Natúr joghurt egy kis mézzel, és máris kész a baj

Franciaországban a joghurt az egyik legnépszerűbb és egészségesnek elfogadott tejtermék, amelyet gyakran fogyasztanak cukorral, mézzel vagy lekvárral elkeverve. Ez az előre csomagolt ízesített termékek egészséges alternatívájának tűnhet, de az AgroParisTech kutatói nemrég arra jutottak, hogy ez nem feltétlenül igaz.

Az Appetite folyóiratban megjelent tanulmány szerint a kutatók 199 normális és túlsúlyos férfit és nőt kértek fel a vizsgálatban való részvételre. Az étkezés végén a résztvevők kaptak egy kis adag (125 gramm) natúr joghurtot az eredeti dobozában, és megkérték őket, hogy a szokásos módon édesítsék cukorral, mézzel vagy lekvárral. A kutatók minden résztvevőnél megmérték, mennyi édességet használt, hogy kiderítsék a felhasznált mennyiséget.
Az eredmények azt mutatták, a magasabb testtömeg-indexű egyének hajlamosabbak voltak több édesítőt használni, mint a normális testsúlyúak.

Joghurt: egészséges vagy mégsem?

A joghurt az 1950-es évek óta közkedvelt egészséges ételnek számít. Friss tejből készítik, gyakran pasztőrözik, erjesztik, így sokféle élő baktériumkultúra található benne. Kattintson!

Ezután megkérdezték a résztvevőket, hogy mennyi cukrot, mézet vagy lekvárt adtak a joghurtjukhoz. Az adagjuk kiméréshez egy kávéskanalat kaptak. A résztvevők 45 százaléka jelentette, hogy egy kávéskanál édesítőt használt, 32 százalék két, 18 százalék félkanálnyit jelentett, 5 százalék három, 1 százalék pedig több mint három kanálról vallott.

A natúr joghurt édesítésénél vigyázzunk, nehogy túlzásba essünk

A natúr joghurt édesítésénél vigyázzunk, nehogy túlzásba essünk

Összességében a résztvevők súlyosan alábecsülték, hogy mennyi édesítőt kevertek a joghurtjukba. A kutatók azt találták, hogy valójában majdnem kétszer annyi "feltétet" adtak a joghurtjukhoz, mint gondolták, s átlagosan 13,6 gramm cukorral fogyasztották el a tejterméket.

Akik a lekvár mellett döntöttek, még jobban megpakolták a joghurtjukat, mint akik cukrot vagy mézet használtak ízesítésre. Ez azt jelenti, hogy ezzel a módszerrel még több cukrot fogyasztottak el, mint előre édesített termék fogyasztásával, amelyben átlagosan 10,2 gramm cukor van.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt ajánlja, hogy a felnőttek és gyerekek is csökkentsék a napi cukorbevitelt a teljes kalóriafogyasztásuk 10 százaléka alá. A megfelelő egészségi kondíciók biztonságos megőrzéséhez azonban ennél is kevesebb, 5 százalék, azaz 25 grammnál nem több cukor napi fogyasztása betartása volna az ideális.

A Harvard Medical School vizsgálatai szerint azok, akiknél a kalóriabevitelből több mint 25 százalékkal részesedik a hozzáadott cukor, kétszer nagyobb valószínűséggel halnak meg szívbetegségben, mint azok, akik 10 százaléknál alacsonyabb szinten tartják a cukorfogyasztásukat. A cukor azért különösen káros, mert üres kalóriákat szállít, amelyekhez nem tartoznak vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok.

Forrás: Medical Daily

Értékelje a cikket!

Én érdeklődnék, hogy az egy éves fiam ehet/ihat-e édesítőszeres dolgokat? A párom cukorbeteg, így mi édesítőszert használunk cukor helyett, de a kicsinél nem használom ezt. Ha nem lehetséges, akkor miért nem? Mivel tudnám helyettesíteni a cukrot, hogy a páromnak is és a kicsinek is jó legyen? Válaszát előre is köszönöm.

Ha egyáltalán szükséges olyan étel adása, amely a természetes édességen felül további édesítést igényel, akkor a cukor helyettesíthető steviával, esetleg eritrittel vagy xilittel. Az utóbbi kettővel óvatosan kell bánni, mert meglazíthatja a székletet...

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

január 06. - január 12.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
9 500
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
-2, +3 °C
Minimum:
-6, -1 °C

Hazánkban szombaton délelőtt túlnyomóan borult lesz az ég, a Dunántúlon gyenge havazás kialakulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag