Nagyon finom lazacos pite

Pancsovay Zita gourmet séf lazacos pitéje garantáltan az ünnepi asztal legkedveltebb fogása lesz.

Hozzávalók egy 32 cm-es piteformához

A tésztához:
  • 300 g finomliszt
  • 150 g hideg vaj apró kockákra vágva
  • 2 tojássárgája
  • 4 evőkanál tejföl
  • 1 teáskanál só

A töltelékhez:

  • 4 szál újhagyma, vékonyan felkarikázva
  • 400 g lazacfilé, nagyobb kockákra vágva
  • 200 ml habtejszín (30-40%-os)
  • 100 ml tej
  • 4 tojás
  • 150 g gouda sajt, reszelve
  • 1 kisebb csokor petrezselyem, finomra aprítva
  • 1/2 kávéskanál reszelt szerecsendió
  • só és frissen őrölt bors

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 200 fokra. A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal gyúrjunk tésztát, majd csomagoljuk fóliába, és legalább 30 percre tegyük hűtőbe.

Garantáltan az ünnepi asztal legkedveltebb fogása lesz
Garantáltan az ünnepi asztal legkedveltebb fogása lesz



Egy vastag falú serpenyőben olvasszunk vajat, és fonnyasszuk meg rajta az újhagymát. Kézi habverővel alaposan keverjük el egy keverőtálban a habtejszínt, a tojásokat, a reszelt sajtot, a szerecsendiót, a borsot, egy csipet sót és a petrezselymet, majd keverjük hozzá a kihűlt hagymát is.

A piteformát vajazzuk ki, majd a tésztát lisztezett felületen nyújtsuk 3-4 mm vastagságú kerek formára. A nyújtófára tekerve emeljük át a formába, majd óvatosan nyomkodjuk bele, hogy a forma széléig felérjen. Villával szurkáljuk meg a tésztát, borítsuk le sütőpapírral vagy alufóliával, és töltsük meg szárazbabbal, hogy az elősütésnél ne ugorjon teljesen össze. Kb. 10 percig süssük 200 fokon. A babot öntsük ki, a papírt vagy az alufóliát vegyük le róla, öntsük fel a tojásos-sajtos-tejszínes keverékkel, és helyezzük a tetejére a lazacdarabokat. Kb. 175 fokon süssük 25-30 percig, kissé hagyjuk kihűlni, és szeletekre vágva tálaljuk.

Pezsgőajánló: Királyudvar pezsgő Méthode Traditionnelle 2015

A recept a Nők Lapja Egészség decemberi-jabuári számában jelent meg.

Nők Lapja Egészség

Értékelje a cikket!

Kedves Doktor Úr! Az Anyám gyermek orvos volt . Jelenleg 84 éves és Pro Famíliás receptjei vannak. Sajnos ebből kifolyólag használja is Őket ír magának minden fajta gyógyszert.Pl.: Xanax 3*1, vérnyomás csökkentők 2-3vagy három fajta, Lertazin ezt néztem most meg minek-:), gyomornedv segítő, memoril, rengeteg hashajtó, szemcseppek, orrcsepp,ízületeire Meloxep és sorolhatnám jelzem van házi orvosunk is de Őt ez nem érdekli. Elmentünk a bőrklinikára ( viszketős bőrbetegsége van, hogy úgy kikaparja, hogy vérzik)Szegedre ott kijelentette hogy Ő gyógyszerezi magát, és lehetett mert ugye protekcióval mentünk. Szeretném Önt megkérdezni, hogy egy orvos hány éves koráig gyógyszerezheti így magát mert ez félelmetes így. Köszönöm a válaszát előre is. Üdvözlettel:Bugyi Katalin

Kedves Hölgyem! Sajnos tudomásom szerint ilyen szabályzás nincs. Talán bíróságon keresztül lehetne eltiltani őt a gyógyszerfelírás jogától, ha a beszámíthatatlanságát hitelt érdemlően bizonyítani tudná, dehát nem hiszem, hogy ez megoldás és egyáltalá...

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

november 25. - december 01.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
6 190
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
-1, +7 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban szombaton délelőtt az északi országrészben borult, párás idő várható, helyenként ónos szitálással és hószállingózással.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag