Mákos finomságok hétvégére

A mákos ételek nem azok közé tartoznak, amiket bárhol, bármikor megehetünk - a fogakra tapadó fekete mákszemek miatt. De ezért az apróságért nem érdemes lemondani róla, mert nem csak finom, de rendkívül értékes alapanyag is.

A mákgubóban megbúvó hamvas magocskákat az ember már az ősidőktől fogva ismeri és kedveli. Magas ásványianyag-tartalmánál fogva rendkívül értékes táplálékunk: az olajos magvak közül a mák tartalmazza a legtöbb cinket, mangánt, és kalciumot, de foszfor- és vastartalma is igen jelentős. A nyugati szakirodalomban a szezámmagot tartják a legnagyobb kalciumbombának, ám a mák annál másfélszer többet tartalmaz belőle. Csontritkulásban szenvedőknek rendkívül értékes alapanyag.

Mákos-gyümölcsös finomságok

A mák felhasználásával igen sokféle étel, főként édesség készül, a gyümölcsökkel is remek párosítást ad. Mivel most kezdődik a friss gyümölcsök időszaka, készítsünk ízletes mákos finomságokat. Az alábbi receptek egy kis inspirációt nyújtanak hozzá.

Epres-mákos torta

Elkészítési idő: 45-50 perc

Hozzávalók:
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg xylitol
  • 2 egész tojás
  • 2 tojás sárgája
  • 3 dl tej vagy rizstej
  • 1 csomag sütőpor
  • 10 dkg fehér búzaliszt + kevés az eperhez
  • 10 dkg darált mák
  • 1 citrom reszelt héja
  • 20 dkg eper negyedekre vágva
A vajat a cukorral, a két egész tojással és a tojássárgákkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a sütőporral elkevert lisztet, a mákot, a reszelt citromhéjat, és alaposan elkeverjük. Ezután vajjal kikent formába öntjük, a tetejére rátesszük a lisztben megforgatott epret, és előmelegített sütőben először 15-20 percig 180 fokon, majd 200 fokon tűpróbáig sütjük. A sütemény akkor jó, ha a beleszúrt hústűn vagy fogvájón a tészta már nem ragad.



Meggyes-mákos hajdina

Elkészítési idő: 1 éjszaka áztatás + 30 perc

Hozzávalók:
  • 20 dkg hajdina
  • 1 l víz
  • 1 csipet só
  • 20 dkg darált mák
  • 30 dkg meggy
  • 12 dkg méz
A hajdinát előző este beáztatjuk. Másnap puhára főzzük, elkeverjük a magozott meggyel, a darált mákkal, mézzel meglocsoljuk, és már fogyaszthatjuk is. Nem muszáj megfőzni a hajdinát, áztatás után vízzel leöblítve is fogyasztható. Ebben az esetben érdemesebb nem pörkölt hajdinát használni, ugyanis élettanilag sokkal hasznosabb.

Meggyes-mákos almasaláta

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 60 dkg nyári alma, gyufaszálnyi csíkokra vágva
  • 30 dkg meggy, kimagozva
  • 8-10 dkg darált mák
  • 1-2 evőkanál méz
Az almát a meggyel óvatosan összeforgatjuk. A meggy levét a mézzel és a mákkal összekeverjük, és a salátát ezzel a sűrű öntettel tálaljuk.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

január 06. - január 12.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
9 500
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
-2, +3 °C
Minimum:
-6, -1 °C

Hazánkban szombaton délelőtt túlnyomóan borult lesz az ég, a Dunántúlon gyenge havazás kialakulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag