Nagyi sütijei, modern formában

Ki ne emlékezne nagymama híres süteményeire, melyek minden látogatás alkalmával az asztalon illatoztak és vártak bennünket? Azok a finom illatok és ízek semmihez sem hasonlíthatók.

Régebben ezek a receptek anyáról lányára szálltak, és így tovább. Sajnos napjainkban azonban egyre kevesebb időnk jut a főzésre, így ezek a receptek előbb-utóbb eltűnnek. Mi most felelevenítjük egy kicsit a régi időket, és elővettünk néhány igazi nagymamás receptet, amit új köntösbe öltöztettünk, és a mai modern kor igényei szerint, egészségesebb formában készítettünk el. Ha kedvünk szottyan egy kis nosztalgiázásra, próbálják csak ki!

Reform mézes krémes

Elkészítési idő: 90-100 perc

Hozzávalók:
A tésztához:
  • 50 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 10 dkg nyers nádcukor
  • 15 dkg vaj
  • 4 evőkanál méz
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • annyi víz, hogy könnyű, gyúrt tésztát kapjunk
A krémhez:
  • 8 dl rizstej
  • 15 dkg vaj
  • 4 evőkanál fehér tönkölyliszt és 4 evőkanál búzadara
  • 15 dkg nyers nádcukor
  • 1 vaníliarúd kivájt belseje
A mázhoz:
  • 8 dkg nyers nádcukor
  • 10 dkg vaj
  • 2 evőkanál rizstej
  • 2 evőkanál kakaópor vagy karobpor
A tészta összetevőit jó alaposan összekeverjük, kicsit gyúrjuk, majd hűvös helyen 30-40 percet pihentetjük. Ezután négy egyenlő részre osztjuk, és közepes tepsi nagyságú lapokat sodrunk belőlük. Egyenként, 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.
A krémhez fél liter tejet és a vajat felhevítjük. Folyamatos, habverővel való kevergetés mellett beleöntjük a maradék tejben elkevert lisztet és a búzadarát. Hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, majd néhány perc alatt készre forraljuk. Hagyjuk kicsit lehűlni, de még legyen melegen, amikor a mézes lapokat megkenjük a krémmel. Három réteget kenjünk meg, a tetejére a máz kerül majd.
A mázhoz minden hozzávalót öntsünk bele egy edénybe, és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve 10-12 percig főzzük. Kicsit hagyjuk lehűlni és kenjük be vele egyenletesen a sütemény tetejét.
Érdemes már a fogyasztás előtti napon elkészíteni, mert a tésztának puhulási időre van szüksége. Kisebb téglalap alakúra vágva tálaljuk.



Citromos-mazsolás kuglóf

Elkészítési idő: 110-120 perc

Hozzávalók:
  • 3 dkg élesztő
  • 3 dl rizstej
  • 15 dkg nyers nádcukor
  • 50 dkg tönkölyliszt (fele fehér, fele teljes kiőrlésű)
  • 10 dkg mazsola
  • 1 citrom leve és héja lereszelve
  • 1 kávéskanál bourbon vaníliás cukor
  • 1-2 csipet só
  • 1 dl olívaolaj
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, és összekeverjük az olaj kivételével minden hozzávalóval. Ha tésztává állt, elkezdjük dagasztani, apránként hozzáadagolva az olajat. Ezután letakarjuk, és meleg helyen 40-45 percig kelesztjük. Amikor duplájára dagadt, kiolajozott kuglófformába tesszük, még 15-20 percig pihentetjük, majd 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

március 16. - március 22.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
13 300
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +18 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt szinte felhőtlen időben lehet részünk, a napsütésé lesz a főszerep.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag