaj
  • só és frissen őrölt bors

Keverjük simára a hozzávalókat, majd öntsük a salátára!

Jó étvágyat!

Értékelje a cikket!

Kedves Doktor Úr! Az Anyám gyermek orvos volt . Jelenleg 84 éves és Pro Famíliás receptjei vannak. Sajnos ebből kifolyólag használja is Őket ír magának minden fajta gyógyszert.Pl.: Xanax 3*1, vérnyomás csökkentők 2-3vagy három fajta, Lertazin ezt néztem most meg minek-:), gyomornedv segítő, memoril, rengeteg hashajtó, szemcseppek, orrcsepp,ízületeire Meloxep és sorolhatnám jelzem van házi orvosunk is de Őt ez nem érdekli. Elmentünk a bőrklinikára ( viszketős bőrbetegsége van, hogy úgy kikaparja, hogy vérzik)Szegedre ott kijelentette hogy Ő gyógyszerezi magát, és lehetett mert ugye protekcióval mentünk. Szeretném Önt megkérdezni, hogy egy orvos hány éves koráig gyógyszerezheti így magát mert ez félelmetes így. Köszönöm a válaszát előre is. Üdvözlettel:Bugyi Katalin

Kedves Hölgyem! Sajnos tudomásom szerint ilyen szabályzás nincs. Talán bíróságon keresztül lehetne eltiltani őt a gyógyszerfelírás jogától, ha a beszámíthatatlanságát hitelt érdemlően bizonyítani tudná, dehát nem hiszem, hogy ez megoldás és egyáltalá...

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
0, +5 °C
Minimum:
-9, -4 °C

Hazánkban szerdán délelőtt változóan felhős lesz az ég, a nyugaton tájakon lesz a legtöbb felhő az égen.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag