Mit egyen az, aki gyógyíthatatlan beteg?

Egy súlyos betegséggel együtt élve sem mondhat le az ember arról, hogy őrizze még meglévő egészségét.

Béres Alexandra rendhagyó főzőórát tartott sclerosis multiplexes betegeknek - a résztvevők olyan gyorsan, könnyen elkészíthető és egészséges ételeket készítettek el, és olyan konyhai fortélyokat ismerhettek meg, amelyek megkönnyíthetik a mindennapokat.
Nehéz a hosszadalmas főzés, ha valakinek remeg a keze, szédül, nem stabil a járása vagy kipihenhetetlen, krónikus fáradtság gyötri, ám fontos az önállóság minél további megőrzése - értettek egyet a gyógyíthatatlan idegrendszeri betegséggel, sclerosis multiplexszel élők.

Étkezéssel lassítható a folyamat

Nem szégyen

A sclerosis multiplex az egyik leggyakoribb neurológiai rendellenesség, amely mintegy 8 ezer embert érint itthon. A betegség ugyan gyógyíthatatlan, a modern terápiáknak köszönhetően azonban az SM-mel élők nagy része hosszú időn át fenn tudja tartani korábbi aktív életét, amiben a rehabilitációnak, a családi támogatásnak, a lelki egészségnek, mindemellett pedig az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozásnak is nagy szerepe van - valamint annak, hogy elszigetelődés helyett a sorstársak merjenek közösségbe menni, s ne szégyelljék betegségüket.

Az SM-mel való együttélés megkönnyítésében szerepe van a helyes táplálkozásnak is. Bár a betegség egyelőre gyógyíthatatlan, de az egészséges és helyesen megválogatott ételeknek köszönhetően lassítani lehet a folyamatot, és bizonyos tünetek enyhíthetők is. Számos diéta létezik, amelyek betartásától a tünetek enyhülése/megszűnése várható, és létezik pár általános irányelv is, amellyel javítható a betegségből adódó rossz közérzet is. Eszerint érdemes csökkenteni a cukor és a zsír, és növelni az omega-3 és omega-6 zsírsavak bevitelét. Több zöldséget és gyümölcsöt, teljes kiőrlésű, magas kalcium és D vitamin tartalmú ételeket kell fogyasztani. Kerülni kell viszont az erősen fűszeres ételeket. Íme három recept - a hozzávalókat négy főre adtuk meg!

Édesburgonya krémleves

  • 4 db nagy édesburgonya
  • 1 l zöldség alaplé
  • 2 dl 10 százalékos tejszín
A burgonyákat megmossuk, majd tepsire helyezzük, enyhén meglocsoljuk olívaolajjal, majd addig sütjük őket 200 fokos sütőben, míg egy kés hegye simán áthatol a burgonyákon. Ezután leszedjük a héjukat, és az alaplével és a tejszínnel együtt botmixerrel pürésítjük. Cayenn borssal és sóval ízesítjük.

Vöröslencsés egytál

Vöröslencsés egytál


Vöröslencsés egytál

  • 2 fej vöröshagyma
  • 60 dkg csirkecomb filé
  • 3 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • fél fej karalábé
  • 1 zellerszár
  • 1 l zöldség alaplé
  • 20 dkg vöröslencse
  • 1 csokor koriander
A hagymákat apróra vágjuk, majd olajon megdinszteljük. Majd a kockára vágott csirkecombot is hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk. Mikor kicsit már megpirult, az előzőleg igen apró kockákra vágott zöldségeket is hozzákeverjük, és fedő alatt pároljuk, míg a zöldségek ressre főnek. Ekkor felöntjük alaplével és hozzáadjuk a lencsét. Sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt 10-15 perc alatt puhára főzzük. Tálaláskor - ha szeretjük - apróra vágott friss korianderrel megszórjuk.

Mascarpones krémdesszert

  • 250 g mascarpone
  • 250 g görög joghurt
  • édesítőszer (stevia)
  • 20 dkg erdei gyümölcs mix
Összekeverjük a mascarponet a görög joghurttal és ízesítjük egy kevés édesítőszerrel. Az erdei gyümölcsöket serpenyőben megpároljuk picit, és a krém mellé tálaljuk.

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
-3, +3 °C
Minimum:
-7, -2 °C

Hazánkban szombaton délelőtt általában gyengén felhős, derült lesz az ég, délen lehetnek felhősebb körzetek.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag