Máglyarakás reform módra

A sötét középkorban sok-sok ártatlan lelket küldtek máglyára; mi most nem ezt tesszük, hanem egy örömmáglyát építünk mindenféle földi jóból, ráadásul úgy, hogy minél inkább igazi táplálék kerekedjen belőle!

Száraz kenyeret kidobni? Vétek! A foltos almával mi legyen? És a karácsonyról megmaradt aszalt barackkal, mazsolával, dióval? Dobjuk össze, és lássuk, mit (t)ehetünk! A régi mindent felhasználunk a konyhában-elv napjainkban ismét aktuálissá vált. Részint a nehezebb anyagi helyzet és dráguló élelmiszerárak, részint az egyre inkább előtérbe kerülő környezettudatosság miatt. Akárhogyan is, igazán örvendetes ez az irányvonal. A megmaradt alapanyagok további felhasználásának köszönhetően igazi kulináris kincsekkel gazdagodott konyhaművészetünk. Így jött létre többek közt a somlói galuska, a rakott burgonya vagy éppen a máglyarakás is.

Reform máglyarakás lépésről-lépésre

Tipp

A reform jelző nem azt jelenti, hogy fogyókúrázni lehet vele! Amellett, hogy teljes értékű, nagyon kalóriadús, laktató étel; sportolóknak kiváló energia-utánpótlás, fogyni vágyók csak mértékkel, alkalomadtán fogyasszák.

Lássuk most a receptet reform módon elkészítve, egészséges alapanyagok felhasználásával. Mennyiségeket ezúttal nem adunk a recepthez, használjuk az alapanyagokat úgy, amennyi éppen van belőle, bár a túl sok kifli - túl kevés alma/lekvár/mazsola kombináció kevésbé élvezetes, mintha fordított arányban állnánk a hozzávalókkal.

1. A mazsolát és az aszalt barackot előző este öblítsük le, és áztassuk vízbe (a mazsolát elég csak leöblíteni). A diót daráljuk le. Megjegyezzük, a diót is érdemes felhasználás előtt vízbe áztatni legalább néhány órára, így kioldódnak belőle az ún. enzimgátló anyagok, melyek egyébként megnehezítik a dió emésztését. Áztatás után leöblítve, lecsepegtetve már darálható is.

2. A szikkadt, másnapos teljes kiőrlésű zsemléket, kifliket (vagy egyéb reform péksütemény, ha akad, csak emeli ételkölteményünk fényét) kockázzuk/karikázzuk fel! Az alma felét reszeljük le, és turmixoljuk simára kevés fahéjjal. Érdemes fele édes, fele savanykás almát használni e célra, úgy finomabb lesz a süteményünk. Ha édesszájú a család, pár evőkanál mézet hozzáadhatunk, vagy néhány jó puha, érett banánt. Az alma másik felét vágjuk szép, lapos cikkekre. A beáztatott barackot botmixerrel pépesítsük (ha van jó minőségű igazi házi baracklekvárunk, azt is használhatjuk!).

3. A feldarabolt pékárut öntsük nyakon a mézes/ banános/ natúr almaszósszal, és keverjük hozzá a mazsolát; hagyjuk, hogy megszívja magát. A tepsit kenjük ki zsiradékkal, majd terítsük el rajta az immár szaftos-mazsolás pékáru felét, kenjük meg a házi baracklekvárral (utólagos édesítés megengedett), hintsük meg dióval, majd helyezzük rá az almaszeletek felét. Ismételjük meg a műveletet, végül a tetejére simítsunk zabtejszínt (elmaradhat).

4. Sütőbe toljuk, és 20-30 perc alatt készre sütjük. Hidegen-melegen egyaránt finom és tápláló eledel. Jó étvágyat!

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
0, +6 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban szerdán délelőtt erősen felhős, borult lesz az ég a Dunántúlon havazás, másutt havas eső, főleg keleten eső is várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag