Izomépítéshez ez a fehérje a legjobb

HáziPatika

Egyre többen döntenek úgy, hogy mérséklik az állati eredetű fehérjék fogyasztását, egyesek pedig teljesen lemondanak a húsról és a tejtermékekről. De vajon jó döntés ez ekkor is, ha izmot szeretnénk építeni?

A korábbi nézetek szerint izomépítés szempontjából az állati fehérjék bevitele a leghatékonyabb, de mostanában több kutatás is megkérdőjelezte ezt az állítást. Egy 2017-es tanulmány például azzal állt elő hogy a mycoprotein, vagyis a gombafehérje ugyanolyan jól működik ebből a szempontból, mint az állati eredetűek, például a tejfehérje.

A gomba- vagy a tejfehérje hatásosabb?

A gombafehérjét a Fusarium venenatum nevű mikrogombákból állítják elő. A hatásait vizsgáló kutatást egy növényi eredetű húspótlókat gyártó cég finanszírozta. A kutatást vezető Benjamin Wall professzor és kollégái azt vizsgálták, hogy a mikoprotein hogyan hat az izomépítésre az állati fehérjéhez, egészen pontosan a tejfehérjéhez képest.

protein, fehérje, tejfehérje, gombafehérje, állati eredetű fehérje, növényi fehérje, izomépítést, testépítés
A gombafehérje gyorsabb növekedésre serkenti az izmokat. Fotó: 123rf

A kutatásba 20 fiatal, egészséges férfit vontak be. Az alanyoknál azt vizsgálták, hogyan emésztik meg a fehérjéket. A fehérjék emésztése során ugyanis aminosavak kerülnek a véráramba, így járulva hozzá az izomépítéshez. Well és csapata arra az eredményre jutott, hogy a kifejezetten izomfejlesztő edzések mellett tejfehérjét is fogyasztó alanyok 60 százalékkal több izmot építettek, mint a kizárólag edző társaik. A gombafehérjét fogyasztók ezzel szemben 120 százalékkal jobb eredményt értek el. Ez tehát arra utal, hogy mycoprotein hatékonyan helyettesítheti az állati eredetű fehérjéket.

A kutatócsapat szerint az adatok azt mutatják, hogy a gombafehérje az edzés utáni órákban képes gyorsabb növekedésre serkenteni az izmokat, mint a tejfehérje. A következő lépés az, hogy megvizsgálják, hogy szélesebb körű, illetve hosszabb távú kutatások esetében is hasonló eredményekre jutnak-e.

Egészséges és fenntartható alternatíva

A mycoprotein tehát egy új, egészséges fehérjealternatíva lehet, amely sokkal környezetkímélőbb az állati fehérjéknél. Ugyanakkor mindenképpen további vizsgálatokra lesz szükség, hogy kiderüljön, biztonságos-e, mert többen is arról számoltak be, hogy allergiás tüneteket produkáltak a gombafehérjét tartalmazó élelmiszerek fogyasztása után. Wall professzor és kollégái viszont úgy vélik, a mycoprotein komoly előrelépés lehet az egészséges, fenntartható táplálkozás felé.


Korábbi vizsgálatok szerint a gombafehérje rendszeres fogyasztása több egészségügyi probléma kialakulásának kockázatát is csökkentheti, különösen akkor, ha magas zsírtartalmú, kalóriatartalmú, illetve alacsonyabb tápértékű élelmiszereket helyettesítenek vele.

Fottás: medicalnewstoday.com

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+1, +7 °C
Minimum:
-5, 0 °C

Hazánkban szerdán délelőtt országszerte borult, ködös idő várható szitálással, ónos szitálással.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag