Meglepő tények a burgonyafélékről

HáziPatika

Már önmagában az is meglepő információ lehet, hogy a burgonyafélék családjába nemcsak az egyes krumplifajták tartoznak, hanem olyan zöldségek is, mint a paradicsom, a paprika vagy a padlizsán. Sőt, ide soroljuk a dohányt, a petúniát és a nadragulyát is. De vannak még olyan tények, amellyekkel nem biztos, hogy tisztában vagyunk.

Gyulladáscsökkentő hatásuk van

Elterjedt a tévhit, miszerint a burgonyafélék - szolanintartalmuk miatt - egészségtelenek. Egyesek pedig azt állítják, hogy ezek a zöldségek ronthatnak az arthitiszes panaszokon. Azonban nincsen tudományos bizonyíték arra, hogy a szolaninnak bármilyen hatása lenne a gyulladásokra. Egy tanulmány szerint ráadásul a sárga és a lila burgonya fogyasztása kifejezetten gyulladáscsökkentő hatású.

krumpli, burgonya, burgonyafélék, padlizsán, paprika, paradicsom, allergia, tápanyag, gyulladások
Emésztőrendszeri gyulladások esetén valóban ajánlott kerülni a burgonyaféléket. Fotó: 123rf

Tele vannak tápanyagokkal

A burgonyafélék valójában nagyon is egészségesek, és tele vannak tápanyagokkal. Apadlizsánpéldául remek rostforrás, emellet kálium-, B-vitamin- és K-vitamin-tartalma is igen magas. Ezért ha valaki ki akarja zárni a burgonyaféléket az étrendjéből, akkor figyelnie kell arra, hogy ezeket az értékes tápanyagokat más zöldségek és gyümölcsök fogyasztásával pótolja.


Crohn-betegség esetén érdemes kerülni

Az irritábilis bél-szindrómával (IBS), Crohn-betegséggel vagy más emésztőrendszeri gyulladásokkal küzdők viszont valóban jól teszik, ha csökkentik a burgonyafélék fogyasztását. Az IBS-ben szenvedők bélfala például áteresztőbb, így a különféle baktériumok és méreganyagok a véráramukba juthatnak az emésztőrendszerből. Állatokon végzett tanulmányok szerint a burgonyafélékben található alkaloidok tovább gyengíthetik a bélfalat és fokozhatják az emésztőrendszeri gyulladásokat - igaz, ennek teljeskörű bizonyításához emberek bevonásával végzett vizsgálatokra is szükség lenne.

Allergiát is kiválthatnak

Allerigás tünetek:

  • légszomj, fulladás
  • csalánkiütés, sápadtság
  • köhögés, torokkaparás

Egyeseknél allergiát válthatnak ki a burgonyafélék bizonyos összetevői, például a szaponinok, a lektinek, az alkaloidok és a calcitriol. Ugyanakkor a legtöbb burgonyafélében ezekből csak kevés található, így csak nagy mennyiségű fogyasztás esetén jelentkezhet az allergizáló hatásuk. Ha szeretnénk kideríteni, hogy nálunk is okoznak-e tüneteket a burgonyafélék, akkor érdemes két hétig teljes egészében kiiktatni őket az étrendünkből, majd étkezési naplóban vezeti a bőrünkön, az emésztésünkben és közérzetünkben észlelhető esetleg változásokat.

Forrás: care2.com

Értékelje a cikket!

Tisztelt Dr.nő! Azzal a kérdéssel fordulok önhöz,a családom idén a Szeged melleti Mórahalomra készül nyaralni.Az egyik ismerősünk azt mondta nagy a veszélye a kolera megbetegedésnek ,mivel közel van Románia és ott van megbetegedés.Mi egy négy csillagos szállodába mennénk de ezt hallva nem tudom menjünk -e.szeretném Dr.nő segítségét kérni ebben az ügyben!Előre is köszönöm várom válaszát!Kriszta

Kedves Krisztina, nem tudok kolera járványról! Tamás Katalin

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+15, +21 °C
Minimum:
+5, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt a Dunántúlon közepesen felhős, másutt gyengén felhős lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag