Látványos lazacos recept

Ha a hétköznapokon nem is mindig jut rá idő, hogy beszerezzük, jeles alkalmakkor vagy vendégváráskor a legtöbb asztalra kerül valamilyen halas fogás. Ezúttal Pancsovay Zita gourmet séf igen látványos, lazacos receptjét mutatjuk be.

Hozzávalók:

  • egy nagyobb darab lazacfilé (kb. 500 g tisztítva)
  • 1 rész cukor
  • 1 rész só
  • 2 cékla (nyersen, tisztítva, pürésítve)

Elkészítés:

A cukrot és a sót egy tálban keverjük össze. A lazacot alaposan tisztítsuk meg, a gerinc mentén a szálkákat csipesszel húzzuk ki, majd konyhai papírtörlővel töröljük szárazra.

A legtöbb asztalra kerül valamilyen halas fogás
A legtöbb asztalra kerül valamilyen halas fogás

A bőrös felével lefelé tegyük egy mélyebb tálba a halat, alaposan szórjuk meg a cukros-sós keverékkel, egyenletesen oszlassuk el rajta, majd szorosan tekerjük fóliába. Fordítsuk meg, és egy másik tepsivel lesúlyozva tegyük hűtőbe. Másnap (24 óra elteltével) a fóliát bontsuk ki, a lazacfilét töröljük szárazra. Ismét a bőrös felével lefelé helyezzük egy tiszta tepsibe, és a céklapürével alaposan borítsuk be. A halat fordítsuk meg, fóliával tekerjük körbe, és újabb 24 órára súlyozzuk le a hűtőben.


Az elkészült lazacról a céklás marinádot papírtörlővel töröljük le, vágjuk vékony szeletekre, és kevés olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.

Pezsgőajánló a fogáshoz: Pelle pezsgő Méthode Traditionnelle 2016

A recept a Nők Lapja Egészség decemberi-januári számában jelent meg.

 Nők Lapja Egészség

Értékelje a cikket!

Kedves Doktor Úr! Az Anyám gyermek orvos volt . Jelenleg 84 éves és Pro Famíliás receptjei vannak. Sajnos ebből kifolyólag használja is Őket ír magának minden fajta gyógyszert.Pl.: Xanax 3*1, vérnyomás csökkentők 2-3vagy három fajta, Lertazin ezt néztem most meg minek-:), gyomornedv segítő, memoril, rengeteg hashajtó, szemcseppek, orrcsepp,ízületeire Meloxep és sorolhatnám jelzem van házi orvosunk is de Őt ez nem érdekli. Elmentünk a bőrklinikára ( viszketős bőrbetegsége van, hogy úgy kikaparja, hogy vérzik)Szegedre ott kijelentette hogy Ő gyógyszerezi magát, és lehetett mert ugye protekcióval mentünk. Szeretném Önt megkérdezni, hogy egy orvos hány éves koráig gyógyszerezheti így magát mert ez félelmetes így. Köszönöm a válaszát előre is. Üdvözlettel:Bugyi Katalin

Kedves Hölgyem! Sajnos tudomásom szerint ilyen szabályzás nincs. Talán bíróságon keresztül lehetne eltiltani őt a gyógyszerfelírás jogától, ha a beszámíthatatlanságát hitelt érdemlően bizonyítani tudná, dehát nem hiszem, hogy ez megoldás és egyáltalá...

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+15, +20 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a gyengén felhős és erősen felhős időszakok egyaránt jelen lesznek, a Duna-Tisza közén és az északkeleti területeken alakulhat ki a legnagyobb eséllyel záporeső, zivatar.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag