Két isteni tavaszi étel

Ne csak messziről gyönyörködjünk a piacok szivárványszínű kínálatában! A szezonális alapanyagokból készülnek a legízletesebb fogások, pakoljuk hát meg a kosarunkat, és képráztassuk el a családot, barátokat, vendégeket egy friss, zöldséges menüvel.

Íme két igazi tavaszi étel! Garantáltan ízleni fog az egész családnak. 

Tavaszi zöldborsókrémleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 800 g friss zöldborsó
  • 1 közepes hagyma, felaprítva
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • 50 g vaj
  • 1 liter húsleves alaplé
  • só, frissen őrölt bors
  • 8 szelet rusztikus baguette, megpirítva
  • 200 g mozzarella
  • néhány csepp olívaolaj

Egy magasabb, vastag falú edényben olvasszuk fel a vajat és 3-4 perc alatt fonnyasszuk meg rajta a hagymát és fokhagymát. Adjuk hozzá a zöldborsót és pároljuk további 3-4 percig. Ezután öntsük fel az alaplével, majd alacsony hőmérsékleten, gyöngyöztetve főzzük 10-15 percig, míg a borsó megpuhul. Ízesítsük sóval, borssal, majd kézi mixerrel krémesítsük. A mozzarellát tépkedjük a pirítósra, sózzuk, borsozzuk, locsoljunk rá olívaolajat és a forró levessel tálaljuk. 

Snidlinges cukkinipite

Hozzávalók 4 személyre:

A tésztához (25x30 cm-es, szögletes formához): 

  • 300 g finomliszt
  • 150 g hideg vaj, apró kockákra vágva
  • 2 tojássárgája
  • 4 evőkanál tejföl
  • 1 teáskanál só

A töltelékhez:

  • 4-6 kisebb cukkini (kb. 800 g)
  • 1 nagy csokor finomra vágott snidling
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 csokor frissen aprított petrezselyem
  • 150 g edami sajt, reszelve
  • 200 ml habtejszín (30 százalékos zsírtartalmú)
  • 2 nagy tojás
  • 50 g vaj
  • só, frissen őrölt bors

Gyúrjunk omlós tésztát a lisztből, sóból, tojássárgájából, tejfölből és a vajból. Ha összeállt, csomagoljuk fóliába és tegyük hűtőbe legalább 30 percre. A sütőt melegítsük elő 175 fokra. A cukkinit vágjuk kisebb darabokra, kevés vajon pirítsuk le, majd tegyük félre és hagyjuk kihűlni. A tejszínt, tojásokat, reszelt sajtot, snidlinget, petrezselymet és a fokhagymát keverjük össze és adjuk hozzá a cukkinit. A 3-4 mm vastagságúra kinyújtott tésztát tegyük kivajazott sütőformába, öntsük bele a cukkinis tölteléket és 35-40 perc alatt süssük készre.

További hasonló recepteket a Nők Lapja Egészség májusi számában talál. A megújult lapszámot keresse az újságárusoknál!

Nők Lapja Egészség

Értékelje a cikket!

Kedves Doktor Úr! Az Anyám gyermek orvos volt . Jelenleg 84 éves és Pro Famíliás receptjei vannak. Sajnos ebből kifolyólag használja is Őket ír magának minden fajta gyógyszert.Pl.: Xanax 3*1, vérnyomás csökkentők 2-3vagy három fajta, Lertazin ezt néztem most meg minek-:), gyomornedv segítő, memoril, rengeteg hashajtó, szemcseppek, orrcsepp,ízületeire Meloxep és sorolhatnám jelzem van házi orvosunk is de Őt ez nem érdekli. Elmentünk a bőrklinikára ( viszketős bőrbetegsége van, hogy úgy kikaparja, hogy vérzik)Szegedre ott kijelentette hogy Ő gyógyszerezi magát, és lehetett mert ugye protekcióval mentünk. Szeretném Önt megkérdezni, hogy egy orvos hány éves koráig gyógyszerezheti így magát mert ez félelmetes így. Köszönöm a válaszát előre is. Üdvözlettel:Bugyi Katalin

Kedves Hölgyem! Sajnos tudomásom szerint ilyen szabályzás nincs. Talán bíróságon keresztül lehetne eltiltani őt a gyógyszerfelírás jogától, ha a beszámíthatatlanságát hitelt érdemlően bizonyítani tudná, dehát nem hiszem, hogy ez megoldás és egyáltalá...

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+19, +26 °C
Minimum:
+13, +18 °C

Hazánkban kedden délelőtt az ország nagy részén borult vagy erősen felhős lesz az ég, a déli határ mentén lehet szakadozottabb a felhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag