Meglepő tények a burgonyafélékről

HáziPatika

Már önmagában az is meglepő információ lehet, hogy a burgonyafélék családjába nemcsak az egyes krumplifajták tartoznak, hanem olyan zöldségek is, mint a paradicsom, a paprika vagy a padlizsán. Sőt, ide soroljuk a dohányt, a petúniát és a nadragulyát is. De vannak még olyan tények, amellyekkel nem biztos, hogy tisztában vagyunk.

Gyulladáscsökkentő hatásuk van

Elterjedt a tévhit, miszerint a burgonyafélék - szolanintartalmuk miatt - egészségtelenek. Egyesek pedig azt állítják, hogy ezek a zöldségek ronthatnak az arthitiszes panaszokon. Azonban nincsen tudományos bizonyíték arra, hogy a szolaninnak bármilyen hatása lenne a gyulladásokra. Egy tanulmány szerint ráadásul a sárga és a lila burgonya fogyasztása kifejezetten gyulladáscsökkentő hatású.

krumpli, burgonya, burgonyafélék, padlizsán, paprika, paradicsom, allergia, tápanyag, gyulladások
Emésztőrendszeri gyulladások esetén valóban ajánlott kerülni a burgonyaféléket. Fotó: 123rf

Tele vannak tápanyagokkal

A burgonyafélék valójában nagyon is egészségesek, és tele vannak tápanyagokkal. Apadlizsánpéldául remek rostforrás, emellet kálium-, B-vitamin- és K-vitamin-tartalma is igen magas. Ezért ha valaki ki akarja zárni a burgonyaféléket az étrendjéből, akkor figyelnie kell arra, hogy ezeket az értékes tápanyagokat más zöldségek és gyümölcsök fogyasztásával pótolja.


Crohn-betegség esetén érdemes kerülni

Az irritábilis bél-szindrómával (IBS), Crohn-betegséggel vagy más emésztőrendszeri gyulladásokkal küzdők viszont valóban jól teszik, ha csökkentik a burgonyafélék fogyasztását. Az IBS-ben szenvedők bélfala például áteresztőbb, így a különféle baktériumok és méreganyagok a véráramukba juthatnak az emésztőrendszerből. Állatokon végzett tanulmányok szerint a burgonyafélékben található alkaloidok tovább gyengíthetik a bélfalat és fokozhatják az emésztőrendszeri gyulladásokat - igaz, ennek teljeskörű bizonyításához emberek bevonásával végzett vizsgálatokra is szükség lenne.

Allergiát is kiválthatnak

Allerigás tünetek:

  • légszomj, fulladás
  • csalánkiütés, sápadtság
  • köhögés, torokkaparás

Egyeseknél allergiát válthatnak ki a burgonyafélék bizonyos összetevői, például a szaponinok, a lektinek, az alkaloidok és a calcitriol. Ugyanakkor a legtöbb burgonyafélében ezekből csak kevés található, így csak nagy mennyiségű fogyasztás esetén jelentkezhet az allergizáló hatásuk. Ha szeretnénk kideríteni, hogy nálunk is okoznak-e tüneteket a burgonyafélék, akkor érdemes két hétig teljes egészében kiiktatni őket az étrendünkből, majd étkezési naplóban vezeti a bőrünkön, az emésztésünkben és közérzetünkben észlelhető esetleg változásokat.

Forrás: care2.com

Értékelje a cikket!

Tisztelt Dr.nő! Azzal a kérdéssel fordulok önhöz,a családom idén a Szeged melleti Mórahalomra készül nyaralni.Az egyik ismerősünk azt mondta nagy a veszélye a kolera megbetegedésnek ,mivel közel van Románia és ott van megbetegedés.Mi egy négy csillagos szállodába mennénk de ezt hallva nem tudom menjünk -e.szeretném Dr.nő segítségét kérni ebben az ügyben!Előre is köszönöm várom válaszát!Kriszta

Kedves Krisztina, nem tudok kolera járványról! Tamás Katalin

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
40-hez közel nem ördögtől való a szépségtablettaArcfiatalítás

40-hez közel nem ördögtől való a szépségtablettaA kollagén és a hyaluronsav természetesen is jelen van a szervezetünkben, ám az idő múlásával egyenes arányosan csökken a mennyisége. És mindez látható is lesz előbb vagy utóbb: megereszkedik, vízhiányossá és ráncossá válik a bőr.

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+23, +32 °C
Minimum:
+14, +19 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a napos időben melegszik a levegő, csapadék nem lesz.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag