+15° - +34°
Nincs front

Politika a tányérunkon: mindent megeszünk

Aki elég naiv, azt hiszi, hogy kizárólag a saját döntésén múlik, mit eszik. Pedig a táplálkozására erős külső impulzusok hatnak. Nézzük a négy legfontosabbat!

Minden kormány érdekelt abban (még a leggazdagabb országokban is), hogy a lakosságot a legjobb egészségi állapotban tartsa, mert a munkaerő a GDP-termelés egyik sarokpillére, másrészt az egészségügy és a szociális ellátás igen drága, s az ott felszabaduló forrásokat másutt lehet felhasználni. Magyarországon az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) Táplálkozásélettani és Epidemiológiai Főosztálya fogalmazza meg az ajánlásokat, de az Európai Uniónak is vannak táplálkozási irányelvei, amelyeket legutóbb 2011-ben aktualizáltak. Az Egyesült Államokban pedig ötévente frissítenek az ajánlásokon, amit legutóbb tavaly tettek meg. Melyek az aktuális irányelvek, amelyek befolyásolják, hogy mi kerül a tányérunkra?

1. Kevesebb cukrot!

Rengeteg cukrot véletlenül eszünk meg

Ha a cukros ételekről beszélünk, a legtöbb embernek az édességek, csokoládé, fagylalt jut eszébe, ám jó, ha tisztában vagyunk vele, hogy számos egyéb, adott esetben light termék is tartalmaz hozzáadott cukrot. Kattintson!

Ezek az ajánlások meglehetősen konkrétak. Például arra igyekeznek rávenni az embereket, hogy a napi energiafogyasztásukban a cukorral bevitt kalóriák maximum 10 százalékot képviseljenek. Egyre világosabb ugyanis, hogy a cukorfogyasztás elősegíti olyan súlyos kórok kifejlődését, mint a rák vagy a szív- és érrendszeri megbetegedések.

Emellett igyekeznek limitálni a napi koleszterinfogyasztást is, hiszen azt régóta a szív- és érrendszeri megbetegedések egyik alapvető kockázati tényezőjének tekintik. De nem csak korlátozó, hanem ösztönző ajánlások is vannak. Például több zöldség és gyümölcs, hüvelyes és hal megjelenését szeretnék elérni a napi étrendben a vörös húsok és a csirke helyett, mert, ha a telített zsírok nem tesznek ki 10 százaléknál többet egy személy napi tápanyagbevitelében, azzal bizonyíthatóan javul az emberek egészsége. Nem is beszélve a zöldségek és gyümölcsök antioxidáns-tartalmáról, amelyek segítenek a sejtregenerációban.

Érdemes kiszámolni a napi energiaszükségletet

Érdemes kiszámolni a napi energiaszükségletet

2. A tudomány is beleszól

Az irányelvekre igen erősen hat a tudomány. De a tudományos eredmények ritkán mutatnak teljesen azonos irányba, így a kutatók a friss felfedezésekből többnyire nem azonos következtetéseket vonnak le, s ritkán érnek el konszenzust. Sőt olykor az egyes tanulmányok ellentétes eredményre jutnak azonos problémák vizsgálata során. Ezért többnyire nyilvános vita folyik egy-egy kérdésről. Például, hogy mi tesz egy diétát szívbaráttá, vagy ajánlható-e a kávé rendszeres fogyasztása a magas antioxidáns tartalma okán, illetve le kellene beszélni róla az embereket a koffeinfüggőség fenyegető veszélye miatt. Az éppen aktuális álláspontra a friss eredmények folyamatosan hatást gyakorolnak, hiszen a mind fejlettebb kutatási módszerek új szempontokat vagy pontosabb eredményeket jeleníthetnek meg.

3. A politika mindig jelen van

A jóléti államokban (és Magyarország is közéjük sorolható minden problémája ellenére) a mindenkori kormányok érdeke a lakosság minél jobb egészségi állapotának fenntartása. De a kormányokat másféle hatások is befolyásolják. Például az egyes ágazatok prosperitásának fenntartására irányuló szándék. A mezőgazdaság például számos vidéki embernek nyújt megélhetést, így az, hogy mit termel az agrárium nem csak élelmezési, hanem szociális és munkaerőpiaci kérdés is. Így a kormányok akkor is engedhetnek a lobbistáknak, ha ezzel nem a legegészségesebb élelmiszerek termelése és fogyasztása erősödik tovább. Ennek a "tojástáncnak" a következménye, hogy az élelmiszerekről tolvajnyelven beszélünk.

A cukros víz helyett üdítőital, a telített zsír helyett vöröshús szerepel a szótárban. De a kormányok még ennél is erősebb hatást gyakorolhatnak a fogyasztásra az adókkal, amelyek befolyásolhatják a termékek fogyasztói árát. Egy olyan erősen árérzékeny fogyasztói világban, mint a magyar ez a legkomolyabb fegyver.

4. Ajánlásoktól függetlenül

Az emberek többsége mit sem tud az ajánlásokról. Emiatt igen valószínűtlen, hogy mielőtt a közértbe indulna hivatalos kalóriatáblázatokkal a kezében állítaná össze a bevásárlólistát, majd naplót vezetne az elfogyasztott élelmiszerekről. Manapság azonban enélkül is könnyen megismerhetők az egészségesnek elfogadott táplálkozás legfontosabb elemei, amelyeket némi tudatossággal be is lehet tartani. Sok zöldség és gyümölcs, sovány húsok, hal és este egy pohár vörösbor.

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+29, +34 °C
Minimum:
+15, +20 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt alig lesz felhő az égen, csapadékra nem kell számítani.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag