Isteni tavaszi fogások

Itt a tavasz, megjelentek a piacon a zöldségek. Érdemes kihasználni ezt az időszakot, és bevásárolni friss, tavaszi zöldségekből és gyümölcsökből. Íme néhány recept, amellyel tavaszt varázsolhatunk a konyhába!

A friss, tavaszi terményeknél nincs is jobb, éppen ezért menjünk ki a piacra, tegyük tele a kosarunkat, és főzzünk a családnak.

Friss, tavaszi hagymaleves

Hozzávalók:

  • 450 g újhagyma
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • frissen őrölt fehér bors
  • 1 közepes burgonya (cikkelyekre vágva)
  • 120 ml száraz fehérbor
  • 1 liter csirke húsleves
  • 700 g friss leveles zöldség (kelkáposzta és rukkola)
  • 25 g parmezán
  • 4-5 metélőhagyma
  • 1 zöld hagyma, vékonyra szeletelve
Friss, tavaszi hagymaleves
Friss tavaszi hagymaleves

Elkészítés:

Pucoljuk le a hagymákról a gyökerüket és a csúnyább leveleket úgy, hogy a rétegek helyükön maradjanak. A nagyobb hagymákat vágjuk ketté, és vegyünk elő egy nagyobb serpenyőt. Rendezzük el benne a hagymákat, majd toljuk be a sütőbe. Kb. 10 percig süssük őket. Eközben melegítsünk elő egy közepes lábost, hevítsünk olívaolajat, adjuk hozzá a burgonyát, fél teáskanál sót, és némi borsot. Kb. 10 percig pirítsuk a burgonyát, majd adjuk hozzá a fehér bort és a húslevest. Vegyük alacsonyra a hőfokozatot, sózzuk, borsozzuk. Turmixoljuk össze a zöld leveleket, a sült hagymát, a húslevest és a burgonyát, majd alacsony lángon főzzük tovább a levesünket.

Díszítsük parmezánnal, szeletelt újhagymával!

Cukkinis, spárgás karfiolpizza

Elkészítés:

  • 300 g felaprított karfiol
  • 1 tojás
  • csipet só
  • 1 csipet szárított vegyes fűszernövény
  • 40 g liszt pl. csicseriborsó liszt

Feltétek:

  • 1/2 cukkini 2 mm vastag érmékre vágva
  • 75 g friss mozzarella vékony csíkokra szaggatva
  • 4 evőkanál paradicsomszósz
  • csipet só és fekete bors
  • 3 szál spárga
  • maroknyi rukkola
  • parmezán sajt
Karfiolpizza zöldségekkel
Karfiolpizza zöldségekkel

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Keverjük össze a pizza alapanyagait, ha túl száraznak találjuk, tegyünk hozzá egy kis vizet. Alakítsunk 5 mm vastagságú, kör vagy ovális alakot a tésztából, és tegyük egy tepsibe. Süssük 20 percig.

Készítsük elő a feltéteket. Ha elkészült a pizzánk, kenjük meg paradicsomszósszal, helyezzük rá a cukkiniket és a mozzarellát. Sózzuk, borsozzuk, majd toljuk a 200 fokos sütőbe 10-15 percre. Hámozó segítségével tegyük rá a spárgát és a parmezánt.

Epres-rebarbarás ropogós

Hozzávalók:

  • 80 g zabpehely
  • 95 g plusz 2 evőkanál liszt
  • 95 g barna cukor
  • 1/4 teáskanál konyhasó
  • 85 g sózatlan vaj, olvasztott
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 125 g kis kockára vágott rebarbara
  • 155 g kis kockára vágott eper
Epres, rebarbarás ropogós
Epres, rebarbarás ropogós

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vágjunk megfelelő méretű sütőpapírt a kiválasztott tepsinkhez. A zabot, a lisztet, a barna cukrot és a sót keverjük össze. Öntsük hozzá az olvasztott vajat, és keverjük össze, míg egybe nem áll. A felét tegyük félre a tetejére, a másik felét egyengessük el a tepsinkben. Tegyük bele a gyümölcs felét, majd szórjuk meg egyenletesen kukoricakeményítővel, citromlével, majd fél evőkanál cukorral. Szórjuk rá a maradék gyümölcsöt, ennek tetejére pedig a fél evőkanál cukrot. Ezt követi a maradék tészta morzsa formájában, majd tehetjük is be a sütőbe kb. 30-40 percre.

Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük fel.

Jó étvágyat!

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
0, +6 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban szerdán délelőtt erősen felhős, borult lesz az ég a Dunántúlon havazás, másutt havas eső, főleg keleten eső is várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag